6. Kết cấu đề tài luận văn
3.2.Định hướng hoàn thiện quản trị đào tạo nhân viên tác nghiệp tại các khách sạn
sạn 3 sao trên địa bàn Thái Nguyên
Căn cứ vào những tồn tại trong công tác quản trị đào tạo NVTN tại 4 khách sạn từ đó đề ra các định hướng rõ ràng nhằm hoàn thiện công tác quản trị đào tạo NVTN tại các khách sạn 3 sao trên địa bàn Thái Nguyên một cách đúng hướng nhất.
Định hướng theo chiến lược phát triển của khách sạn: Hiện nay, các khách sạn
3 sao tại Thái Nguyên vẫn đang giữ vị trí là khách sạn cao cấp nhất trên địa bàn, với chiến lược mở rộng thị trường, thu hút các đối tượng khách châu Á có khả năng thanh toán cao như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan,… đòi hỏi công tác quản trị đào tạo nhân viên tác nghiệp tại mỗi khách sạn phải thích ứng với chiến lược, dựa trên chiến lược của khách sạn đã đặt ra. Theo đó, các giải pháp hoàn thiện quản trị đào tạo nhân viên tác nghiệp cần hướng tới nâng cao chất lượng thông qua việc xây dựng và phát triển đội ngũ nhân viên tác nghiệp vững chuyên môn, thành thạo ngoại ngữ, có tác phong làm việc chuyên nghiệp.
Định hướng theo quá trình phát triển các dịch vụ tại khách sạn: Trong đó chất
lượng nhân viên tác nghiệp được thể hiện thông qua các yêu cầu về kiến thức, kỹ năng và thái độ. Do vậy giải pháp hoàn thiện quản trị đào tạo nhân viên tác nghiệp, cụ thể là các giải pháp về nội dung, phương pháp và hình thức đào tạo,… phải hướng vào việc cung cấp kiến thức, rèn luyện kỹ năng và hoàn thiện phẩm chất nghề nghiệp cho nhân viên tác nghiệp phù hợp với các dịch vụ cung ứng tại khách sạn.
Định hướng căn cứ vào nguồn lực tài chính dành cho đào tạo của khách sạn:
Mặc dù cả 4 khách sạn đều có sự hỗ trợ tài chính nhất định của phía doanh nghiệp chủ quản, nhưng các khách sạn nên chú ý trong mỗi thời kỳ, giai đoạn nhất định, khách sạn cần có kế hoạch phân bố nguồn lực tài chính cho từng hoạt động sao cho phù hợp. Cùng một thời điểm, khách sạn có thể sử dụng các giải pháp hoàn thiện quản trị khác nhau, tuy nhiên cần có sự cân nhắc khi lựa chọn giải pháp phù hợp với ngân sách được phân bố, phù hợp với khả năng tài chính của khách sạn.
Định hướng theo đặc thù kinh doanh khách sạn và tiêu chuẩn của khách sạn 3 sao: Lĩnh vực kinh doanh khách sạn là một lĩnh vực kinh doanh có nhiều đặc thù,
những đặc điểm này ảnh hưởng không nhỏ đến quản trị đào tạo. Vì vậy, khi lựa chọn giải pháp cần tính đến những ảnh hưởng của lĩnh vực hoạt động. Ví dụ, kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ, nhân viên sẽ bận rộn vào thời điểm chính vụ. Do đó, đào
2
tạo nhân viên tác nghiệp phải được bố trí vào thời điểm trái vụ của kinh doanh khách sạn, khi mà khách sạn vắng khách, nhân viên có thời gian rảnh rỗi nhiều và có thể đầu tư cho học tập.
Như vậy, hoàn thiện quản trị đào tạo nhân viên tác nghiệp cần có trọng tâm, trọng điểm tại mỗi khách sạn. Khách sạn tiến hành quy hoạch trong đào tạo nhân lực sao cho đảm bảo đào tạo đúng đối tượng có mục đích, gắn với yêu cầu sử dụng nhân lực đó lâu dài.