Yếu tố bên ngoài
Hình 2-9: Không gian bên ngoài quán Highlands Coffee
Thiết kế: Tùy vào vị trí cửa hàng mà Highlands có những thiết kế khác đi một tí để phù hợp. Nhưng thông thường, không gian bên ngoài quán luôn đảm bảo được thiết kế hiện đại, mang một phong cách khác hẳn với không gian bên trong quán: có nhiều cây xanh mát mẻ, thoáng đãng…phù hợp với những đối tượng khách hàng mục tiêu là dân văn phòng, họ đã ngồi nhiều giờ trong phòng điều hòa kín, và giờ là lúc họ thư giãn.
Bảng hiệu: cũng là logo của thương hiệu
Logo được thiết kế nổi bật với chữ trắng và nền đỏ trầm, đây cũng là tone màu chủ đạo của thương hiệu.
Yếu tố bên trong:
Thiết kế: lối thiết kế độc đáo, không gian phải tràn ngập ánh sáng, bàn ghế được sắp xếp vô cùng bắt mắt. Đây là chủ đạo về ohong cách thiết kế Retro – Industrial. Không cố định một loại chất liệu, bàn ghế ở Highlands có thể làm từ gỗ, sofa nệm mút, mây, inox, … nhưng mang hình dáng rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Máy móc thiết bị: Máy pha chế được để ở khu vực phía sau quầy order. Một khuyết điểm tại Highlands là vẫn còn dùng ly nhựa cho khách uống tại chỗ. Tất cả vật dụng phục vụ khách hàng đều có in logo của quán. Không chỉ phục vụ riêng mỗi nước uống mà còn có bánh ngọt và bánh mì ăn kèm nên có 1 tủ kính trưng bày bánh để khách dễ dàng chọn lựa.
Không gian: Đến Highlands Coffee, ngoài ấn tượng về khung cảnh thiên nhiên thì khách hàng còn rất hài lòng bởi cách sắp xếp nội thất quán Highlands Coffee khá độc đáo. Những chiếc đèn không chỉ tô điểm cho không gian ban ngày, mà còn tạo nên sự lung linh, cuốn hút vào ban đêm. Chuỗi café Highlands thường trang trí bằng những chiếc đèn mây tre đan, giúp tăng hiệu ứng dân dã, mộc mạc cho quán. Hương thơm của cà phê thoáng qua từng ngóc ngách cùng với tiếng nhạc diệu êm càng làm tăng sự thoải mái cho khách hàng.