7. Bố cục của khúa luận
3.1.1. Thực trạng về sản xuất
Ngày nay, gốm Bỏt Tràng đó trở thành một thương hiệu nổi tiếng trờn thị trường. Xó Bỏt Tràng cú hai thụn Giang Cao và Bỏt Tràng với 1.700 hộ, hơn 6.700 nhõn khẩu. Điều đặc biệt mà ớt cú làng nghề truyền thống nào trong cả nước làm được là cả xó khụng cũn hộ sản xuất nụng nghiệp do khụng cũn đất
sản xuất. Theo thống kờ của Ủy ban nhõn dõn xó Bỏt Tràng, ở đõy cú tới 83,7% hộ trực tiếp sản xuất gốm sứ và 10,6% hộ làm dịch vụ phục vụ sản xuất (cung ứng chất đốt, cung ứng men…), tiờu thụ sản phẩm. Cỏc đơn vị sản xuất kinh doanh chủ yếu là qui mụ hộ gia đỡnh, ngoài ra cũn cú nhiều mụ hỡnh khỏc: cụng ty cổ phần, cụng ty trỏch nhiệm hữu hạn, hợp tỏc xó, liờn doanh vừa sản xuất vừa hoạt động thương mại dịch vụ.
Ngày nay, làng gốm Bỏt Tràng đó chuyờn mụn húa sản xuất, nếu trước kia một lũ gốm đảm nhận tất cả cỏc qui trỡnh làm ra một sản phẩm gốm thỡ ngày nay cụng việc đó được phõn thành từng cụng đoạn cho từng hộ: chuyờn làm men, chuyờn làm đất, chuyờn vẽ và trang trớ. Gốm Bỏt Tràng cú xương gốm dày, chắc và nặng, kĩ thuật nung đạt đến nhiệt độ 1.3000C, đảm bảo độ bền chắc cũng như độ an toàn của cỏc sản phẩm gốm. Với đặc điểm này thỡ gốm Bỏt Tràng đó và đang chinh phục thị trường trong và ngoài nước bằng chất lượng và giỏ trị sản phẩm. Gốm Bỏt Tràng khụng chỉ dừng lại chiếm lĩnh một số thị trường truyền thống như Nhật, Đan Mạch, Hà Lan, Phỏp, Đức mà đang tỡm đường tới thị trường Mỹ và cỏc thị trường trong khu vực EU với giỏ trị trung bỡnh hàng năm vào khoảng 13 triệu USD. Sự phỏt triển sản xuất nhanh chúng tại làng gốm Bỏt Tràng khụng chỉ tạo đủ việc làm cho người dõn địa phương mà cũn thu hỳt khoảng 3.000 - 5.000 lao động từ những khu vực lõn cận đến làm việc tại đõy mỗi ngày. Sự phỏt triển của làng gốm Bỏt Tràng đó tạo ra một cơ sở vật chất vững chắc cho việc xõy dựng một khu ven đụ mới. Thu nhập từ cỏc sản phẩm gốm sứ cho phộp làng gốm Bỏt Tràng đủ khả năng đúng gúp tài chớnh cho phỏt triển và xõy dựng cỏc cụng trỡnh hạ tầng cụng cộng ở địa phương: đường làng, mạng lưới cấp thoỏt nước, tu bổ cỏc cụng trỡnh như đền, chựa, đỡnh…
Làng gốm Bỏt Tràng cũng đó khụng trỏnh khỏi giai đoạn thoỏi trào, thậm chớ rơi vào khủng hoảng khi nhiều hộ gia đỡnh phải đúng cửa lũ gốm,
