- Highlands Coffee thuộc quyền sở hữu của Công ty Việt Thái Quốc tế do ông chủ Daivd Thái, một Việt kiều thành lập năm 2002. Tuy nhiên, cách đây hơn 5 năm, thương hiệu này đã được chuyển giao cho một doanh nghiệp ngoại là Jollibee của Philippines. Kể từ sau khi về tay Jolibee, chuỗi cà phê Highlands đã trải qua những bước mở rộng mạnh mẽ, đặc biệt là trong những năm gần đây. Nếu năm 2014, Highlands mới chỉ có 60 cửa hàng thì đến năm 2018 con số đã lên đến 300.
- Có được thành công hiện tại, highlands đã trải qua những lần thay đổi chiến lược định vị thương hiệu của mình Ban đầu Highland được vận hành theo mô hình công ty sở hữu, công ty vận hành (Company Own- Company Operate COCO). Mô hình này giúp Highlands kiểm soát chất lượng sản phẩm tốt hơn; tạo được sự nhất quán trong toàn bộ chuỗi.
Highlands thường chọn những địa điểm có vị trí đẹp hoặc nằm trong các trung tâm thương mại, tòa nhà lớn. Điều này giúp khách hàng dễ dàng nhận diện thương hiệu hơn.
Có thể thấy, sau khi bán cổ phần cho Jollibee; năng lực tài chính của Highlands đã giúp họ có thể chiễm lĩnh những vị trí đẹp; và nhanh chóng nhân rộng chuỗi cửa hàng của mình.
Khách hàng của Highlands dù đã “bình dân hóa” nhưng hầu hết đều là những khách hàng có thu nhập và có tần suất đi lại cao.
Liên tục đổi mới về thực đơn để phù hợp với khẩu vị và thu hút được nhiều khách hơn. Highlands Coffee tự hào là thương hiệu cà phê Việt Nam sở hữu 100 quán cà phê trên toàn quốc. Đây là bước tiến quan trọng, thể hiện khát vọng cũng như nỗ lực của Highlands Coffee trong việc dẫn đầu thị trường các chuỗi cà phê tại Việt Nam.
Highlands coffee – tự hào được vinh danh top 100 nơi làm việc tốt nhất việt nam năm 2017 & top 50 doanh nghiệp việt có thương hiệu nhà tuyển dụng hấp dẫn
Trong bối cảnh Covid, Highlands cũng có những chiến lược ứng phó nhằm duy trì doanh số bán hàng: mở thêm các kiot nhỏ để khách hàng thuận tiện ghé mua và mang về, hay có những phương thức kết hợp, phát triển app giao hàng nhanh cho hệ thống.
Hình 2-10: Quá trình phát triển và thành tựu