VI. MỘT SỐ ĐIỂM CẦN CHÚ Ý KHI BẢO QUẢN RAU, QUẢ 1 Thu hoạch rau, quả
5.Yêu cầu về dung sa
Dung sai về chất lượng và kích cỡ trong mỗi lô kiểm tra không thỏa mãn các yêu cầu của mỗi loại theo quy định dưới đây.
5.1 Dung sai về chất lượng5.1.1 Hạng “Đặc biệt” 5.1.1 Hạng “Đặc biệt”
Năm phần trăm số lượng hoặc khối lượng của dứa quả không thỏa mãn các yêu cầu của hạng “đặc biệt”, nhưng đạt chất lượng hạng I hoặc nằm trong giới hạn dung sai của hạng đó.
5.1.2 Hạng I
Mười phần trăm số lượng hoặc khối lượng của dứa quả không thỏa mãn các yêu cầu của hạng I, nhưng đạt chất lượng hạng II hoặc nằm trong giới hạn dung sai của hạng đó.
5.1.3 Hạng II
Mười phần trăm số lượng hoặc khối lượng của dứa quả không thỏa mãn các yêu cầu của hạng II hay các yêu cầu tối thiểu, nhưng không chứa sản phẩm bị thối rữa hoặc hư hỏng không thích hợp cho tiêu dùng.
5.2 Dung sai về kích cỡ
Đối với tất cả các hạng cho phép 10% số lượng quả dứa hoặc khối lượng của các quả cao hơn hoặc thấp hơn các kích cỡ ghi trên bao bì.
ớ i b ả o qu ả n nông s ả n để nâng cao ch ấ t l ượ ng và hi ệ u qu ả kinh t ế 6. Yêu cầu về cách trình bày 6.1 Độđồng đều
Trong mỗi bao gói, sản phẩm phải đồng đều và chỉ chứa dứa quả của cùng loài, cùng kích cỡ, cùng một tên thương mại, cùng nguồn gốc và cùng chất lượng. Đối với hạng “đặc biệt” thì màu sắc và độ chín phải đồng đều. Phần quả dứa nhìn thấy được của bao gói phải đại diện cho toàn bộ gói sản phẩm.
6.2 Bao gói
Dứa quả phải được bao gói sao cho bảo vệđược sản phẩm một cách thích hợp. Vật liệu được sử
dụng bên trong bao gói phải mới6), sạch và có chất lượng tốt để tránh được mọi nguy cơ bị hư
hại bên trong hoặc bên ngoài đối với sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy và tem liên quan
đến các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc gắn nhãn sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.
Dứa quả cần được đóng gói trong từng vật chứa phù hợp với Khuyến cáo Quốc tế về qui phạm thực hành đóng gói và chuyên trở rau, quả tươi (CAC/RCP 44 - 1995, Amd 1 : 2004).
6.2.1 Bao bì
Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng và các đặc tính về độ bền để bảo đảm thích hợp cho vận chuyển, chuyên chở đường biển và bảo toàn cho quả dứa quả. Bao bì không
được chứa bất kỳ tạp chất và mùi lạ nào.
7. Ghi nhãn7.1 Bao bì bán lẻ