tại Việt Nam
Trong thời gian gần đây, nhà nước đã bắt đầu triển khai các nghiên cứu nhằm khuyến khích việc trồng cây thức ăn thô xanh cho phát triển chăn nuôi . Do đó cây Chè Đại có thể là một giải pháp thay thế nhằm tận dụng tốt hơn nguồn thức ăn sẵn có làm nguồn bổ sung cho gia súc gia cầm. Các hộ chăn nuôi có thể thu được nhiều lợi nhuận hơn vì tận dụng được protein sẵn có từ lá cây là nguồn protein rẻ tiền vừa đem lại giá trị dinh dưỡng cho vật nuôi vừa góp phần cải thiện môi trường sinh thái cho con người.
Lá câyChè Đại rất giàu đạm (khoảng 20%), khoáng, sinh tố, tỉ lệ chất xơ tương đối thấp, là loại thức ăn ngon, bổ, rẻ cho các loại gia súc, gia cầm, thuỷ sản. Ngoài cung cấp dinh dưỡng, câyChè Đại còn có tác dụng chống bệnh đường ruột cho vật nuôi.
Cách sử dụng
Đối với lợn (tuỳ lớn nhỏ) dùng 0,5 - 3 kg lá/ngày, băm trộn với cám. Đối với dê: dùng 1 - 3kg lá/ngày.
Đối với thỏ: dùng 0,5 - 1kg lá/ngày.
Đối với gà, vịt, chim cút... cho ăn bằng cách thái láChè Đại thật nhỏ trộn lẫn với cám, thóc...
Với các loại cá (tai tượng, điêu hồng, chim trắng...) cho ăn bằng cách bó câyChè Đại lại và dìm xuống nước.
Tình hình sử dụng lá cây Chè Đại trong chăn nuôi gia cầm
Các cuộc thử nghiệm cho thấy,Chè Đạiở dạng bột cỏ hoặc tươi trong khẩu phần ăn của gia cầm sẽ tạo nguồn cung cấp protein, caroten. Thử
20
nghiệm nuôi 150 gà đẻ thương phẩm, 800 cút đẻ kéo dài trong 10 tuần có bổ sung 2 - 4% bột láChè Đại và 0,2 - 0,3% Carophyll trong khẩu phần. Kết quả trung bình về năng suất và chất lượng của trứng gà và cút giữa thí nghiệm và
đối chứng tương đối giống nhau. Nhưng giá thành có bổ sung bột lá thấp hơn. Đối với 120 vịt xiêm nuôi từ 30 - 90 ngày tuổi có dùng láChè Đại trong khẩu
phần, kết quả cho thấy, dùng lá Chè Đại làm da có màu vàng tốt hơn so với vịt ở nghiệm thức đối chứng.
Gà đẻ cho ănChè Đại lòng đỏ rất đỏ, gà con có da, mỏ vàng hơn, rất hợp thị hiếu người tiêu dùng [30].
Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của cây Chè Đại ảnh hưởng tới sinh trưởng và hiệu quả chăn nuôi gà Broiler từ 1 - 42 ngày tuổi tại Thái Nguyên cho thấy:
Sử dụng bột lá Chè Đại thay thế một phần thức ăn hỗn hợp không làm ảnh hưởng tới tỷ lệ nuôi sống của gà Broiler, kết thúc thí nghiệm ở 6 tuần tuổi gà đạt tỷ lệ nuôi sống 94 - 96 % tương đương như lô đối chứng không thay thế.
Với tỷ lệ thay thế bột lá Chè Đại đã dùng từ 1 - 3% và 3 - 5% trong thức ăn hỗn hợp tương ứng với 2 giai đoạn nuôi gà Broiler từ 1 - 42 ngày tuổi đã có ảnh hưởng tốt tới sinh trưởng của gà: với tỷ lệ thay thế 3 - 5% lô thí nghiệm 2 đã cho khối lượng cơ thể cao hơn đối chứng 295g/con, tương ứng cao hơn 11,3%, đạt độ tin cậy (P < 0,05); tốt hơn tỷ lệ thay thế 1 - 3% ở lô thí nghiệm 1 chỉ có chênh lệch so với lô đối chứng 68g/con, tương ứng cao hơn 2,8% (P > 0,05) [31].
