- Xây dựng và phát triển các hợp tác xã, các hiệp hội sản xuất, tiêu thụ RAT
8. Đào Huyền (2011) “ Rau an toàn Văn Đức (Gia Lâm): Gắn nhãn nhận diện nguồn
nguồn gốc” có thể download tại
<http://www.kinhtenongthon.com.vn/Story/xaydungnongthonmoi/ NongnghiepThudo/2011/11/31173.html >, ngày truy cập 4/11/2011. 9. Tuấn Anh (2013) “Hiệu quả từ mô hình trồng rau an toàn” có thể download
tại<http://baotintuc.vn/bao-giay/hieu-qua-tu-mo-hinh-trong-rau-an- toan-20130729072715524.htm >, ngày truy cập 29/07/2013
10. Báo cáo tổng kết hoạt động của HTX – DV – NN xã Văn Đức 3 năm 2011, 20112, 20113.
11. Báo cáo tình hình kinh tế, xã hội của UBND xã Văn Đức qua 3 năm 2011, 2012 và 2013.
PHIẾU XIN Ý KIẾN HỘ NÔNG DÂN Phần I. Thông tin chung của hộ
1. Họ và tên chủ hộ:………..Thôn (xóm)…………..Xã………… 2. Dân tộc:…………
3. Giới tính: - Nam [ ] - Nữ [ ]
4. Trình độ học vấn của chủ hộ
- Đại học [ ] - Cao đẳng [ ] - Trung cấp [ ]
- Cấp III [ ] - Cấp II [ ] - Cấp I [ ] - Khác, ghi rõ…
5. Số khẩu hiện đang ở nhà:………….người
- Số nhân khẩu trong độ tuổi lao động:…..
- Số nhân khẩu dưới, ngoài độ tuổi lao động:…….
Phần II. Tình hình sản xuất của hộ
6. Ông (bà) sản xuất rau từ năm nào?..,….
7. Ông (bà) đã áp dụng những quy trình kĩ thuật nào trong sản xuất rau?
- VietGap [ ] - Kết hợp cả hai quy trình trên [ ] - IPM [ ] - Khác (ghi rõ)…….. [ ]
8. Lịch thời vụ sản xuất các loại rau của ông (bà) là:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Chuẩn bị đất Thời vụ trồng Thu hoạch
2.1 Đặc điểm của hộ
2.1.1 Các yếu tố đầu vào trong sản xuất
a, Đất đai
- Diện tích đất nông nghiệp:………ha
- Diện tích đất trồng rau an toàn:………ha
- Có [ ] - Không [ ]
+ Nếu có thì thuê bao nhiêu và giá thuê là bao nhiêu? Diện tích đất đi thuê:………..
Giá thuê đất là bao nhiêu:………..
10. Tình hình sử dụng đất đai của hộ
Hộ sử dụng đất đai cho sản xuất rau là hạng đất mấy: Hạng II [ ]
Hạng III [ ] Hạng IV [ ]
b, Tình hình sử dụng lao động và vốn 11.Số người tham gia trồng rau (người):
Trong đó: Thuộc gia đình:………. Thuê ngoài:………. Số người được tập huấn về kĩ thuật trồng rau:………..
