6. Kết cấu khóa luận
2.3.1. Ưu điểm và nguyên nhân
2.3.1.1. Ưu điểm
- Công tác tổ chức và quản lý lao động được sự ủng hộ của người lao động, việc bố trí lao động làm việc đúng chuyên môn, công việc được giao phù hợp, đồng thời cũng tận dụng được những kỹ năng chuyên môn của người lao động để phục vụ cho công việc, giúp nâng cao năng suất lao động
- Xây dựng được quy chế làm việc chi tiết, rõ ràng. Thời gian nghỉ ngơi và giao ca hợp lý, tận dụng được tối đa nguồn lao động của nhà hàng. Cơ sở vật chất tương đối đầy đủ, tạo sự thuận tiện cho người lao động làm việc.
- Các khu vực của nhà hàng được bố trí hợp lý giúp người lao động tiết kiệm được thời gian và sức lao động, từ đó tăng hiệu quả làm việc cho nhân viên.
- Chấp hành tốt các quy định của nhà nước về luật lao động, giúp cho người lao động làm việc một cách tối đa nhất, từ đó năng suất lao động tăng lên.
- Uy tín của nhà hàng và khách sạn khiến cho người lao động tự tin vào môi trường làm việc của mình hơn, từ đó người lao động sẽ có thêm động lực để làm việc, tạo hiệu quả hơn.
2.3.1.2. Nguyên nhân
Những ưu điểm trong sử dụng lao động của nhà hàng Café Du Lac đến từ nhiều yếu tố khác nhau:
- Thứ nhất, nhà hàng có quy trình làm việc rõ ràng, mọi công việc đều được phân chia khoa học cho từng vị trí công việc, tạo sự thống nhất trong công việc.
- Thứ hai, các nhà quản trị của nhà hàng Café Du Lac đều là những người có tầm nhìn, có chuyên môn cao, năng lực lãnh đạo tốt, có tầm nhìn, biết phân chia công việc và biết tạo động lực cho người lao động, từ đó tối đa hóa được hiệu quả sử dụng lao động của bộ phận.
- Thứ ba, nhà hàng Café Du Lac có chính sách đãi ngộ hấp dẫn, quy chế làm việc chi tiết, rõ ràng, thưởng phạt công minh giúp người lao động có tâm lý tốt để làm việc, giúp tăng năng suất lao động.
- Thứ tư, uy tín và thương hiệu của khách sạn được xây dựng và phát triển mạnh trên thị trường, tạo tâm lý mong muốn làm việc cho khách sạn của người lao động, từ đó tạo được vị thế cạnh tranh cho khách sạn cũng như nhà hàng.
- Thứ năm, nhà hàng có nguồn vốn vững vàng, tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh và phân bổ ngân sách cho quản trị nhà hàng diễn ra thuận lợi.