Tuyến vú có hình chùm nho phức tạp và có nguồn gốc từ dạ Tuyến vú gồm: - Núm vú: ở lợn có nhiều ựôi vú từ vùng ngực ựến vùng bẹn (thường có từ 6 - 8 ựôi). đầu núm vú có 2 - 3 ống dẫn thông với các ống dẫn sữa lớn. đầu núm vú là thụ quan ngoài quan trọng góp phần ựiều hoà phản xạ tiết sữa
- Bao tuyến: do những tế bào biểu mô phân tiết tạo thành, là nơi sản sinh ra sữạ Các bao tuyến giống như những túi nhỏ và những ống dẫn nhỏ trực tiếp thông với xoang bao tuyến.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22
- Ống dẫn sữa: các ống dẫn sữa ựầu tiên là các ống dẫn nhỏ, sau ựó tập trung thành các ống dẫn trung bình, ống dẫn lớn. Ở lợn không có bể sữạ
Bao tuyến và các ống dẫn sữa nhỏ có các tế bào biểu mô bao bọc tầng bên ngoàị Những tế bào biểu mô ựó co bóp ựể cho sữa ở trong xoang bao tuyến thải rạ Ống dẫn sữa và bể sữa có các sợi cơ trơn bao bọc ở xung quanh, các sợi cơ này co bóp ựể giúp cho quá trình thải sữạ
Các mô liên kết, mô mỡ bao quanh toàn bộ tuyến vú, ựồng thời các mô này ựi sâu vào bên trong tạo thành các thuỳ nông, thuỳ sâu, chia tuyến vú thành nhiều thuỳ nhỏ. Trong các thuỳ có nhiều sợi ựàn hồi và khi sữa tắch lại trong tuyến vú thì toàn bộ bầu vú căng rạ
Trong các bao tuyến có hệ thống mạch quản dày ựặc. Trong ựó hệ tĩnh mạch của tuyến vú phát triển hơn hệ ựộng mạch của tuyến vú nhiều lần. Hệ thống mạch quản của tuyến vú có chức năng mang chất dinh dưỡng và oxy ựến cung cấp cho bao tuyến và là nguyên liệu ựể hình thành nên sữạ
Tuyến vú có nguồn gốc thần kinh từ thần kinh tuỷ sống và giao cảm. Thần kinh tuỷ sống có hai nhánh: nhánh lưng và nhánh bụng. Nhánh lưng (sợi truyền vào) chi phối da và ựầu vú còn nhánh bụng (sợi truyền ra) chi phối các bao tuyến. Thần kinh giao cảm chi phối tuyến vú bắt nguồn từ thần kinh giao cảm ựốt sống hông 2 - 4, thần kinh hai bên cột sống. Ngoài ra tuyến vú còn có thần kinh cảm giác, vận ựộng, vận mạch và phân tiết.
Gia súc còn non thì tuyến vú của con ựực và con cái ựều giống nhaụ Khi gia súc cái sinh trưởng và phát dục thì các mô liên kết và mô mỡ tuyến vú tăng dần làm cho thể tắch tuyến vú tăng dần lên. đến khi gia súc ựến giai ựoạn thành thục về tắnh thì tuyến vú của con cái bắt ựầu phát triển: các ống dẫn, sinh trưởng nhanh và phát triển nhiều nhánh nhỏ phức tạp, ựồng thời thể tắch bầu vú và ựầu vú cũng bắt ựầu to dần lên.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 23