12. Vốn đầu tư trung bình/ sào trồng rau an toàn:………triệu đồng 13. Ông (bà) có vay vốn cho sản xuất trồng rau không?
- Có [ ] - Không [ ]
14. Tình hình vay vốn cho sản xuất:
- Hộ có vay vốn cho sản xuất không: + Có [ ]
+ Không [ ]
- Nguồn vay theo hình thức nào: + Nguồn vay chính thức [ ]
+ Nguồn vay không chính thức [ ] + Cả hai hình thức [ ]
STT ĐVT Số lượng
1 Nhà lưới m2
2 Nhà kho chứa sản phẩm m2
3 Nhà kho chứa vật liệu sản xuất m2
4 Xe tải Cái
5 Xe máy Cái
6 Xe thồ Cái
7 Máy bơm Cái
8 Bình phun nước Bình
9 Giếng khoan Cái
10 Hệ thống ống nước ngầm Ống
11 Máy làm luống Cái
12 Dụng cụ khác…
16. Nguồn nước tưới cho rau an toàn: Nguồn
nước tưới
Ao hồ Kênh mương Giếng khoan Giếng đào
17. Tình hình sử dụng phân bón
TT Loại rau Tên phân bón và cách bón phân 1 Rau ăn lá 2 Rau ăn củ, quả 3 Rau khác 18. Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 18.1. Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật TT Loại rau Tên thuốc BVTV
sử dụng
Số lần phun thuốc BVTV 1 Rau ăn lá
2 Rau ăn củ quả 3 Rau khác
18.2. Kỹ thuật sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
TT Chỉ tiêu Tiêu chí Ý kiến
1 Lý do phun thuốc
Kiểm tra thấy sâu bệnh Theo người xung quanh
Theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật 2 Cách chọn thuốc Tự chọn
Theo người xung quanh Do người bán hàng
Theo hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật 3 Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng
trước khi dùng
Có Không 4 Thời gian phun thuốc
Buổi sáng Buổi trưa Buổi chiều
5 Nồng độ phun
Theo hướng dẫn bao bì
Tăng nồng độ lên gấp 1,5 - 2 lần Tăng nồng độ > 2 lần 6 Hỗn hợp các loại thuốc BVTV/1 lần phun Không hỗn hợp Hỗn hợp từ 2 - 3 loại Hỗn hợp > 3 loại 7 Thời gian cách ly trước khi
thu hái rau
Trên 7 ngày Từ 3 – 7 ngày Không trả lời 8 Thu gom vỏ thuốc BVTV
Thu gom tập trung Thu gom vào bãi rác Vứt tự do trên đồng ruộng 19 Mức độ áp dụng kĩ thuật vào sản xuất rau:
Mức độ áp dụng kĩ thuật
Cao Trung bình Thấp
Năng suất Giá bán
20. Tình hình theo dõi thông tin thị trường qua: - Đài, tivi [ ]
- Hàng xóm, họ hàng... [ ] - HTX, hộ nông dân [ ] - Báo chí [ ]
- Người thu mua [ ]
2.1.2 Các yếu tố ngoại cảnh tác động vào sản xuất của hộ
21. Ông bà có gặp khó khăn gì trong sản xuất hay không? Khó khăn đó có ảnh hưởng gì đến sản xuất hay không?
... ... ... 22. Địa phương có hỗ trợ gì trong quá trình sản xuất hay không?
……… ……… ………
2.2 Kết quả sản xuất rau an toàn
23. Kết quả sản xuất của một số loại rau an toàn
TT Loại rau Năng suất (tấn/sào) Giá bán trung bình (đồng/kg) Tổng thu (đồng/sào) Tổng chi (đồng/sào) Lãi thuần (đồng/ha) 1 2 3
24. Chi phí đầu tư cho sản xuất 1 số loại rau an toàn:(ĐVT: 1000đ)
Loại rau Chỉ tiêu 1. Giống (kg) 2. Phân bón 3. Thuốc BVTV 4. Làm đất 5. Chăm sóc và thu hoạch Tổng chi phí
25. Ông (bà) thu hoạch rau an toàn bằng gì?
- Bằng tay [ ] - Máy móc [ ]
Phần III. Tình hình tiêu thụ
26. Hình thức tiêu thụ rau của hộ?
- Bán buôn (%): ………. - Bán lẻ (%): ………..
27. Nơi tiêu thụ
- Tại ruộng/ tại nhà [ ] - Ngoài chợ [ ]
- Nơi khác, ghi rõ……… [ ]
28. Đối tượng tiêu thụ rau chính?
- Đại lý [ ] - Người thu gom [ ] - Bán lẻ tại chợ [ ] - HTX [ ] - Khác, ghi rõ… [ ]
29. Giá bán rau an toàn so với rau thường như thế nào?
- Cao hơn [ ] - Thấp hơn [ ] - Bình thường [ ]
30. Ông (bà) có nhận được sự hỗ trợ nào của địa phương trong quá trình tiêu thụ rau hay không?
