Thị trờng bánh kẹo ở nớc ta hiện nay có sự cạnh tranh khá quyết liệt. Bên cạnh hơn 30 nhà máy sản xuất bánh kẹo có quy mô vừa và lớn còn hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ. Có thể kể một số đối thủ cạnh tranh chủ yếu của Công ty nh: Kinh Đô, Hải Châu, Tràng An...
Bảng 14: Thị phần của các hãng bánh kẹo trên thị trờng năm 2008
STT Hãng bánh kẹo Thị phần (%) 1. Hải Hà - Kotobuki 3 2. Kinh Đô 7,5 3. Hải Châu 5,5 4. Hải Hà 7,5 5. Biên Hoà 7 6. Tràng An 3 7. Quảng Ngãi 5 8. Lubico 3,5 9. Hữu Nghị 2,5 10. Nhập ngoại 25 11. Các hãng khác 26 Tổng thị phần 100
Hình 2.1 Thị phần của các hãng bánh kẹo trên thị trờng
Hãng Kinh Đô chiếm thị phần lớn nhất so với các hãng bánh kẹo khác, chiếm tới 12% thị phần. Thị phần của công ty bánh kẹo Hải Hà chiếm 6,5%, thị phần của Bibica chiếm 7%, thị phần của Hải Hà Kotobuki chiếm 2,5%, thị phần của Hải Châu chiếm 3%. Hiện nay, thị phần của công ty bánh kẹo Hải Hà- Kotobuki mới chỉ chiếm 3%.
2.4.2.Đối thủ cạnh tranh.
Do những đặc điểm của ngành sản xuất bánh kẹo và đặc điểm về công nghệ sản xuất, thị trờng bánh kẹo cạnh tranh rất quyết liệt. Có thể chia ra làm các nhóm sản phẩm cạnh tranh chủ yếu sau:
- Bánh kẹo truyền thống: có tính địa phơng, đặc sản vùng, sản xuất chủ yếu là thủ công, quy mô nhỏ (thờng là các hộ gia đình). Các sản phẩm gồm: Bánh cáy, bánh đậu xanh, bánh gai, kẹo lạc, bánh cốm …
- Bánh kẹo nhập ngoại, chất lợng tốt, đa số có giá bán cao, mẫu mã bao gói đẹp, hình thức sản phẩm phong phú: nh Danisa của Đan Mạch, Socola, mứt hoa quả của các nớc châu Âu, Apolo của Malaixia. Loại này hiện đang chiếm khoảng 25% thị phần.
- Bánh kẹo do các công ty trong nớc sản xuất, chiếm khoảng 70% thị phần. Những nhãn hiệu tên tuổi nh: Kinh Đô, Bibica, Hải Hà, Hải Hà-Kotobuki, Hải Châu, bánh kẹo Quảng Ngãi, Hữu Nghị, Bảo Ngọc...
