III.3.3. 1. Quy trình vaơn hành máy chieđn chađn khođng
1. Kieơm tra heơ thoẫng câp đieơn, nước.
2. Baơt caău dao đieơn ở vị trí ON, sau đó baơt cođng taĩc VAC (vacuum) trong máy, đoăng thời mở ½ van khí cho đên khi bơm gió đaăy ngừng hốt đoơng
taĩt VAC.
3. Baơt cođng taĩc nhieơt, chưnh nhieơt đoơ chieđn trong hoơp đieău khieơn đên khi nhieơt đoơ đát yeđu caău.
4. Baơt cođng taĩc Ben ở vị trí leđn, mở cửa lây loăng đựng sạn phaơm ra, cho sạn phaơm vào, đưa loăng vào buoăng chieđn.
5. Đóng cửa lái, khóa van xạ khí 6. Baơt cođng taĩc Ben ở vị trí xuông 7. Baơt cođng taĩc VAC hốt đoơng
8. Khi đụ thời gian chieđn, taĩt cođng taĩc VAC
9. Baơt Ben ở vị trí leđn, chờ khoạng 3 phút, sau đó mở ¼ van xạ khí đên khi nào kim đoăng hoă veă vị trí 0
10. Mở cửa lây loăng sạn phaơm ra.
III.3.3.2. Nguyeđn taĩc hốt đoơng cụa máy
Thiêt bị được cung câp nhịeđt từ đieơn trở. Đieơn trở truyeăn nhieơt cho chât tại nhieơt trung gian (daău), qua lớp beđn trong cụa noăi hai vỏ nhieơt sẽ được truyeăn cho daău chieđn chứa trong noăi hai vỏ. Nhieơt đoơ cụa daău có theơ thay đoơi được nhờ sự thay đoơi nhieơt đoơ cụa đieơn trở.
Trong noăi hai vỏ được hút chađn khođng bởi máy chađn khođng. Trong quá trình hút thì hơi nước thoát ra từ sạn phaơm sẽ được hút ra ngoài cùng với khí trong noăi. Vì vaơy caăn có thiêt bị ngưng tú hơi nước đeơ tránh hieơn tượng hơi nước cùng với khí đi vào trong máy hút chađn khođng. Baỉng cách hoên hợp hơi nước và khí sẽ trao
đoơi nhieơt với heơ thông nước lánh, nước lánh sẽ chạy tuaăn hoàn từ bình làm mát trung gian và tháp giại nhieơt, vì thê nước sau khi qua ođùng này sẽ được nóng và hoăi lưu veă boăn chứa nước, nước sẽ làm mát bởi heơ thông quát gió.
Hơi nước sau khi làm lánh sẽ ngưng tú xuông đáy bình trung gian và được lây ra ngoài thường xuyeđn. Còn khí được hút vào máy hút chađn khođng và được thoát ra ngoài. Máy này cũng được làm mát bởi tháp giại nhieơt.
Giỏ chứa nguyeđn lieơu trong quá trình chieđn sẽ được nađng há bởi heơ thông khí nén. Khí nén sẽ được bơm đaăy bình (khoạng 4 Kg và hốt đođng được), sau đó nó được bơm vào xilanh ở phía tređn noăi hai vỏ, giỏ gaĩn với pitton có theơ di chuyeơn từ tređn xuông dưới trong xilanh, nhờ đó mà giỏ được nađng leđn há xuông.
Nguyeđn lieơu sau khi chieđn xong muôn lây ra thì phại cađn baỉng áp suât giữa beđn trong và beđn ngoài noăi hai vỏ. Muôn vaơy, sau khi taĩt VAC tređn hợp đieău khieơn, ta mở van khí đeơ cađn baỉng áp suât beđn trong thiêt bị và mođi trường beđn ngoài, lúc đó khođng khí hút vào noăi hai vỏ.
II.3.3.3. Xác định nhieơt đoơ chieđn
Bạng 3.5: Thí nghieơm xác định nhieơt đoơ chieđn
Mău thí nghieơm Nhieơt đoơ mong muôn (0C)
Thời gian chieđn (phút) E1-1 10 E1-2 15 E2-1 120 5 E2-2 10 E3-1 7 E3-2 10
E4-1
130 5
E4-2 10
Với E1-1, E1-2,… là các mău cá nguyeđn lieơu dùng đeơ thí nghieơm xác định nhieơt đoơ chieđn.