……… ……… ………
Phần IV. Kiến nghị của nông hộ
31. So với sản xuất rau thường, hộ gặp những khó khăn, thuận lợi gì trong việc sản xuất và tiêu thụ rau an toàn?
Thuận lợi:……….……… ……… ……… Khó khăn:……… ……… ………
32. Nguyện vọng của hộ khi sản xuất rau an toàn là gì?
……… ……… Xin chân thành cảm ơn sự nhiệt tình hợp tác và giúp đỡ của Ông (bà)
Người phỏng vấn
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
---
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ---
Số: 2083/QĐ-UBND Hà Nội, ngày 05 tháng 05 năm 2009
QUYẾT ĐỊNH
PHÊ DUYỆT “ĐỀ ÁN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU AN TOÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI, GIAI ĐOẠN 2009 - 2015”
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Căn cứ Luật Tổ chức HĐND và UBND ngày 26/11/2003;
Căn cứ Quyết định số 107/2008/QĐ-TTg ngày 30/7/2008 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau quả, chè an toàn đến năm 2015;
Căn cứ Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 của Bộ Nông
nghiệp và PTNT về việc ban hành Quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau, quả và chè an toàn;
Căn cứ Chỉ thị số 25/2007/CT-UBND ngày 04/12/2007 của UBND Thành phố về việc tăng cường công tác quản lý sản xuất, kinh doanh tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thành phố Hà Nội;
Căn cứ kết luận của Chủ tịch UBND Thành phố tại cuộc họp UBND Thành phố ngày 20/02/2009 về Đề án sản xuất, tiêu thụ RAT trên địa bàn Hà Nội; Xét đề nghị của Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT tại Tờ trình số 67/TTr- SNN ngày 07/4/2009 về việc xin phê duyệt “Đề án sản xuất và tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2009 - 2015”,
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1. Phê duyệt kèm theo Quyết định này “Đề án sản xuất và tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội, giai đoạn 2009 - 2015”.
Điều 2. Quyết định này có hiệu lực sau 10 ngày kể từ ngày ký.
Điều 3. Chánh văn phòng UBND Thành phố; Giám đốc các sở: Nông nghiệp và PTNT, Công Thương, Y tế, Kế hoạch và Đầu tư, Tài chính, Tài nguyên và Môi trường, Khoa học và Công nghệ, Quy hoạch Kiến trúc, Chủ tịch UBND các quận, huyện, thành phố trực thuộc và Thủ trưởng các ngành, các cấp và các đơn vị liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.
Nơi nhận:
- Như điều 3;
- Bộ Nông nghiệp và PTNT (để báo cáo); - TT Thành ủy, TT HĐND TP (để báo cáo); - Đ/c Chủ tịch UBND TP (để báo cáo); - Các đ/c PCT UBND TP; - VPUB: các PVP, các phòng CV, TH; - Lưu VT.
TM. ỦY BAN NHÂN DÂN KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH
ĐỀ ÁN
SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ RAU AN TOÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI, GIAI ĐOẠN 2009 - 2015
(Ban hành kèm theo Quyết định số 2083/QĐ-UBND ngày 05 tháng 5 năm 2009 của UBND thành phố Hà Nội)
Phần 1.
SỰ CẦN THIẾT VÀ CĂN CỨ PHÁP LÝ XÂY DỰNG ĐỀ ÁN 1. Sự cần thiết xây dựng Đề án.
Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Hiện nay, nhu cầu về rau xanh đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã trở nên cần thiết và bức xúc với người tiêu dùng Thủ đô. Tuy nhiên, thực tế cho thấy một số nông dân vẫn chưa thực hiện đúng quy trình sản xuất rau an toàn, nên chất lượng rau chưa đảm bảo, đặc biệt về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng. Mặt khác, mạng lưới kinh doanh, tiêu thụ rau an toàn (RAT) hiện tại chưa được quản lý tốt, nên chưa đáp ứng được nhu cầu của nhân dân Thủ đô.
Để từng bước khắc phục những tồn tại, hạn chế, tạo động lực thúc đẩy phát triển sản xuất và tiêu thụ RAT trong những năm tới, đưa công tác quản lý sản xuất và tiêu thụ RAT của Thành phố dần đi vào nề nếp, đáp ứng nhu cầu về sản phẩm RAT cho nhân dân Thủ đô; việc xây dựng Đề án “Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn thành phố Hà Nội, giai đoạn 2009 - 2015” là rất cần thiết.
2. Căn cứ pháp lý xây dựng Đề án.
- Chỉ thị 06/2007/CT-TTg ngày 28/3/2007 của Thủ tướng Chính phủ về việc triển khai các biện pháp cấp bách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quyết định số 107/2008/QĐ-TTg ngày 30/7/2008 của Thủ tướng Chính phủ về một số chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, quả, chè an toàn đến năm 2015.
- Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT ban hành “Quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau, quả và chè an toàn”.
- Chương trình 02/Ctr-TU ngày 31/10/2008 của Thành ủy Hà Nội về việc thực hiện Nghị quyết số 26-NQ/TW Hội nghị Ban chấp hành Trung ương Đảng lần thứ 7 (khóa X) về nông nghiệp, nông dân, nông thôn.
- Chỉ thị số 25/2007/CT-UBND ngày 4/12/2007 của UBND Thành phố về việc “Tăng cường công tác quản lý sản xuất, kinh doanh tiêu thụ RAT trên địa bàn Hà Nội”.
- Quyết định 7215/QĐ-UB ngày 01/11/2005 của UBND Thành phố phê duyệt đề cương đề án thực hiện chương trình “Quản lý và chỉ đạo sản xuất RAT diện rộng tại các xã vùng rau ngoại thành Hà Nội”.
Phần 2.
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ RAU VÀ RAT TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI. 1. Về sản xuất rau, rau an toàn (RAT).
