VI. MỘT SỐ ĐIỂM CẦN CHÚ Ý KHI BẢO QUẢN RAU, QUẢ 1 Thu hoạch rau, quả
6. Yêu cầu về cách trình bày 1 Độđồng đều
Trong mỗi bao gói, sản phẩm phải đồng đều và chỉ chứa chuối quả của cùng loài, cùng nguồn gốc và cùng chất lượng. Phần quả chuối nhìn thấy được của bao gói phải đại diện cho toàn bộ
gói sản phẩm.
6.2 Bao gói
Chuối quả phải được bao gói sao cho bảo vệđược sản phẩm một cách thích hợp. Vật liệu được sử dụng bên trong bao gói phải mới8), sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ bị
hư hại bên trong hoặc bên ngoài đối với sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem liên quan đến các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc gắn nhãn sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.
Chuối quả cần được đóng gói trong từng vật chứa phù hợp với Khuyến cáo Quốc tế về quy phạm thực hành đóng gói và chuyên trở rau, quả tươi (CAC / RCP 44 - 1995, Amd 1 : 2004).
6.2.1 Vật chứa
ớ i b ả o qu ả n nông s ả n để nâng cao ch ấ t l ượ ng và hi ệ u qu ả kinh t ế
thích hợp cho vận chuyển, chuyên chởđường biển và bảo toàn cho quả chuối quả. Bao bì không
được chứa bất kỳ tạp chất và mùi lạ nào.
6.3 Cách trình bày
• Chuối quả cần phải được trình bày dưới dạng nải và chùm quả (các phần của nải) ít nhất 4 tay quả. Chuối quả có thểđược trình bày theo từng quả riêng biệt.
• Cho phép các chùm quả không thiếu quá 2 quả mà cuống không bị xiên nhưng cắt sạch không có nguy cơ làm hỏng các quả bên cạnh.
• Không quá một chùm có ba quả là quả khác nằm trên cùng một hàng trong cùng một bao gói có cùng đặc tính.
7. Ghi nhãn7.1 Bao bì bán lẻ 7.1 Bao bì bán lẻ
Ngoài các yêu cầu của Tiêu chuẩn chung về ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn TCVN 7087 : 2002 [(CODEX STAN 1 : 1985, Rev 1 - 1991)], cần áp dụng các yêu cầu cụ thể sau:
7.1.1 Bản chất của sản phẩm
Nếu sản phẩm không nhìn thấy rõ từ bên ngoài thì mỗi bao gói phải được dãn nhãn ghi tên của sản phẩm và có thể theo tên của loài.
7.2 Bao bì không dùng để bán lẻ
Mỗi gói sản phẩm phải bao gồm các thông tin dưới đây, các chữ phải được tập trung vào một phía, dễđọc, rõ ràng, dễ nhận biết, có thể nhìn thấy từ phía bên ngoài hoặc phải có tài liệu kèm theo.
7.2.1 Dấu hiệu nhận biết
Tên và địa chỉ nhà xuất khẩu, nhà đóng gói và/hoặc người gửi hàng. Mã số nhận biết (tuỳ chọn)9).
7.2.2 Bản chất sản phẩm
Tên của sản phẩm, nếu sản phẩm không thể nhìn thấy từ phía bên ngoài. Tên của loài hoặc hạng thương mại (tùy chọn).
7.2.3 Nguồn gốc sản phẩm
Quốc gia và vùng trồng chuối quả hoặc quốc gia, khu vực hoặc tên địa phương.
7.2.4 Nhận biết về thương mại
• Chuối quả (khi thích hợp). • Cấp hạng.
• Khối lượng tịnh (tuỳ chọn).
7.2.5 Dấu thanh tra chính thức (tuỳ chọn)8. Chất nhiễm bẩn 8. Chất nhiễm bẩn
8.1 Kim hạng nặng
Mức tối đa cho phép về kim loại nặng theo quy định hiện hành.
8.2 Dư lượng thuốc trừ sâu
ớ i b ả o qu ả n nông s ả n để nâng cao ch ấ t l ượ ng và hi ệ u qu ả kinh t ế