6. í nghĩa của luận văn
2.1.2Những nột đặc trưng và sở thớch tiờu dựng của khỏch du lịch
2.1.2.1 Những nột đặc trưng của khỏch du lịch Hàn Quốc
Hàn Quốc, một quốc đảo đó phỏt triển những đặc tớnh dõn tộc độc đỏo nhờ tớnh chất riờng biệt về địa hỡnh và lịch sử. Độ nghiờng của đại dương và lục địa đó kết hợp với nhau tạo thành cơ sở của bản sắc dõn tộc. Là một bỏn đảo cú một mụi trường văn húa với những đặc điểm ngoại vi và trung tõm. Mặt ngoại vi liờn quan đến nền văn húa lục địa tràn vào bỏn đảo, trong khi những yếu tố trung tõm là kết quả của cỏc nền văn húa ngoại vi được cấu trỳc để hỡnh thành một trung tõm mới.
Nhờ ảnh hưởng của yếu tố này, người Hàn Quốc đó phỏt triển tỡnh yờu hũa bỡnh, tỡnh yờu thiờn nhiờn và họ luụn thể hiện là những người ham học hỏi, năng động cần cự, coi trọng đạo đức và yếu tố tinh thần.
Trong xó hội truyền thống Hàn Quốc, một gia đỡnh thường gồm cỏc thành viờn thuộc ba, bốn thế hệ cựng chung sống dưới mỏi nhà. Ở thời đú, tỉ lệ tử vong của trẻ sơ sinh cao và một gia đỡnh lớn, đụng thành viờn thường được xem như cú nhiều phỳc lộc, nờn mọi người luụn mong cú nhiều con chỏu.
Do chịu ảnh hưởng của đạo Khổng, người con trai cả đảm nhận trỏch nhiệm trụ cột trong gia đỡnh, tõm lý trọng nam cũng là một tõm lý phổ biến ở Hàn Quốc. Để giải quyết những vấn đề liờn quan đến tõm lý trọng nam khinh nữ, Chớnh phủ Hàn Quốc đó sửa đổi hầu hết cỏc văn bản luật liờn quan đến quan hệ gia đỡnh nhằm đảm bảo sự cụng bằng giữa nam và nữ về quyền thừa kế.
Quỏ trỡnh cụng nghiệp húa đất nước cũng đó khiến cho đời sống gia đỡnh của người dõn Hàn Quốc trở nờn sụi nổi hơn và phức tạp hơn, những đụi vợ chồng trẻ mới thành hụn tỏch khỏi đại gia đỡnh bắt đầu cuộc sống riờng. Ngày nay, hầu hết cỏc gia đỡnh đều là những gia đỡnh hạt nhõn với trung tõm là hai vợ chồng.
Khụng giống như một số nền văn húa khỏc chỉ cú một tụn giỏo thống lĩnh, văn húa Hàn Quốc quy tụ nhiều yếu tố thành phần tụn giỏo khỏc nhau hỡnh thành nờn cỏch suy nghĩ và ứng xử của con người.
Trước đõy, lễ hội của người Hàn Quốc chỉ theo nghi lễ tụn giỏo. Cho tới thời kỳ cỏc vương quốc thống nhất, lễ hội tạ ơn trời đó cho vụ mựa bội thu mới được chớnh thức tổ chức. Cỏc lễ hội đú là Yeonggo (mỳa trống gọi hồn) của Buyeo, Dongmaeng (nghi lễ cỳng tổ tiờn) của Goguryeo và Mucheon (thiờn vũ) của Dongye. Cỏc lễ hội thường được tổ chức vào thỏng Mười, sau mỗi vụ mựa, chỉ trừ lễ Yoenggo được tổ chức vào thỏng Mười hai (tớnh theo õm lịch). Truyền thống vui chơi sau vụ thu hoạch mựa thu và đún chào năm mới trong khụng khớ vui vẻ, phấn chấn cũn được kộo dài đến cỏc thời vua và cỏc triều đại sau này, mặc dự mỗi triều đại vua đều cú những sửa đổi riờng cho ngày hội truyền thống cú một phong cỏch riờng.
Do nhịp sống của cuộc sống hiện đại, Hàn Quốc ngày nay đó mất đi rất nhiều ngày lễ truyền thống. Nhưng một số ngày lễ vẫn được kỷ niệm cho tới ngày nay và đõy là dịp để mọi thành viờn trong gia đỡnh đoàn tụ. Mọi người đều mặc ỏo truyền thống Hanbok hoặc chọn cho mỡnh những bộ quần ỏo đẹp nhất, cả gia đỡnh cử hành nghi lễ thờ cỳng tổ tiờn. Sau nghi lễ này, những người ớt tuổi trong gia đỡnh sẽ cỳi lạy những người lớn tuổi trong gia đỡnh.
