I) Phương pháp sử lý số liệu
4.1.4. Ảnh hưởng của một số công thức bón ựến thành phần cơ giới búp chè
công thức 1 và 3, khối lượng búp ựạt 0,86 gam/búp, chiều dài búp ựạt 6,14 cm. Các cơng thức 1 và 3 khơng có sự sai khác về chiều dài búp và khối lượng búp ở mức ý nghĩa 0,05.
Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu ở các cơng thức có sự sai nhau. Cơng thức 2 cho năng suất lý thuyết và thực thu cao nhât (10.240 kg/ha và 5.280 kg/ha), công thức 3 cho năng suất lý thuyết và thực thu thấp nhất (6.400 kg/ha và 4.050 kg/ha). Ở công thức 2, do mật ựộ búp, khối lượng búp và chiều dài búp lớn nhất dẫn ựến năng suất cao nhất.
Như vậy về các chỉ tiêu về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất CT2 ựều ựạt cao nhất. điều ựó chứng tỏ bón phân khác nhau làm thay ựổi năng suất khác nhau; bón phân theo cơng thức 2 (15 tấn phân chuồng + 5 tấn phân gà/ha) cho năng suất cao nhất.
4.1.4. Ảnh hưởng của một số cơng thức bón ựến thành phần cơ giới búp chè chè
Thành phần cơ giới búp chè có một ý nghĩa quan trọng trong sản xuất cũng như kỹ thuật chế biến chè. Thành phần cơ giới búp phản ánh mức ựộ sinh trưởng của cây chè ựồng thời có liên quan ựến các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật, quy trình cơng nghệ và chất lượng sản phẩm.
Nghiên cứu thành phần cơ giới tìm ra cơng thức bón phân nào làm ảnh hưởng không tốt ựến chất lượng chè chế biến, cơng thức nào có tỷ lệ tơm, lá 1, lá 2 cao sẽ có lợi cho q trình chế biến chè thành phẩm. Ngược lại tỷ lệ lá 3 và cuộng cao thì khơng có lợi vì nó làm tăng tỷ lệ bồm, gây vụn nát chè làm tăng tỷ lệ mặt hàng chè cấp thấp, hiệu quả kinh tế kém.
Theo dõi ảnh hưởng của các các cơng thức bón phân ựến thành phần cơ giới búp chè thu ựược kết quả sau:
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 47
Bảng 4.4. Ảnh hưởng của một số cơng thức bón phân ựến thành phần cơ giới búp chè Chỉ tiêu Công thức Tỷ lệ tôm (%) Tỷ lệ lá 1 (%) Tỷ lệ lá 2 (%) Tỷ lệ lá 3 (%) Tỷ lệ cuộng (%) Công thức 1 5,06 10,60 23,24 28,74 32,36 Công thức 2 8,04 23,26 24,22 19,00 25,48 Công thức 3 7,48 17,68 25,16 22,72 26,96
Kết quả trình bày tại bảng 4.4 cho thấy: Cơng thức 2 có tỷ lệ tơm (8,04 %), lá 1 (23,26%) cao nhất; tỷ lệ lá 3 (19,00 %), tỷ lệ cuộng (25, 48 %) thấp nhất. Cơng thức 1 có tỷ lệ tơm (5,06 %), lá 1 (10,6 %) thấp nhất; tỷ lệ lá 3 (28,74 %), tỷ lệ cuộng (32, 36 %) cao nhất. điều này cho thấy bón phân theo cơng thức 2 cho chất lượng nguyên liệu tốt nhất. Bón phân làm cây chè sinh trưởng, phát triển tốt sẽ làm cho lá phát triển tốt, ngọn mập, thịt lá nhiều...
0 5 10 15 20 25 30 35
Công thức 1 Công thức 2 Công thức 3 Công thức
% Tỷ lệ tôm (%) Tỷ lệ lá 1 (%) Tỷ lệ lá 2 (%) Tỷ lệ lá 3 (%) Tỷ lệ cuộng (%)
Hình 4.3: Ảnh hưởng của một số cơng thức bón phân ựến thành phần cơ giới búp
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 48