Cõy dong riềng cú đặc tớnh sinh trưởng phỏt triển mạnh, khả năng chống đổ và chống chịu sõu bệnh tốt. Nghiờn cứu thành phần cỏc loài sõu hại phổ biến trờn cõy dong riềng cho thấy trờn cõy dong riềng chủ yếu cú một số
loài rệp muội (Aphid), sõu khoang, nhện đỏ (Red spider mite), bọ nẹt (carterpilar) và bọ cỏnh cứng (maladera catanea), tuy nhiờn khả năng gõy hại
ở mức độ thấp. Theo dừi khả năng chống đổ, mức độ sõu bệnh hại của cỏc dũng, giống dong riềng chỳng tụi thu được bảng kết quả 3.6 sau.
Bảng 3.6. Khả năng chống chịu của cỏc dũng, giống dong riềng tham gia thớ nghiệm tại huyện Tam Đường - Lai Chõu năm 2013
Dũng, giống dong riềng Khả năng chống đổ (điểm) Sõu hại (điểm) Bệnh khụ lỏ (điểm) Nấm chõn hương(điểm) Địa phương (đ/c) 3 5 5 3 DR1 3 3 3 1 DR2 -12 3 3 3 1 DR3- 10 5 5 5 3 DR49 1 3 3 1 Dũng 21 1 3 3 1 - Về khả năng chống đổ: Khả năng chống đổ là một chỉ tiờu quan trọng, cõy đổ gẫy làm cho quỏ trỡnh sinh trưởng chậm lại, giảm số cõy trờn
đơn vị diện tớch ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng củ dong riềng. Cõy dong riềng là loài cú khả năng chống đổ tốt vỡ thõn cõy cứng và ớt bị sõu bệnh hại cựng với đú là bộ rễ, củ phỏt triển mạnh giỳp cõy đứng vững. Tuy nhiờn do ảnh hưởng mưa bóo của thời tiết năm 2013 thỡ cỏc giống dong riềng tham gia thớ nghiệm đều bị ảnh hưởng.
Từ kết quả thống kờ bảng 3.9 cho thấy khả năng chống đổ cỏc dũng, giống thớ nghiệm dao động từ điểm 1 - 5. Giống DR49 và dũng 21 cú khả năng chống đổ rất tốt, trong suốt quỏ trỡnh làm thớ nghiệm khụng cú cõy nào bị đổ. Giống DR1, DR2-12 cú tỷ lệ cõy bịđổ <25% nờn được đỏnh giỏ ở điểm 3 tương tự như giống đối chứng. Giống DR3-10 tuy cú đường kớnh thõn cao nhất nhưng thõn rất cao nờn khả năng chống đổ thấp nhất, được đỏnh giỏ ởđiểm 5.
- Về sõu hại: Kết quả theo dừi thớ nghiệm cho thấy chỉ xuất hiện bọ nẹt
ăn lỏ dong riềng ở tất cả cỏc giống thớ nghiệm và thấy vào giai đoạn cõy cũn nhỏ (giai đoạn sau trồng 40 - 60 ngày), trong đú giống DR3 -10 bị hại nặng
nhất, được đỏnh giỏ ở điểm 5 tương tự như giống đối chứng. Cỏc giống cũn lại bị sõu hại nhẹ hơn giống đối chứng (điểm 3).
- Về bệnh hại: Kết quả theo dừi thớ nghiệm cho thấy cỏc giống dong riềng thớ nghiệm đều bị bệnh khụ lỏ ở cỏc mức độ khỏc nhau. DR1, DR2-12, DR49 và dũng 21 bị bệnh ở mức độ nhẹ (điểm 3). Giống DR3-10 bị bệnh khụ lỏ ở mức độ trung bỡnh (điểm 5) tương tự như giống đối chứng.
- Nấm chõn hương: Trong sản xuất dong riềng ở huyện Tam Đường cũn phỏt hiện dịch hại mới, nhõn dõn địa phương gọi nấm chõn hương. Nấm thường phỏt sinh, gõy hại trờn chõn đất chuyờn trồng dong riềng, giai đoan cõy chuẩn bị ra hoa đến thõn củ phỡnh to, nõm chõn mọc nhiều làm củ khụng phỏt triển lan rộng được, ảnh hưởng nhiều đến năng suất. Kết quả theo dừi thớ nghiệm chỳng tụi thấy nấm chõn hương gõy hại trờn giống địa phương, DR3- 10 ở mức độ rất nhẹ, được đỏnh giỏ (điểm 3). Cỏc dũng, giống cũn lại khụng cú cõy nào bị bệnh.
