- Hao hụt và tổn thất nguyênliệu qua từng công đoạn:
TÍNH NHIỆT – HƠI – NƯỚC
6.2.5. Lượng nước cần dùng cho phân xưởng chưng cất tinh chế
Dựa vào phương trình cân bằng: G × r = Gn × Cn × (t’n – tn) [8, tr 32] Hay : G C (t1 – t2) = Gn Cn (t’n – tn)
G: Lượng sản phẩm ngưng tụ làm nguội, (kg) .
C: Nhiệt dung riêng của chất cần làm lạnh ngưng tụ (kcal/kg.độ). t1, t2: Nhiệt độ đầu và cuối của chất cần làm lạnh .
Gn: Lượng nước dùng làm nguội (kg). Cn: Nhiệt dung riêng của nước (kcal/kg.độ). tn,t’n: Nhiệt độ đầu và cuối của nước (0C)
6.2.5.1. Bộ ngưng tụ tháp thô
Lượng hơi rượu ra khỏi tháp thô là : (kg/h).
Lượng hơi rượu cần ngưng tụ: G1 = = 1.941,348 . Hơi cồn thô có nồng độ 45,458%V →r1 = rE a1 + rn (1-a1).
rE : Ẩn nhiệt ngưng tụ của rượu rn : Ẩn nhiệt ngưng tụ của nước . a1 : Thành phần cồn trong hỗn hợp .
r1 = 314×0,45458 + 540×(1– 0,45458) = 437,265 (kcal/kg) t’n = 500C, tn = 200C, Cn = 1 (kcal/kgđộ)
G1×r1 = Gn1×Cn×(t’n – tn)
6.2.5.2. Bộ ngưng tụ hồi lưu tháp tinh chế
Phương trình cân bằng: G2 r2 = Gn2 Cn (t’n – tn) [8, tr 32].
G2: Lượng rượu ra khỏi tháp tinh. (kg/h).
Hơi cồn ra khỏi tháp tinh có nồng độ: 93,836% khối lượng. r2 = 228×0,93836+ 540×(1– 0,93836) = 247,232 (kcal/kg).
= 57.571,843(kg/h) =1.381,724 (m3/ngày).
6.2.5.3. Lượng nước cần làm nguội dầu fusel
Phương trình cân bằng: Gf Cf (t2 – t1) = Gn 3 Cn (t’n – tn) [8, tr 32]. Gf : Lượng dầu fusel. Gf = 3147,541 (lít/ngày).
t2 = 80 (0C) , t1 = 30 (0C) , t’n = 70 (0C) , tn = 20 (0C) , Cf = 0,883 kcal/kg.độ.
Gn3= (lit/ngày)=2,779 (m3/ngày) .
6.2.5.4. Lượng nước cần ngưng tụ làm nguội cồn thành phẩm
Phương trình cân bằng: GTC CTC (t2 – t1) = Gn4 Cn (t’n – tn) [8, tr 32] GTC : Lượng cồn tinh chế. GTC = 96.000(lít/ngày).
t2 = 78 (0C) , t1 = 30 (0C) , t’n = 70 (0C) , tn = 20 (0C) .
Gn4= (lit/ngày) = 80,179 (m3/ngày) .
6.2.5.5.Lượng nước cần làm lạnh cồn đầu
Phương trình cân bằng nhiệt lượng: Gđ×Cđ×(t2 - t1) = Gn3×Cn×(t’n – tn) Gđ - Lượng cồn đầu, Gđ = 3147,541 (lít/ngày)
Gn3 = (lít/ngày) = 1,989 (m3/ngày). Vậy lượng nước cần dùng trong phân xưởng chưng cất – tinh chế là :
Gn= = 679,107 +1.381,724+ 2,779+ 80,179+ 1,989=2.145,778 (m3/ngày)