Người Hàn Quốc rất yờu thể thao và tham gia vào rất nhiều cỏc hoạt động thể thao cựng cỏc trũ chơi giải trớ. Những bước tiến ấn tượng trong kinh tế những năm qua đó gúp phần tăng cường sự quan tõm của người Hàn Quốc đến thể thao. Cỏc mụn thể thao truyền thống được mọi người ưa thớch đú là: búng đỏ, trượt băng tốc độ, trượt băng nghệ thuật, trượt tuyết, khỳc cụn cầu trờn băng, golf, búng chày, taekwondo và vật.
2.1.2.2 Sở thớch tiờu dựng của khỏch du lịch Hàn Quốc
Hàn Quốc cú tốc độ gia tăng khỏ cao về lượng khỏch ra nước ngoài du lịch (trờn 20%/năm). Về số lượng khỏch ra nước ngoài du lịch tương đương với số lượng khỏch du lịch vào Hàn Quốc, thậm chớ du lịch đi ra nước ngoài cú phần nhỉnh hơn. Theo thống kờ của Cục du lịch quốc gia Hàn Quốc (KNTO - Korea National Tourism Organization), năm 2011 cú tới hơn 15 triệu người dõn nước này đi du lịch nước ngoài. Như vậy, với khoảng 536.408 lượt khỏch du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam như hiện nay thỡ chỳng ta mới chỉ đún được 3,8 % lượng khỏch Hàn Quốc đi du lịch ở nước ngoài.
Điểm đến của du khỏch Hàn Quốc chủ yếu là Chõu Á, chiếm khoảng 70% tổng số người Hàn Quốc đi du lịch nước ngoài. Trong đú, Nhật Bản và Trung Quốc là hai điểm đến chớnh của khỏch du lịch Hàn Quốc. Ngoài ra người Hàn Quốc thớch đến khỏm phỏ Chõu Mỹ, tiếp đến là Chõu Âu và Chõu Đại Dương
Đặc thự của thị trường khỏch Hàn Quốc đi du lịch nước ngoài là du lịch theo chuyờn đề và du lịch gia đỡnh với cỏc chương trỡnh lựa chọn phong phỳ, đa dạng, tiếp đến là du lịch thương mại và du lịch nghỉ dưỡng với cỏc loại hỡnh sau:
- Cỏc chương trỡnh du lịch riờng biệt chỉ bao gồm vộ mỏy bay và phũng khỏch sạn và thường là khỏch du lịch ba lụ.
- Chương trỡnh du lịch trọn gúi đến một nước, một điểm du lịch.
- Chương trỡnh kết hợp giữa du lịch giỏ rẻ, du lịch phõn hạng với du lịch tiết kiệm, du lịch truyền thống và du lịch chất lượng cao.
- Du lịch chơi golf: cỏc cụng ty du lịch cú nhúm chuyờn trỏch tổ chức cỏc chương trỡnh chơi golf hay xõy dựng một trang web chuyờn về tour du lịch chơi golf.
Về căn bản, mục đớch ra nước ngoài của người Hàn Quốc là du lịch thuần tỳy. Du khỏch Hàn Quốc ra nước ngoài khụng chỉ quan tõm đến cỏc danh thắng thiờn nhiờn và di tớch lịch sử mà cũn muốn đến thăm cỏc thành phố lớn, khu vui chơi giải trớ, tắm hơi nghỉ dưỡng phục hồi sức khỏe... Lượng du khỏch Hàn Quốc lựa chọn chương trỡnh du lịch cỏ nhõn ngày càng tăng và du lịch theo đoàn đang giảm dần khi đi du lịch nước ngoài.
Sau khi Chớnh phủ Hàn Quốc ỏp dụng thời gian làm việc 5 ngày một tuần vào năm 2004, nhiều người lao động đó cú cơ hội đi du lịch cuối tuần nờn thời gian lưu lại nước ngoài của du khỏch Hàn Quốc cú phần giảm. Khỏch Hàn Quốc đi du lịch trung bỡnh khoảng 10 - 11 ngày, đối với khỏch đi theo tour thỡ thời gian lưu trỳ trung bỡnh là 11 - 13 ngày và đối với khỏch đi lẻ khoảng 7 - 8 ngày.
Cơ sở lưu trỳ chớnh của khỏch du lịch Hàn Quốc đi ra nước ngoài là Khỏch sạn, ngoài ra là nhà gia đỡnh, bạn bố. Khỏch sử dụng khỏch sạn nhiều là khỏch du lịch cụng vụ, khỏch du lịch đi tuần trăng mật và khỏch du lịch thuần tỳy.
Thời điểm người Hàn Quốc đi du lịch tương đối dàn đều, tuy nhiờn mựa du lịch cao điểm của khỏch du lịch Hàn Quốc là thỏng 10 đến thỏng 3, bắt đầu giảm từ thỏng 4 và thỏng 5.