* Như vậy giống DR49 và dũng 21 cú khả năng chống chịu tốt nhất, giống DR1 và DR2 - 12 bị nhiễm sõu bệnh hại tương tự như giống DR49 và dũng 21nhưng khả năng chống đổ kộm hơn, giống DR3-10 cú khả năng chống chịu kộm nhất (như giống đối chứng).
3.2.4. Yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm
Cõy dong riềng cho thu hoạch sản phẩm chớnh là củ, bờn cạnh đú cú thể
tận dụng thõn lỏ làm thức ăn cho chăn nuụi. Củ dong riềng được phỏt triển từ
thõn củ, thõn rễ phỡnh to hỡnh thành củ. Năng suất của dong riềng rất cao, nếu trồng nơi đất tốt, thõm canh cú thể thu được 15 - 20 kg củ/khúm. Trồng trờn diện tớch lớn năng suất thực thu của dong riềng cú thểđạt 45 - 60 tấn/ha. Thực tế tại Tam Đường chỳng tụi thấy, thỏng 7 và thỏng 8 cú nhiều trận mưa lớn, kộo dài, ẩm độđất và ẩm độ khụng khớ cao, tạo điều kiện cho bệnh phỏt triển,
những vườn nhiễm b cỏc chỉ tiờu cấu thành dong riềng tại huyện Tam
Bảng 3.7. Yếu tố
giống dong riềng tham gia
Giống Địa phương (đ/c) DR1 DR2 -12 DR3- 10 DR49 Dũng 21 P LSD05 Cv% Hỡnh 3.3. Đồ thị nă huy m bệnh năng suất và chất lượng củ giảm đ u thành đến năng suất cũng như năng suất c n Tam Đường chỳng tụi thu được bảng k
ếu tố cấu thành năng suất và năng suất củ tham giathớ nghiệm tại huyện Tam Đ
năm 2013 Khối lượng củ/ khúm (kg) Đường kớnhcủ (cm) NSLT (t 1,40 3,76 560,0 1,61 5,33 642,7 1,74 5,69 696,0 1,46 5,17 584,0 1,64 4,57 656,0 1,59 4,05 634,7 <0,05 <0,05 0,21 0,47 7,6 5,6
năng suất cỏc giống dong riềng tham gia thớ nghi huyện Tam Đường - Lai Chõu năm 2013
m đỏng kể. Theo dừi t của cỏc dũng, giống ng kết quả 3.7.
ất của cỏc dũng, n Tam Đường - Lai Chõu
NSLT (tạ/ha) NSTT (tạ/ha) 560,0 539,4c 642,7 619,1abc 696,0 670,5a 584,0 562,6bc 656,0 631,9ab 634,7 611,4abc - <0,05 - 85,13 - 7,6
ng tham gia thớ nghiệm tại m 2013
Qua bảng 3.7 cho thấy:
+ Khối lượng củ/khúm: Là chỉ tiờu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cõy dong riềng. Số liệu ở bảng cho thấy cỏc giống dong riềng tham gia thớ nghiệm cú khối lượng củ/khúm đạt từ 1,40 - 1,74 kg/khúm. Giống DR2-12 và DR49 cú khối lượng củ/khúm cao hơn chắc chắn giống đối chứng
ở mức tin cậy 95%, trong đú giống DR2-12 cú khối lượng củ/khúm lớn nhất là 1,74 kg/khúm, cao hơn chắc chắn giống đối chứng 0,34 kg/khúm. Cỏc dũng, giống cũn lại cú khối lượng củ/khúm cao hơn cụng thức đối chứng, tuy nhiờn sự khỏc khỏc giữa cỏc cụng thức là khụng cú ý nghĩa thống kờ.
+ Đường kớnh củ cỏc giống tham gia thớ nghiệm đạt từ 3,76 - 5,69 cm. Giống địa phương cú đường kớnh củ nhỏ nhất là 3,76 cm, giống DR2-12 cú
đường kớnh củ lớn nhất đạt 5,69 cm. Cỏc giống DR2-12, DR1, DR3-10 và DR49 cú đường kớnh củ cao hơn chắc chắn giống đối chứng và dũng 21 ở
mức tin cậy 95%. Trong đú, giống DR2-12 cú đường kớnh củ to nhất là 5,69 cm, cao hơn chắc chắn giống đối chứng 1,90 cm ở mức tin cậy 95%. Giống DR2-12 cú đường kớnh củ cao hơn chắc chắn cỏc giống tham gia thớ nghiệm, ngoại trừ giống DR1.