Công ty Thị tr- ờng chủ yếu Sản phẩm cạnh tranh Thị phần
Điểm mạnh Điểm yếu
Hải Hà-
Kotobuki Miền Bắc Bánh tơi, snack, cookies,bim bim 3% Chất lợng cao, sản phẩm phong phú mẫu mã đẹp, hệ thống phân phối rộng Giá bán còn cao, hệ thống xúc tiến bán kém Hải Hà Miền
Bắc Kẹo các loại, bánh kem xốp, Biscuit 7,5 % Uy tín hệ thống phân phối rộng, quy mô lớn Cha có sản phẩm cao cấp
Hải Châu Miền Bắc
Kẹo hoa quả, sôcôla, bánh kem xốp
5,5 %
Uy tín hệ thống phân phối rộng, giá hạ
Chất lợng cha cao, mẫu mã cha đẹp
Kinh Đô Cả nớc Snack, bánh tơi, biscuit, sôcôla, bánh mặn 12% Chất lợng tốt, bao bì đẹp quảng cáo và hỗ trợ bán tốt Giá còn cao
Biên Hoà Miền Trung, Miên Nam Biscuit, kẹo cứng kẹo mềm, snack, sôcôla 7% Mẫu mã đẹp, chất lợng tốt, hệ thống phân phối rộng Hoạt động xúc tiến kém, giá còn cao. Tràng An Miền Bắc Kẹo hơng cốm 3% Giá rẻ, kẹo có chủ loại hơng cốm phong phú Chủng loại bánh kẹo con ít, quảng cáo kém Quảng
Ngãi Miền Trung, Miên Nam
Biscuit, kẹo
cứng,snack 5% Giá rẻ chủng loại phong phú, hệ thống phân phối rộng Bao bì kém hấp dẫn, quảng cáo kém Lubico Miên
Nam Biscuit các loại, kẹo cứng 3,5 % Giá rẻ, chất lợng khá, hệ thống phân phối rộng Chủng loại còn hạn chế, mẫu mã cha đẹp Hữu
Nghị Miền Bắc Bánh hộp, cookies, kẹo cứng
2,5
% Hình thức phong phú, giá bán trung bình, chất lợng trung bình Chất lợng và chủng loại bánh còn hạn chế, uy tín cha cao Nhập
ngoại Cả nớc Snack, kẹo cao su, bánh kem xốp, cookies
25% Mẫu mã đẹp, chất
lợng cao Giá cao, hệ thống phân phối kém
Các công
ty khác Cả nớc Các loại 26% Giá rẻ, hình thức đa dạng Mẫu mã không đẹp, chất lợng không đảm bảo
Các đối thủ cạnh tranh chính của Hải Hà- Kotobuki trên thị trờng Việt Nam chủ yếu là các doanh nghiệp sau:
- Công ty TNHH Kinh Đô:
Đây là công ty mới tham gia với thị truờng bánh kẹo nớc ta với các dây chuyền công nghệ, thiêt bị hiện đại của các nớc hàng đầu thế giới. Danh mục sản phẩm của công ty tơng đối lớn và rộng (trên 60 loại sản phẩm) với chất lợng cao, mẫu mã đẹp đủ sức cạnh tranh với bánh kẹo ngoại. Sản phẩm chủ yếu của công ty là bánh tơi, bánh mặn, snack, kẹo sôcôla nhân cung cấp cho những ngời có thu nhập cao. Sản phẩm của công ty phân phối trên khắp thị trờng Việt Nam, đặc biệt là tại thành phố Hồ Chí Minh . Bên cạnh sản phẩm có chất lợng cao, mẫu mã đẹp, hấp dẫn ngời tiêu dùng, công ty rất chú trọng đến quảng cáo nhằm xây dựng hình ảnh của công ty. Công ty Kinh Đô là một đối thủ cạnh tranh rất lớn của của công ty TNHH Hải Hà-Kotobuki về sản phẩm bánh tơi, và trong quá trình thâm nhập thị trờng bánh kẹo cao cấp.
- Công ty bánh kẹo Hải Hà:
Là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo đứng đầu trong ngành sản xuất bánh kẹo ở Việt Nam. Với đội ngũ công nhân trẻ có trình độ, năng suất lao động ngày càng cao hơn, hiện nay Hải Hà có khoảng hơn 300 đại lý và mạng lới phân bố rộng khắp cả nớc. Đây thực sự là đối thủ cạnh tranh mạnh về mọi mặt của công ty Hải Hà - Kotobuki về vốn, trang thiết bị, năng suất lao động, năng lực quản lý, uy tín thị trờng Về sản phẩm, Hải Hà mạnh về kẹo, số l… ợng sản phẩm sản xuất chủ yếu tiêu thụ ở thị trờng miền Bắc và miền Trung. Công ty bánh kẹo Hải Hà có thị phần lớn bởi công ty đã không bỏ qua bất kỳ một đoạn thị trờng nào.Sản phẩm của Hải Hà luôn đợc tầng lớp ngời tiêu dùng từ thấp tới cao biết đến. Chủ trơng của Hải Hà là đa dạng hoá sản phẩm đặc biệt là những sản phẩm mang hơng vị đặc trng của hoa quả phía Bắc nh kẹo cam, chanh, mận đồng thời đảm bảo ổn định chất l… ợng sản phẩm hiện hành. Về chiến lợc tiếp thị, Hải Hà dùng biện pháp chiết khấu và tăng thêm sản phẩm. Hiện nay, công ty bánh kẹo Hải Hà có thị phần chiếm khoảng 7,5% thị trờng.