Trong năm 2010, Chè Đại được Trạm Thực nghiệm Thu cúc huyện Thanh Sơn tỉnh Phú Thọ dùng phổ biến làm thức ăn bổ xung cho đàn gà sau 12 ngày tuổi. Khi gà còn bé (ở 12 - 30 ngày tuổi), Chè Đại có thể thái nhỏ cho gà ăn. Khi gà lớn, khoảng 1 tháng tuổi, thì không cần phải thái. Mỗi ngày, gà của trạm thực nghiệm được cho ăn Chè Đại hai bữa vào lúc 9h sáng và 2h chiều với mức 1 sọt (khoảng 4 kg) thân và lá một bữa. Chẳng hạn, với lượng thức ăn một ngày cho gà khoảng 20 kg, nếu có Chè Đại bổ sung thì chỉ cần 12 kg là đủ. Với khả năng thay thế tới 40% thức ăn tinh, khi dùng Chè Đại làm thức ăn bổ sung, người chăn nuôi có thể giảm lượng thức ăn đáng kể (Phạm Thị Thanh, 2011) [9].
21
Tình hình sử dụng lá cây Chè đại trong chăn nuôi gia súc
Hiện nay, trung tâm giống cây trồng, vật nuôi tỉnh Quảng Ngãi đang khuyến khích nông dân trong tỉnh mở rộng diện tích cây Chè Đại có nguồn gốc từ Nam Mỹ để làm thức ăn chăn nuôi cho đàn gia súc. Theo ông Trịnh Lương Thơm, Phó Giám đốc Trung tâm giống cây trồng, vật nuôi tỉnh Quảng Ngãi cho biết, cây Chè Đại là loại thức ăn xanh bổ dưỡng rất tốt. Đối với trâu, bò, lợn có thể cho ăn cả cành, lá, còn với gia cầm thì băm nhỏ. Chỉ cần bổ sung Chè Đại từ 15 - 20% trong khối lượng thức ăn hàng ngày thì gia súc đủ dinh dưỡng để tăng trọng. Cây Chè Đại có lượng protein thô khoảng 15-22%, cao gấp khoảng 2 lần cỏ, hàm lượng can xi cũng cao hơn so với các loại cây thức ăn khác. Đặc biệt cây chè này rất dễ trồng, chỉ cần giâm cành có từ 3 - 4 mắt lá là có thể phát triển. Sau khi trồng khoảng 4 tháng là có thể khai thác lứa đầu, các lứa sau cách nhau 3 tháng (như khai thác chè) hoặc cắt tỉa những cành cao 30-40 cm. Khi cắt chừa 3 - 4 cm trên đoạn tái sinh. Sau mỗi lứa cắt bón 4 - 5 kg phân urê/500 m2 để cây tiếp tục phát triển, năng suất cho 70 - 80 tấn/ha/năm [31].
Dùng lá cây Chè Đại bổ sung vào phần ăn tấm, cám nuôi heo, một số hộ chăn nuôi ở TP Cần Thơđã cho ăn lượng lá tươi 4,2 kg/ngày cho heo nái và 3,6 kg/ngày dành cho heo thịt, tương đương 112 - 130g Protein/con/ngày [31].
Sử dụng lá câyChè Đại làm thức ăn chăn nuôi sẽ giảm 1/3 chi phí mua thức ăn, lợi nhuận tăng gấp 2 lần so với khi cho ăn bằng các thức ăn truyền thống. Sau khi cho ăn lá Chè Đại, thịt, trứng, sữa thu được sẽ vàng, thơm ngon hơn so với các sản phẩm của gia súc, gia cầm không sử dụng lá cây này.