+ Năng suất lý thuyết của cỏc giống thớ nghiệm dao động từ 560,0 - 696,0 tạ/ha. Cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm đều cú năng suất lý thuyết cao hơn giống đối chứng. Giống DR2-12 cú năng suất lý thuyết cao nhất là 697,0 tạ/ha, cao hơn giống đối chứng 136,0 tạ/ha. Giống DR49 cú năng suất lý thuyết cao thứ 2 là 656,0 tạ/ha, cao hơn giống đối chứng 96,0 tạ/ha. Giống DR3-10 cú năng suất lý thuyết thấp nhất trong cỏc dũng/giống thớ nghiệm nhưng cũng cao hơn giống đối chứng 24 tạ/ha.
+ Năng suất thực thu của cỏc giống dong riềng tham gia thớ nghiệm dao
động từ 539,4 - 670,5 tạ/ha. Qua kết quả phõn tớch thống kờ cho thấy năng suất thực thu của cỏc giống DR2-12 và DR49 cao hơn chắc chắn giống đối
chứng ở mức độ tin cậy 95%, trong đú giống DR2-12 cú năng suất thực thu cao nhất là 670,5 tạ/ha, cao hơn giống đối chứng 131,1 tạ/ha. Cỏc dũng/giống cũn lại cú năng suất thực thu sai khỏc khụng cú ý nghĩa thống kờ so với giống
đối chứng.
Như vậy, căn cứ vào kết quả phõn tớch thống kờ chỳng tụi tạm thời chia nhúm năng suất của cỏc giống dong riềng như sau: Nhúm a: Giống DR2-12 Nhúm ab: Giống DR49 Nhúm abc: DR1 và dũng 21 Nhúm bc: Giống DR3-10 Nhúm c: Giống đối chứng
3.2.5. Chất lượng củ của cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm tại huyện Tam Đường Tam Đường
Hiện nay, việc nõng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất nụng nghiệp phần lớn phụ thuộc vào hai yếu tốđú là nõng cao năng suất cõy trồng và chất lượng sản phẩm. Trong khi năng suất chỉ cú ngưỡng nhất định, mặt khỏc năng suất tăng lờn một thỡ giỏ trị cũng tăng lờn một, cũn khi chất lượng tăng lờn một thỡ giỏ trị cú thể tăng nhiều lần. Nờn trong nền sản xuất dong riềng hiện nay đang phỏt triển theo hướng nõng cao chất lượng.
Sản phẩm chớnh của dong riềng là củ, từ củ dong riềng cú thể sử dụng tươi (luộc ăn) hoặc chế biến thành tinh bột. Từ tinh bột dong riềng cú thể chế
biến thành nhiều sản phẩm khỏc nhau như làm thức ăn, làm miến, làm bỏnh hay sử dụng trong cụng nghiệp rượu bia. Bó dong riềng cú thể ủ làm thức ăn, làm phõn bún hoặc đem phơi khụ làm thức ăn dự trữ cho gia sỳc.
Xỏc định tỷ lệ tinh bột, năng suất tinh bột của cỏc dũng, giống dong riềng tham gia thớ nghiệm chỳng tụi thu được kết quảở bảng 3.8 sau đõy.
Bảng 3.8. Tỷ lệ và n tham gia thớ nghi Dũng, giống dong riềng b Địa phương (đ/c) DR1 DR2 -12 DR3- 10 DR49 Dũng 21 P LSD05 Cv% Hỡnh 3.4. Biểu đồ nă riềng tham gia thớ nghi
- Tỷ lệ tinh b
khoảng 72%. Hydrat cacbon chi Củ dong riềng chứa 0,9
và năng suất tinh bột của cỏc dũng, gi tham gia thớ nghiệm tại huyện Tam Đường - Lai Chõu n
Tỷ lệ tinh bột ẩm (%) Tỷ lệ tinh bột khụ (%) NS tinh b ẩm (tạ 20,9 12,0 113,1 23,7 13,4 147,0 29,2 17,0 195,8 26,4 15,3 148,4 25,1 14,7 158,4 24,3 13,9 148,1 <0,05 <0,05 <0,05 2,51 2,16 24,88 5,5 8,3 9,0 năng suất tinh bột của cỏc giống của cỏc dũng, gi ng tham gia thớ nghiệm tại huyện Tam Đường - Lai Chõu n
tinh bột ẩm: Trong củ tươi cõy dong riềng thỡ n ng 72%. Hydrat cacbon chiếm 24,2% (trong đú tinh b
a 0,9-1% protein, 0,3% chất bộo và 1,3% x giống dong riềng Lai Chõu năm 2013 NS tinh bột ạ/ha) NS tinh bột khụ (tạ/ha) 113,1 64,6 147,0 83,4 195,8 113,9 148,4 85,8 158,4 92,7 148,1 84,5 <0,05 <0,05 24,88 15,08 9,0 9,5 a cỏc dũng, giống dong Lai Chõu năm 2013 ng thỡ nước chiếm ú tinh bột chiếm 70,9%). và 1,3% xơ thụ. Theo
Nguyễn Đăng Khụi (1985), một tấn dong riềng cú thể chế biến được 150 - 160 kg bột. Bột dong riềng tuy ớt protein hơn gạo nhưng cú nhiều lipit và cỏc hydrat cacbon hơn, nếu bảo quản tốt cú thể giữ được lõu năm.
Từ kết quả bảng 3.11 ta thấy cỏc dũng, giống dong riềng tham gia thớ nghiệm cú tỷ lệ tinh bột ẩm dao động từ 20,9 - 29,2%. Giống đối chứng cú tỷ
lệ tinh bột ẩm thấp nhất là 20,9%, thấp hơn cỏc giống khỏc ở mức tin cậy 95%. Giống DR2-12 cú tỷ lệ tinh bột ẩm cao nhất là 29,2%, cao hơn chắc chắn giống đối chứng 8,3%. Cỏc dũng, giống cũn lại cú tỷ lệ tinh bột ẩm cao hơn giống đối chứng từ 2,8 - 5,5%.
- Tỷ lệ tinh bột khụ của cỏc dũng, giống dong riềng tham gia thớ nghiệm dao động từ 12,0 - 17,0%. Giống DR2-12, DR3-10 và DR49 cú tỷ lệ
tinh bột khụ cao hơn chắc chắn giống đối chứng ở mức tin cậy 95%, trong đú giống DR2-12 cú tỷ lệ tinh bột khụ cao nhất là 17,0%, cao hơn chắc chắn giống đối chứng 5,0%. Cỏc dũng, giống cũn lại cú tỷ lệ tinh bột khụ sai khỏc khụng cú ý nghĩa thống kờ so với giống đối chứng.
- Năng suất tinh bột ẩm được tớnh bằng tỷ lệ tinh bột ẩm x năng suất thực thu, cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm vừa tỷ lệ tinh bột ẩm khỏc nhau, vừa cú năng suất thực thu khỏc nhau vỡ vậy năng suất tinh bột ẩm biến
động khỏ lớn, đạt từ 113,1 - 195,8 tạ/ha. Cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm đều cú năng suất tinh bột ẩm cao hơn chắc chắn giống đối chứng ở
mức tin cậy 95%, trong đú giống DR2-12 cú năng suất tinh bột ẩm cao nhất là 195,8 tạ/ha, cao hơn giống đối chứng 82,7 tạ/ha. Cỏc giống cũn lại cú năng suất tinh bột ẩm cao hơn giống đối chứng từ 33,9 - 45,3 tạ/ha.
- Năng suất tinh bột khụ được tớnh bằng tỷ lệ tinh bột khụ x năng suất thực thu. Cỏc dũng, giống dong riềng thớ nghiệm cú năng suất tinh bột khụ đạt từ 64,6 - 113,9 tạ/ha. Giống đối chứng cú năng suất tinh bột khụ thấp nhất là 64,6 tạ/ha, thấp hơn chắc chắn cỏc giống khỏc ở mức tin cậy 95%. Giống
DR2-12 cú năng suất tinh bột khụ cao nhất là 113,9 tạ/ha, cao hơn giống đối chứng 49,3 tạ/ha. Cỏc giống cũn lại cú năng suất tinh bột khụ cao hơn giống
đối chứng từ 18,8 - 28,1 tạ/ha.
3.2.6. Hiệu quả kinh tế của cỏc dũng, giống dong riềng
Bảng 3.9: Hiệu quả kinh tế của cỏc dũng, giống dong riềng tham gia thớ nghiệm tại huyện Tam Đường - Lai Chõu năm 2013
Giống Năng suất củ tươi (tạ/ha) Tổng thu (đồng/ ha) Tổng chi (đồng/ha) Lói thuần (đồng/ha) Hiệu quả 1 đồng vốn (đ lói/đ vốn) Địa phương (ĐC) 539,40 80.910.000 32.438.000 47.572.000 1,47 DR1 619,10 92.865.000 34.032.000 57.933.000 1,70 DR2 -12 670,50 100.575.000 35.060.000 64.615.000 1,84 DR3 – 10 562,60 84.390.000 32.902.000 50.588.000 1,54 DR 49 631,90 94.785.000 34.288.000 59.597.000 1,74 Dũng 21 611,40 91.710.000 33.878.000 56.932.000 1,68
Việc thớ nghiệm cỏc giống dong riềng mới trờn địa bàn huyện Tam
Đường nhằm mục đớch thay đổi dần cơ cấu giống địa phương cú năng suất thấp, tỷ lệ tinh bột thấp bằng những giống cú năng suất cao, tỷ lệ % tinh bột cao, chống chịu sõu bệnh hại tốt là việc hết sức cú ý nghĩa để đem lại hiệu quả
kinh tế cao hơn.
Qua 01 năm thớ nghiệm, chỳng tụi bước đầu đó đỏnh giỏ được hiệu quả
kinh tế của cỏc giống dong riềng, kết quảđược thể hiện qua bảng 3.10. Số liệu trờn bảng cho thấy, giống dong riềng DR2-12 cú năng suất cao nhất đạt 670,5 tạ/ha, với giỏ bỏn trung bỡnh là 150.000 đồng/tạ dong riềng (giỏ tại thời điểm thỏng 12/2013), lói thuần đạt 64.615.000 đồng, hiệu quả 1 đồng vốn là cao nhất đạt 1,84 đồng lói/đồng vốn, cao hơn ĐC 17.043.000 đồng/ha và 0,37
đồng lói/đồng vốn. Giống ĐC cú hiệu quả 1 đồng vốn là thấp nhất đạt 1,47
đồng lói/ đồng vốn, lói thuần đạt 47.572.000 đồng (Chi tiết về hiệu quả kinh tế của cỏc giống được thể hiện trong cỏc phụ lục số 01).
3.3. Kết quả nghiờn cứu và xõy dựng mụ hỡnh cỏc giống dong riềng tiềm năng tại huyện Tam Đường - Lai Chõu năm 2014
3.3.1. Thời gian sinh trưởng của cỏc giống dong riềng trong mụ hỡnh
Bảng 3.10. Tỷ lệ nảy mầm và thời gian sinh trưởng của cỏc giống dong riềng trong mụ hỡnh tại huyện Tam Đường - Lai Chõu năm 2014
Giống Tỷ lệ mọc mầm (%) Thời gian từ trồng đến ... (ngày) Mọc Ra hoa Thu hoạch Địa phương (ĐC) 96,94 20 160 282 DR2 -12 98,89 22 158 277 DR49 96,67 23 155 271 - Tỷ lệ nảy mầm: Số liệu ở bảng 3.10 cho thấy tỷ lệ mọc mầm của cỏc giống trong mụ hỡnh khỏ cao, đạt từ 96,67 - 98,89%. Sau năm trồng thứ hai tại huyện Tam Đường giống DR2 - 12 cú tỷ lệ mọc mầm cao nhất đạt 98,89 %. Giống DR49 cú tỷ lệ mọc mầm đạt thấp nhất 96,67%, thấp hơn khụng nhiều so với giống đối chứng.
- Thời gian mọc mầm của cỏc giống trong mụ hỡnh dao động từ 20 - 23 ngày. Giống ĐC cú thời gian mọc mầm sớm nhất là 20 ngày, sau đú đến giống DR2-12 là 22 ngày; giống DR49 cú thời gian mọc mầm chậm nhất là 23 ngày, khụng sai khỏc so kết quả thớ nghiệm.
- Thời gian từ trồng đến ra hoa của cỏc giống dao động từ 155 - 160 ngày. Giống ĐC cú thời gian từ trồng đến ra hoa muộn nhất đạt 160 ngày; giống DR49 cú thời gian từ trồng đến ra hoa sớm nhất là 155 ngày, sớm hơn
- Thời gian từ trồng đến lỳc thu hoạch của cỏc giống dao động từ 271-