- Viện Cây ăn quả Miền Nam
3.2.1.2 Mô tả chuỗi giá trị
Chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò – Đồng Tháp hình thành dựa trên sự gắn kết giữa 7 tác nhân chính, đóng vai trò quan trọng. Ngoài ra còn có sự hiện diện của các tác nhân có chức năng hỗ trợ, cung cấp hàng hóa đầu vào, dịch vụ khoa học công nghệ, thông tin thị trường như các cơ quan xúc tiến đầu tư, xúc tiến thương mại, hệ thống các ngân hàng, hệ thống các cơ quan quản lý nông nghiệp, các tổ chức khoa học công nghệ và Viện nghiên cứu.
Chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - Đồng Tháp có những chức năng cơ bản
sau đây:
Chức năng đầu vào: gồm việc cung cấp giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nhiện liệu bơm tưới nước, trang thiết bị, máy móc, công cụ lao động. Chức năng này do các nhà cung cấp các yếu tố chi phí đầu vào đảm bảo như các đại lý phân bón, thuốc bảo vệ thực vật; cơ sở dịch vụ nông nghiệp trên địa bàn cung cấp.
Chức năng sản xuất: do NH đảm nhận, bao gồm các hoạt động từ khâu làm
đất, trồng cây, xử lý ra hoa và chăm sóc đến khi thu hoạch.
Chức năng thu mua: chủ yếu tập trung vào TL chiếm 90,2% tổng sản lượng
sản xuất, đây là chức năng trung gian nhằm mục đích tiêu thụ sản phẩm và trung chuyển đến các tác nhân sơ chế biến và cung ứng đến các chợ trong và ngoài tỉnh bán đến người tiêu dùng.
Chức năng thương mại: là các hoạt động phân phối, chức năng này do DN
XK thực hiện và xuất khẩu bình quân là 36,3% và tiêu thụ nội địa qua các chợ trong và ngoài tỉnh là 63,7%.
NH sản xuất thường với quy mô nông trại nhỏ, hệ thống thu mua có mạng lưới phát triển rộng khắp tại địa phương, theo mùa vụ, bảo đảm chức năng thu mua và cung ứng sản phẩm qua các tác nhân của chuỗi. Thị trường tiêu thụ, với kênh tiêu thụ NĐ chiếm 78,36% tổng sản lượng, tiêu thụ tại các chợ trong và ngoài tỉnh. Thị trường tiêu thụ NĐ rộng lớn như Tp HCM, TP Cần Thơ… Thị trường XK như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ với 2 sản phẩm chủ lực là nhãn tươi đóng thùng và nhãn sấy đóng gói chiếm 21,64% sản lượng sản xuất.