Đây là công ty sản xuất bánh kẹo đứng thứ hai trên cả nớc, chỉ đứng sau công ty bánh kẹo Hải Hà với số vốn đầu t hơn 60 tỷ đồng và sản lợng 6000 tấn/năm. Trong thời gian qua Hải Châu rất chú ý đến vần đề đa dạng hoá và nâng cao chất lợng sản phẩm, công ty đã đầu t hơn 15 tỷ đồng nhập đây chuyền sản xuất bánh kem xốp phủ sôcôla của Đức, Hà Lan. Đồng thời Hải Châu đã tổ chức lại hệ thống đại lý với hơn 200 đại lý và siêu thị trên toàn quốc. Điểm mạnh của Hải Châu là : có uy tín lâu năm trong ngành sản xuất bánh kẹo , danh mục sản phẩm rộng, hệ thống phân phối chủ yếu ở phía Bắc, giá cả tơng đối rẻ.
Tuy nhiên phần lớn sản phẩm của Hải Châu có chất lợng trung bình, mẫu mã cha thật hấp dẫn chỉ có mặt hàng bán kem xốp là mặt hàng chủ lực, có chất l- ợng tốt. Mục tiêu của công ty là tiếp tục giữ vững thị trờng miền Bắc, mở rộng thị truờng trong nớc, hờng tới các phân đoạn thị trờng có thu nhập cao và từng b- ớc thâm nhập thị trờng nớc ngoài.
Nh vậy công ty bánh kẹo Hải Châu cạnh tranh với công ty liên doanh TNHH Hải Hà-Kotobuki chủ yếu diễn ra ở miền Bắc với các sản phẩm bình dân.
- Công ty bánh kẹo Tràng An:
Đây là công ty khá mạnh ở miền Bắc. Sản phẩm của công ty Tràng An cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm của công ty liên doanh TNHH Hải Hà - Kotobuki. Các sản phẩm cạnh tranh chủ yếu là: kẹo cứng, kẹo mềm và đặc biệt là kẹo hơng vị cốm, sản phẩm này của công ty rất đa dạng với giá rẻ, hơng vị cốm đặc trng phù hợp với ngời tiêu dùng miền Bắc.
- Bibica:
Bibica cạnh tranh với công ty Liên doanh TNHH Hải Hà -Kotobuki nhờ sản phẩm bánh kẹo đa dạng: kẹo cứng kẹo mềm,Jelly, Filling Candy, bánh quy, bánh quy kem của Bibica rất đợc thị trờng bình dân a chuộm. Hiện tại sản phẩm cạnh tranh của Bibica với Hải Hà-Kotobuki là Sôcôla, và các loại kẹo phục vụ thị trờng bình dân.
Bibica cũng có hệ thống phân phối cũng khá mạnh và đợc sự yểm trợ đắc lực bởi các chiến lợc xúc tiến hỗn hợp, thành lập các kênh phân phối riêng, quảng cáo mạnh, tham gia nhiều hội trợ triển lãm Thị tr… ờng tiêu thụ rông khắp
trên cả nớc, nhiều nhất tại khu vực miền Trung, tiếp đến là khu vực miền Bắc. Tuy vậy, với thị trờng miền Nam thì Bibica cũng vẫn cha khai thác đợc vì gặp phải đối thủ mạnh là công ty Kinh Đô. Thị phần của công ty chiếm khoảng 8% thị trờng bánh kẹo cả nớc.