Điểm chớp chỏy được định nghĩa là “nhiệt độ thấp nhất mà tại đú khi nhiờn liệu
được đốt núng, hơi hydrocacbon sẽ thoỏt ra tạo với khụng khớ xung quanh một hỗn hợp mà nếu đưa ngọn lửa đến gần, chỳng sẽ bựng chỏy rồi phụt tắt như một tia chớp”. Trong trường hợp của dung mụi sinh học, thớ nghiệm này được dựng để xỏc định lượng ancol cũn lại trong metyl este.
Điểm chớp chỏy là thụng số dựng để phõn loại khả năng bắt chỏy của cỏc vật liệu. Điểm chớp chỏy đặc trưng của metyl este tinh khiết thường cao hơn 200oC và người ta xếp chỳng vào nhúm chất khụng bắt chỏy. Tuy nhiờn trong quỏ trỡnh sản xuất và tinh chế metyl este, khụng phải tất cả metanol đều được loại khỏi sản phẩm cho nờn dung mụi cú thể sẽ dễ bắt chỏy và nguy hiểm hơn khi thao tỏc và bảo quản nếu điểm chớp chỏy cốc kớn thấp.
* Nguyờn tắc xỏc định: Mẫu được đong vào cốc đến vạch qui định. Đưa cốc đựng mẫu vào thiết bị gia nhiệt rồi đậy kớn lại. Ta tiến hành gia nhiệt và khuấy trộn đều. Khi nhiệt
độđó gần đến nhiệt độ chớp chỏy chuẩn thỡ ta mở lỗ trờn nắp và đưa ngọn lửa nhỏ qua mặt cốc với khoảng thời gian nhất định đồng thời ngừng khuấy. Điểm chớp lửa là nhiệt
độ thấp nhất mà tại đú hỗn hợp hơi của mẫu và khụng khớ trờn bề mặt mẫu chớp lửa và ngay lập tức lan truyền khắp mặt thoỏng khi cú ngọn lửa đi qua.
*Tiến hành: Cỏc thiết bị phải được rửa sạch và sấy khụ trước khi tiến hành thỡ nghiệm.
Đổ mẫu vào cốc đến đỳng vạch qui định. Đậy nắp và đặt cốc vào mỏy, lắp nhiệt kế. Khi đến gần thời điểm thử thỡ ta chõm ngọn lửa thử và điều chỉnh nú sao cho cú dạng gần với hỡnh cầu cú đường kớnh 4mm. Sử dụng ngọn lửa bằng cỏch vặn bộ phận trờn nắp để điều khiển cửa sổ và que đốt sao cho ngọn lửa được quột qua hỗn hợp hơi trờn mặt cốc trong 0,5 giõy, để ở vị trớ đú một vài giõy rồi nhanh chúng nhấc lờn vị trớ cao hơn đồng thời ngừng khuấy.
Chếđộ cấp nhiệt và tốc độ gia nhiệt: cấp nhiệt ngay từđầu với tốc độ tăng nhiệt độ của mẫu từ 5-6oC/phỳt. Ở nhiệt độ thấp hơn điểm chớp lửa dựđoỏn là 15-25 oC, đồng thời bật mỏy khuấy tốc độ 90-120 vũng/phỳt. Nếu điểm chớp lửa của sản phẩm dưới 110 oC thỡ cứ sau mỗi lần tăng thờm 1oC tiến hành chõm lửa một lần. Nếu điểm chớp lửa của sản phẩm trờn 110oC thỡ cứ sau mỗi lần tăng thờm 2oC tiến hành chõm lửa một lần.