phải chuyển sang nghề khỏc khi khụng cú hợp đồng đặt hàng, sản phẩm khụng tiờu thụ được, nhiều hộ chỉ dỏm sản xuất cầm chừng. Tuy nhiờn giai đoạn đú đó qua, giờ đõy làng gốm Bỏt Tràng đó lấy lại được khụng khớ mua bỏn tấp nập, cỏc lũ nung hoạt động liờn tục ngày đờm. Cựng trong một làng, cựng làm nghề gốm nhưng những người con của Bỏt Tràng - mỗi người cú một cỏch thức khỏc nhau để tồn tại và phỏt triển trong thời buổi kinh tế thị trường đầy thỏch thức hiện nay. Cỏc nghệ nhõn gốm mỗi người tỡm một con đường đi cho riờng mỡnh, người đột phỏ về men như nghệ nhõn Trần Độ, Trần Hợp; người lại gõy ấn tượng bằng lối tạo hỡnh độc đỏo trờn sản phẩm như gốm Quang; người lại tỡm về với những sản phẩm gốm sứ cổ truyền trước kia của làng gốm với những sản phẩm đơn chiếc thủ cụng hoàn toàn như gốm Hoan Thủy…
Ngày nay ở Bỏt Tràng cũn xuất hiện nhiều phong cỏch làm gốm rất khỏc nhau, tạo nờn một khuynh hướng mới trong sản xuất gốm của Bỏt Tràng. Những người khụng thạo nghề gốm thỡ họ vẽ thuờ cho cỏc lũ gốm, từ đõy xuất hiện kiểu những chủ lũ chuyờn nung thuờ. Những người chơi gốm tài tử cú thể đến đõy sẵn vật liệu, sẵn cụng cụ tha hồ đắp nặn tựy thớch, chủ lũ sẽ nung với giỏ khụng quỏ cao. Lại cú những người mọi cụng đoạn đều thuờ, người đú chỉ vẽ trang trớ và mang bỏn sản phẩm. Loại sản phẩm này thường bỏn chạy nhờ những họa tiết trang trớ sống động, đặc sắc và tinh tế.
Cú một thực trạng nữa đỏng đề cập ở làng gốm Bỏt Tràng đú là trong những năm qua, Bỏt Tràng gần như phải oằn mỡnh, ngộp thở trong bầu khụng khớ bị ụ nhiễm nặng với hàng nghỡn lũ gốm nung bằng than hoạt động liờn tục. Theo thống kờ của xó, mỗi năm Bỏt Tràng tiờu thụ khoảng 70.000 tấn than, phỏt thải ra khụng khớ khoảng 130 tấn bụi và thải ra mụi trường gần 6.800 tấn tro xỉ. Hậu quả là 70% dõn số mắc bệnh rối loạn đường hụ hấp và hơn 80% bị bệnh đau mắt hột. Tuy nhiờn trong khoảng bốn năm năm trở lại
đõy, làng nghề ven sụng Hồng này như được mang bộ mặt mới khi xuất hiện lũ nung gốm bằng ga. Chiếc lũ đầu tiờn xuất hiện ở Bỏt Tràng vào năm 1998, lắp đặt theo cụng nghệ của Đài Loan với giỏ 35.000 USD. Đến năm 2006, Ban quản lý dự ỏn “Nõng cao hiệu quả sử dụng năng lượng trong cỏc doanh nghiệp nhỏ và vừa” đó phối hợp với Ủy ban nhõn dõn xó Bỏt Tràng và Hiệp hội gốm sứ Bỏt Tràng triển khai dự ỏn “Thỳc đẩy ứng dụng lũ ga nung gốm tiết kiệm năng lượng” tại làng nghề này. Lũ ga được triển khai lắp đặt với giỏ thành rẻ hơn trước rất nhiều, kết quả là hơn 80% lũ gốm thay vỡ dựng than củi đó chuyển sang dựng lũ ga với nhiều ưu điểm vượt trội đó được đề cập ở trờn. Nhờ đú hạn chế tối đa ụ nhiễm mụi trường.