Thành phố Hà Nội có diện tích sản xuất rau trên 11.650 ha; phân bố ở 22 quận, huyện, thành phố trực thuộc; trong đó diện tích chuyên rau là 5.048 ha (hệ số quay vòng bình quân 3,5 vụ/năm), diện tích rau không chuyên là 6.602 ha (hệ số quay vòng bình quân 1,5 vụ/năm). Hiện tại, diện tích sản xuất rau theo Quy trình RAT của Thành phố (Quyết định số 1934/QĐ- SKHCN&MT và số 1938/QĐ-SKHCN&MT của Sở Khoa học Công nghệ và Môi trường), có cán bộ kỹ thuật của Chi cục bảo vệ thực vật Hà Nội chỉ đạo, giám sát là 2.105 ha (đạt 18%).
Hiện tại, chủng loại rau được sản xuất trên địa bàn Hà Nội khoảng trên 40 loại. Năng suất rau đại trà bình quân đạt 20,5 tấn/ha/vụ; năng suất rau được sản xuất theo quy trình sản xuất RAT đạt 19,5 tấn/ha/vụ. Tổng sản lượng rau của toàn Thành phố đạt xấp xỉ 569.802 tấn/năm; có khả năng đáp ứng được 60% nhu cầu rau xanh (trong đó sản lượng rau được sản xuất theo quy trình sản xuất RAT đạt 131.770 tấn/năm, đáp ứng được 14% nhu cầu). Còn 40% lượng rau từ các địa phương khác cung ứng.
Toàn Thành phố có 22 mô hình sản xuất gắn với tiêu thụ với tổng diện tích 90 ha; trong đó một số mô hình đạt hiệu quả cao và đang phát triển tốt như: mô hình tại xã Vân Nội (Đông Anh), xã Lĩnh Nam (Thanh Trì), xã Giang Biên (Long Biên).
Hiệu quả sản xuất rau từng bước được cải thiện. Giá trị thu được bình quân từ sản xuất rau theo quy trình sản xuất rau an toàn đạt 200 – 250 triệu đồng/ha/năm, lãi trung bình 80 – 100 triệu đồng/ha/năm. Một số vùng được đầu tư hạ tầng khép kín và ứng dụng khoa học kỹ thuật, mức lãi đạt cao hơn từ 150 – 200 triệu đồng/ha/năm; cá biệt một số ít diện tích sản xuất rau ăn lá
ngắn ngày và rau cao cấp đạt mức lãi cao hơn, khoảng 300 – 350 triệu đồng/ha/năm (xã Lĩnh Nam, xã Vân Nội).
2. Về hiện trạng sơ chế, chế biến, tiêu thụ và xúc tiến thương mại RAT
Toàn Thành phố có 25 cơ sở sơ chế, 03 cơ sở chế biến rau công suất nhỏ (từ 100 – 1.000 kg/cơ sở/ngày). Có 122 cửa hàng bán RAT (đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh RAT); 08 chợ đầu mối bán buôn rau (trong đó có 1 chợ có ngăn khu vực bán RAT); 395 chợ dân sinh (trong đó có 102 chợ nội thành).
Hoạt động xúc tiến thương mại bước đầu đã triển khai, nhưng chưa đáp ứng được yêu cầu của người sản xuất và người tiêu dùng.
3. Công tác quản lý chất lượng về sản xuất và tiêu thụ RAT.
Sở Nông nghiệp và PTNT đã cấp 42 giấy chứng nhận “Đủ điều kiện sản xuất RAT” và 11 giấy chứng nhận “Cơ sở sơ chế RAT”. Sở Công Thương đã cấp 122 giấy chứng nhận “Đủ điều kiện kinh doanh RAT”.
Chi cục bảo vệ thực vật Hà Nội cử cán bộ kỹ thuật bám sát cơ sở để hướng dẫn và giám sát nông dân sản xuất rau theo quy trình sản xuất RAT tại 50/415 xã, phường.
Công tác thanh tra, kiểm tra sản xuất, kinh doanh rau đã được tăng cường, đã phát hiện 100 – 200 trường hợp vi phạm/năm, đã xử lý các vi phạm theo quy định hiện hành của Nhà nước.
4. Tình hình cung cấp rau của địa phương khác vào thành phố Hà Nội.
Ngoài lượng rau Hà Nội sản xuất còn có 5 tỉnh (Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Vĩnh Phúc) cung cấp cho Hà Nội chiếm gần 40% nhu cầu. Các tỉnh trên chưa có hệ thống quản lý, chỉ đạo giám sát việc sản xuất sản xuất RAT còn hạn chế.
5. Đánh giá chung.