4. Bố cục đề tài
3.2.2 Khách hàng mục tiêu và vị trí hoạt động
Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu E-Coffe hướng đến gồm có 3 nhóm khách hàng chính:
Nhóm thứ nhất là nhóm khởi nghiệp dành cho Khách hàng có nhu cầu hợp tác mở quán Trung Nguyên E-Coffee mới (yêu cầu cơ bản/ diện tích nhỏ).
Nhóm thứ hai là nhóm đối tượng khách hàng có nhu cầu cung ứng toàn bộ gói đầu tư mở quán Trung Nguyên E-Coffee. Đây là những khách hàng có tiềm lực về kinh tế và mong muốn được mở rộng mô hình kinh doanh của hình sang linh vực F&B cụ thể là cửa hàng cà phê.
Nhóm thứ ba là nhóm dành cho đối tượng Khách hàng tối ưu diện tích đang kinh doanh hoặc chuyển đổi hoạt động kinh doanh sang thương hiệu Trung Nguyên E-Coffee. Tức là những khách hãng đã có sẵn mặt bằng kinh doanh và hiện tại muốn đổi hoặc định vị lại thương hiệu quán cà phê của mình
Cả ba nhóm khách hàng mục tiêu đều có một mục đích chung là mong muốn có 1 cửa hàng kinh doanh quán cà phê mới đã có sẵn định vị thương hiệu rõ ràng, được mọi người đều biết tới thay vì tạo dựng thương hiệu riêng. Điều đó sẽ mất nhiều thời gian và công sức thì khách hàng sẽ lựa chọn loại mô hình nhượng quyền của E-Coffee.
Vị trí hoạt động
Về vị trí mặt bằng hoạt động, sẽ tuỳ thuộc vào tình trạng thực tế của cửa hàng và gói nhượng quyền mà đối tối tác mua sẽ được tư vấn lựa chọn loại hình phù hợp với từng địa điểm chẳng hạn như: Cao ốc văn phòng, nhà hàng, khách sạn, sân bay, cửa hàng tiện lơi, bệnh viện, khu dân cư, khu du lịch, tại nhà riêng… Khi hợp tác Trung Nguyên E-coffee sẽ hỗ trợ chủ cửa hàng lên thiết kế phối cảnh không gian sao cho phù hợp với địa điểm mà đối tác sẵn có.
34
Đối với mặt bằng hoạt động, không đòi hỏi không gian phải quá rộng rãi, nhưng bắt buộc phải đảm bảo được không giản phục vụ và ăn uống thoải mái, các khu vực quầy thu ngân, khu vực kho,… Được phân chia sao cho hợp lý và khoa học, tạo sự thuận tiện cho nhân viên và khách hàng. Bên cạnh đó, nếu bên đối tác chưa tìm được