5. Chiến lược marketing cho bánh hura: 1.Chiến lược sản phẩm:
5.3.CHIẾN LƯỢC GIÁ
Nguyên tắc định giá chung của BBC cho tất cả các dòng sản phẩm của công ty là: - Giá sản phẩm phù hợp với thị trường
- Tùy theo những mặt hàng khác nhau thì có giá khác nhau.
- Giá những mặt hàng dành cho người tiêu dùng có thu nhập thấp đến trung bình khá thì được định giá thấp.
- Giá những mặt hàng dành cho người có thu nhập cao thì định giá cao. - Giá đưa ra thị trường phải có tính cạnh tranh với các đối thủ khác.
- Đặc biệt là có những chương trình khuyến mãi giảm giá nhân dịp các ngày lễ lớn, dịp tết để tăng sức mua cho người tiêu dùng.
Dựa trên nguyên tắc đó, dòng bánh bông lan kem Hura của BBC được định giá trung bình vì nhóm khách hàng mục tiêu mà công ty nhắm đến là người có thu nhập thấp đến trung bình khá. Bên cạnh đó sản phẩm mới bánh bông lan kem Hura Deli được định giá cao 40% so với các sản phẩm bánh Hura khác vì dòng sản phẩm này dành cho người tiêu dùng có thu nhập cao. Vì thế sản phẩmHura Deli có hương vị đặc biệt của Ý và bao bì chuyên nghiệp, bắt mắt. Với công suất thiết kế 100 tấn/tháng và chiếm đến 30% tổng công suất sản xuất của tăng giá vì nhu cầu sử dụng (ăn, làm quà tăng) cao hơn bình thường, để từ đó tăng thêm lợi nhuận của công ty.
Với mức giá hiện nay, Hura đã đem đến cho BBC 28,62 tỷ đồng doanh thu, chiếm 31% tổng doanh thu của BBC năm 2009 (nguồn VN Direct, 2008) chiếm tỉ trọng
48
cao nhất trong tổng doanh thu mặt hàng bánh của BBC đạt lợi nhuận biên 23 – 30%.
Vậy BBC có cần phải thay đổi hoặc điều chỉnh giá của bánh Hura trong tương lai hay không?
Xét về nội lực công ty:
- Nguyên liệu đầu vào chính: Bao gồm bột mỳ, đường, trứng, sữa… phần lớn được
mua trong nước với các hợp đồng cố định đủ dùng cho một năm sản xuất. Khi có biến động tăng giá đầu vào, công ty có thể chuyển một phần chi phí tăng lên cho người tiêu dùng để đảm bảo mức lợi nhuận gộp cao nhất có thể.
- Năng lực sản xuất: BBC hiện có 3 nhà máy sản xuất tại Đồng Nai, Bình Dương và
Hà Nội. Nhà máy Bibica Miền Đông giai đoạn 2 tại Bình Dương sản xuất bánh Chocopie sẽ đi vào hoạt động vào đầu năm 2010, nâng công suất thiết kế toàn công ty lên gấp đôi. Sau đó công ty tiếp tục đầu tư xây dựng nhà máy Bibica Hưng Yên, dự kiến hoàn tất vào năm 2011. Do vậy trong 1-2 năm tới, năng lực sản xuất của công ty sẽ được gia tăng mạnh mẽ.
theo nguồn của VN Direct thì năm 2008 là một năm không tốt với BBC khi đạt 544 tỷ doanh thu và gần 21 tỷ lợi nhuận sau thuế, ghi nhận tăng trưởng 20% trong doanh thu nhưng lợi nhuận sụt giảm gần 15% so với năm 2007. Biên lợi nhuận gộp giảm hơn 3% xuống mức 22,8%. Nguyên nhân do tốc độ tăng giá bán thấp hơn tốc độ tăng giá nguyên liệu và công ty phải thực hiện dự phòng 24 tỷ đồng giảm giá đầu tư chứng khoán. Nhưng đến chín tháng đầu năm 2009, BBC đạt
49
400 tỷ doanh thu và hơn 34 tỷ lợi nhuận sau thuế, tương ứng ghi nhận sự tăng trưởng 6% và 1081% so với cùng kỳ năm trước. Biên lợi nhuận gộp được cải thiện đáng kể tăng hơn 6,5% lên gần 30% từ mức 23,2% của cùng kỳ.
Điều này có được nhờ:
- Một là chi phí tài chính giảm 80% do công ty không phải thực hiện dự phòng giảm
giá đầu tư chứng khoán.
- Hai là danh mục sản phẩm được thu gọn hiệu quả hơn cùng với sự giảm giá của
nguyên liệu đầu vào giúp tỷ suất lợi nhuận được cải thiện.
Và thực tế hiện nay, trên thị trường nếu xét về đô tương đồng của sản phẩm bánh bông lan kem công nghiệp thì ngoài Bibica còn có Kinh Đô có thể nói Bibica đang cạnh tranh quyết liệt với Kinh Đô khi đi vào phân khúc bánh bông lan kem Hura. Bibica xem xét các yếu tố quyết định chiến lược giá cho Hura. Và mức giá hiện nay trên thị trường của Hura gần như tương đương với giá bánh bông lan kem của Kinh Đô (giá các loại bánh của kinh đô từ 15.000-100.000, của Bibibca từ 21.000-100.000 đồng).
Hiện nay thị phần của bánh bông lan kem Hura là 10% gấp 5 lần của Kinh Đô (2%).
Từ những điều trên xét thấy, mức giá hiện nay của các sản phẩm Hura là phù hợp đã đem đến lợi nhuận cao cho doanh nghiệp cũng như đủ để đối phó với đối thủ cạnh tranh chính là Kinh Đô. Nên nhóm quyết định sẽ giữ vững mức giá của bánh bông lan kem Hura như hiện tại.