Bờn cạnh những mặt tớch cực đó đạt được, gốm Bỏt Tràng cũng mắc phải những hạn chế nhất định. Gốm Bỏt Tràng chưa biết cỏch tiếp thị một cỏch chuyờn nghiệp, đó để cho gốm sứ Trung Quốc nhất là gốm Giang Tõy lấn lướt. Nhiều cuộc triển lóm gốm sứ Giang Tõy được tổ chức liờn tiếp, kộo dài nhiều ngày với giỏ thành sản phẩm cao hơn gấp nhiều lần so với sản phẩm cựng loại ở Bỏt Tràng nhưng vẫn thu hỳt được số lượng lớn người tiờu dựng. Điều đú cho thấy gốm sứ vẫn là mặt hàng cú tiềm năng nhưng gốm Bỏt Tràng lại khụng tỡm được chỗ đứng cho riờng mỡnh ở thị trường trong nước. Khõu tiếp thị, quảng bỏ sản phẩm của cỏc cơ sở sản xuất gốm Bỏt Tràng được đỏnh giỏ là rất kộm, theo lối mạnh ai nấy làm, khụng cú tổ chức, thiếu tớnh chuyờn nghiệp. Hiện tượng nhiều người bỏn rong cỏc sản phẩm gốm Bỏt Tràng trờn nhiều đường phố Hà Nội khụng phải xa lạ mà những mặt hàng bỏn ra đều là sản phẩm kộm chất lượng. Chớnh điều này đó tạo ra hỡnh ảnh xấu cho sản phẩm gốm Bỏt Tràng. Mặt khỏc cỏc cửa hàng bỏn sản phẩm gốm Bỏt Tràng cao cấp ở Hà Nội chưa nhiều, nếu sang tận Bỏt Tràng để mua một sản phẩm thỡ lại hơi xa, gõy tõm lý ngại cho khỏch hàng. Ngoài ra một thực tế dễ nhận
thấy ở Bỏt Tràng là sự liờn kết trong hoạt động sản xuất cũng như tiờu thụ sản phẩm giữa cỏc hộ kinh doanh, đơn vị kinh tế khỏc ở Bỏt Tràng chưa cao. Một thực trạng nữa đỏng lo ngại ở Bỏt Tràng hiện nay là những người sành gốm sẽ dễ dàng nhận thấy sự biến đổi pha tạp của gốm Bỏt Tràng khi tham quan chợ sản phẩm ở làng nghề này. Trong nhiều gian hàng đó xuất hiện nhiều sản phẩm lạ mang phong cỏch của cỏc dũng gốm khỏc. Chợ gốm Bỏt Tràng giờ đõy xuất hiện cả những mặt hàng được làm theo phong cỏch nước ngoài, thậm chớ cú khỏ nhiều sản phẩm cú xuất xứ từ Trung Quốc. Theo nhiều thợ gốm tõm huyết của Bỏt Tràng, nơi đõy cú cỏc sản phẩm làm giả phong cỏch hay những sản phẩm khụng phải của Bỏt Tràng là vỡ nhiều hộ sản xuất kinh doanh muốn mặt hàng của mỡnh phong phỳ hơn. Tuy nhiờn cỏc sản phẩm gốm cú nguồn gốc từ nơi khỏc khụng cú được những đặc tớnh ưu việt của gốm Bỏt Tràng vỡ chỳng được nung ở nhiệt độ thấp, khụng cú độ bền cao, từ đú những chất độc trong đất, trong men gốm khụng được triệt tiờu nhưng chỳng lại hấp dẫn người tiờu dựng bởi giỏ thành rẻ hơn.
Để tăng tớnh cạnh tranh và đỏp ứng nhu cầu thị trường, người thợ gốm Bỏt Tràng ngày càng cố gắng tạo ra nhiều sản phẩm đa dạng khỏc nhau, cú mẫu mó phự hợp với thị hiếu của người tiờu dựng. Bờn cạnh cỏc sản phẩm truyền thống, làng gốm hiện nay đó sản xuất nhiều đồ gốm gia dụng cũng như gốm trang trớ nhiều màu sắc bắt mắt như tranh gốm, chuụng giú, hỡnh cỏc con vật, đồ chơi bằng gốm… Cú thể núi gốm Bỏt Tràng đó khụng ngừng cố gắng, nỗ lực vươn lờn để khẳng định vị trớ của mỡnh với thị trường trong cũng như ngoài nước, xứng danh là một làng gốm cổ cú truyền thống hơn năm trăm