- Nghiên cứu phân đoạn thị trường: Thị trường khách của nhà hàng JW Café chủ yếu là khách hàng doanh nhân thành đạt, những người có khả năng chi trả cao cho dịch
3.3.2.Kiến nghị với Bộ Văn hóa Thể thao & Du lịch và Tổng cục Du lịch
3.3.2.1. Kiến nghị với Bộ Văn hóa Thể thao & Du lịch
- Kết hợp với nhà hàng khách sạn để thường xuyên tổ chức những khoá học ngắn hạn để cập nhật kiến thức cho người lao động, cần chú trọng đến các nghiệp vụ về chuyên môn quản lý, về nghiệp vụ nhà hàng, bàn, bar, lễ tân… nhằm cung cấp các kỹ năng tác nghiệp cho người lao động trong nhà hàng của khách sạn.
- Khuyến khích và thu hút đầu tư của các thành phần kinh tế trong và ngoài nước tham gia vào hoạt động đào tạo nhân lực trong kinh doanh nhà hàng của khách sạn.
- Tạo điều kiện thuận lợi để các nhà hàng trên địa bàn Hà Nội có thể phát triển, xây dựng một môi trường cạnh tranh lành mạnh, giúp các nhà hàng có đủ tiềm lực để đầu tư vào trình độ đội ngũ lao động.
3.3.2.2. Kiến nghị với Tổng cục Du lịch
- Chú trọng đầu tư cho công tác đào tạo và phát triển nhân lực của ngành. Phối hợp chặt chẽ giữa Tổng cục du lịch và Bộ giáo dục & Đào tạo trong việc triển khai các dự án đào tạo nhân lực cho ngành nhà hàng.
- Tiêu chuẩn hóa lao động du lịch theo ngành nghề. Tăng cườngphối hợp với các trường đại học, cao đẳng, trung cấp có đào tạo về chuyên ngành nhà hàng khách sạn du lịch trong cả nước để thống nhất nội dung, chương trình đào tạo.
- Hỗ trợ và tạo điều kiện cho các nhà hàng của khách sạn liên kết với các cơ sở đào tạo trong việc đào tạo nhân viên. Đồng thời tạo mối quan hệ giữa các cơ sở đào tạo với các doanh nghiệp khách sạn trong việc cung cấp các nguồn nhân lực có chất lượng cao.
- Phối hợp với các nhà hàng trong quá trình tổ chức các khóa đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên bằng những biện pháp như mở thêm các lớp đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên, sau mỗi khóa học nhân viên sẽ được cấp chứng chỉ theo tiêu chuẩn của Tổng cục đặt ra.