Kết quả phân tích thống kê cho thấy hàm lƣợng TSS và TA trung bình khác biệt không ý nghĩa về mặt thống kê ở mức ý nghĩa 5% giữa các mô hình, trong khi hàm lƣợng hàm lƣợng Vitamin C trung bình khác biệt về mặt thống kê ở mức 5% giữa các mô hình (Bảng 4.3). TSS trung bình của ba mô hình là 18,74% phù hợp với kết quả của Nguyễn Anh Tuấn (2013) TSS trung bình vụ muộn và vụ sớm tại huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang trong năm 2012-2013 là 18,98%, nhƣng tƣơng đối thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thành Tài (2008). Hàm lƣợng TA trung bình là 0,38 g/ml phù hợp với kết quả của Trần Văn Hâu và ctv. (2013) hàm lƣợng TA đạt 0,36 g/ml, song vẫn tƣơng đối thấp hơn kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thành Tài (2008). Hàm lƣợng Vitamin C trung bình ở hai vƣờn muộn đều là 9,04 mg/100 g lớn hơn so với vƣờn sớm là 7,87 mg/100 g, kết quả này khá lớn hơn so với nghiên cứu của
37
Nguyễn Anh Tuấn (2014) hàm lƣợng Vitamin C ở vụ muộn và sớm lần lƣợt là 6,91 mg/100 g và 6,84 mg/100 g. Điều này dó thể đƣợc giải thích do khi thu hoạch đa số trái có độ tuổi thấp, trái còn xanh, vì Vitamin C trong trái còn xanh nhiều hơn đáng kể so với trái chín mặc dù trái chín hàm lƣợng Vitamin C khá cao (Baker, 1984; trích dẫn bởi Nguyễn Thành Tài, 2008).
Tóm lại, việc áp dụng mô hình PTTH bệnh thán thƣ không làm ảnh hƣởng đến một số tiêu chí đánh giá phẩm chất trái nhƣ hàm lƣợng TSS, TA và Vitamin C.
Bảng 4.3. Thành phần phẩm chất trái xoài cát Hòa Lộc đƣợc khảo sát trong vụ muộn và vụ sớm tại xã Hòa Hƣng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, năm 2013 Mô hình TSS (%) TA (g/ml) Hàm lƣợng Vitamin C (mg/100 g) Muộn 1 18,73 0,36 9,04a Muộn 2 18,67 0,41 9,04a Sớm 18,82 0,35 7,87b Trung bình 18,74 0,38 - F ns ns ** CV (%) 1,53 35,62 30,31
Ghi chú: ns: Khác biệt không ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 5% theo phép thử Duncan; **: Khác biệt mức ý nghĩa 1%
38
CHƢƠNG 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT