6. Kết cấu đề tài luận văn
3.3.1.Hoàn thiện xác định nhu cầu đào tạo
Xác định nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp là nội dung đầu tiên trong quy trình đào tạo nhân viên tác nghiệp tại khách sạn nên có ý nghĩa rất quan trọng. Bởi, nếu xác định nhu cầu đào tạo chưa đầy đủ, thiếu chính xác sẽ gây ra lãng phí trong việc sử dụng các nguồn lực của khách sạn, làm cho kết quả đào tạo không đạt hiệu quả. Để xác định nhu cầu đào tạo thì cần căn cứ vào: Chiến lược kinh doanh của khách sạn, kế hoạch nhân sự của khách sạn, tiêu chuẩn thực hiện công việc, trình độ năng lực chuyên môn của người lao động và nguyện vọng của người lao động.
Các khách sạn 3 sao tại Thái Nguyên cũng như nhiều khách sạn 3 sao khác thực hiện xác định nhu cầu đào tạo chủ yếu vẫn chỉ dựa vào chiến lược kinh doanh, kế hoạch nhân sự, trình độ và năng lực của người lao động mà chưa quan tâm tới các nhu cầu, nguyện vọng của nhân viên. Do vậy, khi xác định nhu cầu đào tạo cần phải cân đối giữa nhu cầu của khách sạn với nhu cầu của chính bản thân đối tượng đào tạo. Từ đó mới tìm được điểm chung và đạt sự hài hòa giữa các nhu cầu. Nhân viên có mong muốn được đào tạo để nâng cao kiến thức, kỹ năng cho bản thân mà doanh nghiệp không quan tâm hoặc doanh nghiệp muốn đào tạo nhân viên mà họ lại không hứng thú tham gia đào tạo thì tất yếu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo. Nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp thay đổi đối với từng nhân viên trong khách sạn, bởi mỗi nhân viên có kinh nghiệm, kiến thức, hoài bão, nguyện vọng… khác nhau. Vì vậy để tổ chức đào tạo một cách khoa học các khách sạn cần phải xây dựng bản tiêu chuẩn công việc rõ ràng để làm căn cứ đánh giá năng lực nhân viên. Trong số 4 khách sạn, Dạ Hương II là khách sạn thực hiện tốt. Hàng tháng khách sạn căn cứ vào đó đánh giá năng lực nhân viên, dựa trên kết quả đánh giá đó mà đưa ra quyết định lựa chọn số
2
lượng nhân viên cần cử đi đào tạo trong từng giai đoạn nhất định. Phải khẳng định rằng, khách sạn Dạ Hương II đã và đang đi đầu trong việc xác định nhu cầu đào tạo trong số 4 khách sạn được nghiên cứu. Có thể coi đây như bài học kinh nghiệm cho 3 khách sạn còn lại trong quá trình xây dựng căn cứ, đánh giá năng lực nhân viên từ đó làm cơ sở xác định nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp tại khách sạn mình.
Ngoài ra, để xác định nhu cầu đào tạo đạt được độ chính xác cao còn có thể áp dụng nhiều phương pháp và cách thức khảo sát nhu cầu như sử dụng phiếu điều tra khảo sát, phỏng vấn trực tiếp, thuê các chuyên gia…
Tác giả xin đề xuất quy trình xác định nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp tại khách sạn 3 sao trên địa bàn tỉnh Thái nguyên theo sơ đồ 3.1 dưới đây. Phòng nhân sự là bộ phận chịu trách nhiệm tổng hợp nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp của khách sạn, nhu cầu đào tạo được xác định dựa trên nhiều căn cứ như chiến lược kinh doanh, kế hoạch nhân sự, tiêu chuẩn thực hiện công việc, trình độ năng lực và nguyện vọng của nhân viên tác nghiệp. Mô hình 3.1 có một ưu điểm nổi bật đó chính là sự đa dạng các căn cứ trong quá trình xác định nhu cầu đào tạo, điều này sẽ giúp tăng tính chính xác, tạo điều kiện thuận lợi cho việc triển khai các bước tiếp theo trong quy trình đào tạo nhân viên tác nghiệp của khách sạn.
Sơ đồ 3.1. Đề xuất quy trình xác định nhu cầu đào tạo nhân viên tác nghiệp tại khách sạn 3 sao trên địa bàn tỉnh Thái nguyên
Ban GĐ
Chiến lược kinh doanh của khách sạn Bộ phận nghiệp vụ Tiêu chuẩn thực hiện công việc Trình độ năng lực chuyên môn Nhu cầu đào tạo NVTN
Kế hoạch nhân sự
của KS
Phòng
nhân sự Nhu cầu đào tạo nhân lực Tổng hợp nhu cầu đào tạo NVTN Nguyê n vọng NV
2