Người Hàn Quốc ra nước ngoài cú xu hướng là những người cú học vấn cao, sống ở cỏc đụ thị lớn. Với mức sống khỏ cao, phần lớn người Hàn Quốc đỏnh giỏ chi tiờu dành cho du lịch nước ngoài hiện nay là hợp lý. Theo số liệu thống kờ của Tổ chức du lịch thế giới - UNWTO về chi tiờu của khỏch du lịch quốc tế outbound thỡ chi tiờu nước ngoài của khỏch du lịch Hàn Quốc gia tăng
nhiều vào những năm 2010, 2011. Cỏc đối tượng khỏch chi tiờu nhiều nhất trong chuyến du lịch là khỏch trong độ tuổi 51 - 60 và dưới 20 tuổi. Cỏc nhúm tuổi từ 31 - 50 cũng chi tiờu khỏ nhiều, cũn khỏch ở nhúm tuổi trờn 60 thỡ chi trả rất ớt.
Về mua sắm, du khỏch nước này thớch nhất đồ mỹ phẩm, đồ uống,... khỏc với việc mua đồ cú chất lượng giỏ rẻ, xu hướng mua sắm mới hiện nay của họ là thực phẩm chăm súc sức khỏe, sản vật địa phương và đồ lưu niệm; một số lại thớch mua quà lưu niệm bỏn trờn mỏy bay.
Cỏc vấn đề chớnh khỏch gặp phải khi đi du lịch nước ngoài chủ yếu là trở ngại về ngụn ngữ, thức ăn khụng hợp và sử dụng cỏc phương tiện giao thụng địa phương,... Cỏc xu hướng tỡm thụng tin du lịch của khỏch chủ yếu là từ gia đỡnh, bạn bố và xu hướng tỡm thụng tin và mua bỏn chương trỡnh du lịch trờn mạng gia tăng với tốc độ nhanh chúng. Như vậy, biện phỏp xỳc tiến du lịch tốt nhất đối với thị trường này là marketing trực tiếp, quảng cỏo truyền miệng, mạng internet và đảm bảo chất lượng dịch vụ để nhúm khỏch này trở thành khỏch thường xuyờn và ảnh hưởng đến bạn bố gia đỡnh.
2.1.2.3 Sở thớch ăn uống của khỏch du lịch Hàn Quốc
Người Hàn Quốc rất thớch ăn cơm. Cơm nấu bằng gạo hoặc lỳa mạch, bắp hay những loại hạt khỏc, là lương thực chớnh của người Hàn Quốc.
Canh cú trong mọi bữa ăn của người Hàn Quốc. Cỏc thành phần dựng để nấu canh cú thịt, rau, cỏ, rong biển, con trai và cú thể là xương hay lũng bũ, lũng heo.
Cỏc mún hầm cú ớt nước hơn và nhiều thành phần hơn mún canh. Tựy vào thành phần chớnh của mún hầm mà nước tương, tương đậu hay tương ớt cú thể được thờm vào.
Để nấu được mún tchim, cú thể cho bất kỳ thứ gỡ bạn thớch cựng với gia vị vào một chiếc nồi đất và om nhỏ lửa thật lõu cho đến khi mềm. Cú nhiều kiểu nấu tchin. Được trộn với tương ớt, mún này cú thể bảo quản nhiều tuần lễ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Người ta nướng thực phẩm bằng xiờn hoặc bằng vỉ. Bũ nướng vỉ là dạng mún nướng phổ biến nhất.
Nhiều người thớch ăn cỏ sống thaớ mỏng hoặc nấu tỏi. Cả hai dạng này đều làm thức nhắm rất tốt và thường được ăn trong những dịp đặc biệt.
Rau cú thể được luộc tỏi hoặc chiờn và tẩm với nhiều loại gia vị. Quỏ trỡnh trộn, thờm gia vị hay ngõm tẩm phải được làm thủ cụng để tăng thờm hương vị.
Người Hàn Quốc bảo quản cỏ, con trai, trứng cỏ hay ruột cỏ bằng muối cho đến khi lờn men. Làm như vậy sẽ cú những mún ăn thờm hay khai vị, tuy hơi mặn nhưng ngon miệng. Chỳng cú thể làm gia vị cho mún khỏc, đặc biệt là kim chi.
Bỏnh gạo được làm từ bột gạo, hấp trong một cỏi chừ. Những loại bỏnh truyeenfthoongs này được làm trong dịp cỳng giỗ hay lễ lạc.
Trà xanh, trà ý dĩ, trà chanh hay trà gừng đều rất phổ biến. Cú một nghi thức đặc biệt gọi là trà đạo, được tiến hành khi uống trà.
Bia Hàn Quốc và soju, một loại rượu cất, là những thức uống phổ biến, cú những loại rượu mựi truyền thống rất tuyệt vời như Ch’ongju (rượu gạo lọc), Insamju (rượu gừng) và Makkolli (rượu gạo thụ, khụng lọc). Mỗi tỉnh cú những loại rượu mựi riờng. Rượu Munbaeju ở Seoul, Igangju Paegilju ở tỉnh Kyongsangbuk-do, Changgunju ở Chonju và Paegilju ở Kongju là rất nổi tiếng. Quy cỏch uống rượu cũng hơi khỏc nhau ở cỏc địa phương. Khi ai đú muốn đói thờm rượu cho bạn, hóy cầm ly lờn bằng tay phải và tay trỏi để hờ dưới đỏy ly.