lượng cho sản phẩm Block tại công ty
Trước khi thu mua nguyín liệu thì kiểm tra nguyín liệu lă công tâc rất quan trọng của phòng quản lý chất lượng khi tiếp nhận nguyín liệu để đưa văo chế biến. Mục đích kiểm tra chất lượng nguyín liệu lă nhằm có mua được hay không, sau đó phđn hạng nguyín liệu, để có câc qui trình mặt hăng phù hợp cho từng loại nguyín liệu.
Sau khi kí hợp đồng thu mua nguyín liệu giữa công ty với người nuôi, trước khi thu hoạch từ 7 đến 10 ngăy, bộ phận thu mua nguyín liệu của công ty đến tận ao, bỉ nuôi để lấy mẫu kiểm tra.
Vùng nuôi phải nằm trong vùng kiểm soât cơ quan chức năng vă yíu cầu của thị trường.
Ví trí địa lý, điều kiện tự nhiín, điều kiện vệ sinh của ao nuôi.
Loại thức ăn sử dụng vă tín nhă cung ứng phải phù hợp với qui định của từng mặt hăng.
Loại hóa chất sử dụng vă thuốc chữa bệnh cho câ không chứa câc thănh phần thuộc danh mục cấm sử dụng theo thông tư 15/2009-BNN về việc thực hiện qui định ngừng sử dụng khâng sinh trước khi thu hoạch (ít nhất 28 ngăy trước khi thu hoạch).
Kiểm tra trọng lượng bình quđn của câ có đúng cỡ ko?
Lấy mẫu ở mỗi ao, bỉ câở câc vị trí khâc nhau khoảng chừng 7-10 con. Lấy mẫu câ thu được mổ tại chỗ (ao, bỉ) để kiểm tra kí sinh trùng, dị tật vă mău sắc câ.
Ngay khi đặt thỏa thuận với người nuôi về việc thu mua lô nguyín liệu, thì nhđn viín thu mua đến lấy mẫu tại ao nuôi đem gửi đến cơ quan chức năng NAFIQAVED vùng 6 vă đơn vị có đủ thẩm quyền kiểm tra dư lượng khâng sinh vă hóa chất cấm sử dụng như: Chloramphenicol (CAP), Nitrofuran (AOZ, AMOZ), Malachite green/Leucomalachite green, Enrofloxacin/ Ciprofloxacin, Flumequine, Trifluralin… hay tùy theo qui định của thị trường nhập khẩu. Kết quả kiểm tra dư lượng khâng sinh vă hóa chất cấp sử dụng chỉ có hiệu lực trong vòng 10 ngăy kể từ ngăy lấy mẫu. Nếu vì lý do mă lô nguyín liệu không được thu hoạch trong vòng 10 ngăy kể từ khi lấy mẫu kiểm, thì phải lấy mẫu tâi kiểm. Mẫu lấy được bảo quản lạnh vă gửi về phòng kiểm nghiệm trong ngăy.
Nếu sau ngăy lấy mẫu mă lô nguyín liệu bị nhiễm bệnh phải dùng thuốc khâng sinh thì ngừng việc kiểm mẫu của lô nguyín liệu đó hoặc hủy bỏ kết quả khâng sinh của lô nguyín liệu đó vă tiến hănh lấy mẫu tâi kiểm sau khi lô nguyín liệu sạch bệnh vă người nuôi cam kết ngừng sử dụng khâng sinh ít nhất 28 ngăy trước khi thu hoạch.