2. Mục đích, yêu cầu của đề tài
1.5.1. Tình hình sản xuất đậu xanh trên Thế giới
Theo kết quả điều tra của Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau màu Châu Á (AVRDC), hàng năm trên Thế giới có khoảng 20 nước sản xuất đậu xanh, trong đó Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan, Philippin,
Srilanca... được coi là những trọng điểm về diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh. Về diện tích gieo trồng cây đậu xanh hiện nay trên thế giới có khoảng 1 triệu ha. Trong đó nước có diện tích gieo trồng đậu xanh lớn nhất là Trung Quốc (0,22 triệu ha), Ấn Độ (0,15 triệu ha), tiếp sau là các nước Nhật Bản, Philippin...
Năng suất đậu xanh cho đến nay còn rất thấp do chưa được quan tâm đầu tư đúng mức, chưa áp dụng các tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất... Gần đây, nhiều nước đã chú ý hơn trong công tác nghiên cứu, chọn tạo giống đậu xanh mới có năng suất từ 10 - 12 tạ/ha, hạt to, màu sắc đẹp, có thời gian sinh trưởng ngắn, chín tương đối tập trung và có sức đề kháng khá với những loại sâu hại chính. Diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh của thế giới và một số nước được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng đậu xanh của thế giới và một số nước giai đoạn 2006 - 2008
Năm Nước
Diện tích (1000 ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (1000 tấn) 2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008 Thế giới 943 941 934 7,2 7,1 7,1 678,96 668,11 663,14 Trung Quốc 213 218 228 11,3 11,3 11,2 240,69 246,34 255,36 Ấn Độ 150 150 150 2,8 2,8 2,8 42,00 42,00 42,00 Thái Lan 23 23 23 4,0 4,0 4,0 92,00 92,00 92,00 Nguồn: FAOSTAT - 2010
Qua bảng cho thấy: Trung Quốc là nước có diện tích gieo trồng đậu xanh lớn nhất, năm 2008 là 228.000 ha chiếm 24,4 % diện tích gieo trồng của toàn thế giới và năng suất cũng đạt cao nhất là 11,2 tạ/ha. Đây là quốc
gia có nhiều đầu tư về công nghệ trong trồng trọt cho nên năng suất cao nhất thế giới trong những năm qua. Ấn Độ có diện tích gieo trồng đậu xanh lớn thứ hai sau Trung Quốc, đạt 150.000 ha năm 2008, chiếm hơn 16% diện tích gieo trồng của toàn thế giới, tuy nhiên năng suất đậu xanh của Ấn Độ lại rất thấp chỉ đạt 2,8 tạ/ha. Đứng thứ ba là Thái Lan, đây là nước có tập quán trồng đậu xanh từ rất lâu đời nhưng diện tích ít chỉ vào 23.000 ha, năng suất đến nay cũng chỉ đạt 4 tạ/ha. Qua đó chứng tỏ việc đầu tư kỹ thuật, công nghệ trong trồng trọt là một yếu tố hết sức quan trọng, quyết định đến năng suất và sản lượng của cây đậu xanh. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, nhiều quốc gia đã xây dựng chiến lược nghiên cứu và phát triển đậu xanh một cách độc lập với chương trình nghiên cứu phát triển các cây đậu đỗ khác (Nguyễn Trung Bình, Hoàng Minh Tâm, 2010) [3].
