. Sự sỉt giảm này là do ảnh hưởng nặng nề của thiên tai, gây ra tình trạng mất mùa trên diện rộng
Như đã nói ở trên, gạo là loại hàng thiết yếu, được tiêu dùng theo truyền thống lâu đời của văn hóa ẩm thực không giống nhau ở từng nư ớc và khu vực.
ở mỗi thị trường, tùy vào thói quen, sở thích mà ưa chuộng các loại gạo như :
> Indonesia : Thị trường nước đạo Hồi này thích gạo hạt dài, được đánh bóng, có mùi thơm, dẻo, tì lệ tấm không quá 20%. đánh bóng, có mùi thơm, dẻo, tì lệ tấm không quá 20%.
> Trung Quốc : Hầu hết 1,3 tỷ dân nước này chuộng gạo hạt dài, mầu trắng, được xay xát kỹ, tỉ lệ tấm không quá 20%. mầu trắng, được xay xát kỹ, tỉ lệ tấm không quá 20%.
> Bangladesh : Nước này thường sử dụng gạo trắng, hạt dài, tỉ lệ tím thấp. không hấp, dẻo.
> Philippin : Ư a chuộng gạo hạt dài hoợc trung bình, mầu trắng trong, có mùi thơm, không yêu cầu dẻo nhưng phải được đánh bóng kĩ.
> Các nước Nigiêria, Xênêgan : Thích dùng gạo trắng, xát kĩ, không kén chọn tỉ lệ tấm.
> Các nước Cốtđivoa, X u đăng, Ghinê: Thích gạo hấp khô, hạt dài hay trung bình, tỉ lệ tấm 10 - 20 %.
> Braxin : Ư a chuộng gạo hạt dài, xay xát đánh bóng kĩ, tì lệ tấm
5-10 % .
> Các nước châu  u : Chuộng gạo hạt dài, xát trắng, đánh bóng kĩ, tỉ lệ tấm tối đa 5%, một số nước như A n h thích gạo thơm đợc sản.
Do vậy, để hoạt động xuất khẩu gạo đạt được hiệu quả cao nhất thì công tấc nghiên cứu, tìm hiểu nhu cầu của các thị trường nhập khẩu gạo là không thể thiếu.
2.2. Thực trạng ứng dụng 4P 2.2.1. Chiến lựơc sản phẩm 2.2.1. Chiến lựơc sản phẩm
2.2.1.1. Chất lượng
Chất lượng gạo xuất khẩu của Tổng công ty phụ thuộc gần như hoàn toàn vào việc sản xuất lúa gạo của người nông dân, và nói chung chất lượng gạo xuất khẩu vẫn còn y ế u kém. Chất lượng gạo chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi các y ế u tố tự nhiên như đất đai, khí hậu, nước tưới..., và cũng chịu tác động mang tính chủ quan hơn là phân bón, giống lúa, c h ế biến, vận chuyển, bảo quàn... nhưng trước hết là giống lúa và các khâu xử lý sau thu hoạch.
- V ề giống lúa : từ nhiều năm qua, V i ệ t Nam đã nghiên cứu, lai và áp dụng n h i ề u giống lúa m ớ i cho năng suất cao, chất lượng tốt và có khả nâng chống chịu giỏi với tình hình thằi tiết, thiên tai, sâu bệnh. Tuy nhiên, các giống lúa xuất khẩu đòi hòi những yêu cầu cao hơn các loại khác. Ví dụ như đồng bằng sông cửu Long - chiếc nôi sản xuất gạo của nước ta - có tới 70 giống lúa khấc nhau nhưng chỉ có 5 giống lúa có thể làm hàng xuất khẩu được là I R 9729, I R 64, I R 59606, O M 132, và O M 997 - 6. Tương tự như vậy, ở m i ề n Bắc, cũng có 5 giống lúa gồm c 70, C71, CR 203, Q 5, IR1832 là đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, trong khi số lượng giống lúa gieo trồng thực tế khá phong phú. Qua đó cho thấy, giống lúa kém chít lượng là một nguyên nhân quan trọng làm ảnh hưởng đến chất lượng gạo xuất khẩu của Việt Nam cũng như của Tổng công ty. Hiện nay, Tổng công ty cũng chưa có các biện pháp tốt hơn nhằm giảm tình trạng này như giao giống cho ngưằi nông dân, bao tiêu đầu ra.. .để nông dân yên tâm sàn xuất
- Công nghệ xử lý sau thu hoạch : Sau khi thu mua từ các vùng trồng lúa, các công ty thành viên sẽ tiến hành tổ chức xử lý để gạo có đủ tiêu chuẩn xuất khẩu ngay tại các cơ sở xay xát trực thuộc Tổng công ty. Các cơ sở này đang ngày càng được trang bị những m á y m ó c hiện đại hơn, nhằm tạo ra nhiều loại gạo có chất lượng với phẩm cấp cao hơn. Hiện nay, thị trưằng các nước H ổ i giáo có nhu cầu lớn về loại gạo đồ, nhưng do kỹ thuật còn hạn c h ế nên Tổng công ty chưa đáp ứng được.
2.2.1.2. Chủng loại
Chủng loại gạo xuất khẩu của Tổng công ty, hiện nay bao gồm tất cả các chủng loại gạo xuất khẩu m à cả nước có thể sản xuất được. Gạo xuất khẩu chủ yếu gồm gạo tẻ hạt dài, chất lượng tốt được sản xuất hầu hết từ đồng bằng sông Cửu Long, gạo hạt ngắn và gạo đặc sản. Tổng công ty đã xuất khẩu gạo đặc sản từ lâu nhưng không thưằng xuyên và với số lượng nhỏ nên không đem lại
hiệu quả cao, không đủ sức cạnh tranh với những nước khác, mặc dù chất lượng tương đương. Hiện nay, Tổng công ty có xuất khẩu các loại gạo đặc sản