7. Kết luận:
3.2.2. Tình hình tiêu thụ gạo ở thành phố Cần Thơ
Năm 2013, Cần Thơ đã đưa 236.538 lượt ha đất lúa vào sản xuất, năng suất bình quân 5,77 tấn/ha, sản lượng ước đạt 1,364 triệu tấn. Tổng diện tắch gieo cấy cả năm 2013 của thành phố Cần Thơ là 236.539 ha, tăng 8.355 ha so với năm 2012. Năng suất lúa bình quân trong năm 2013 đạt 59,27 tạ/ha, tăng 1,86 tạ/ha. Riêng vụ lúa thu đông 2013 đang thu hoạch sắp xong, năng suất bình quân đạt 50 tạ/ha, tăng 6,6 tạ/ha so với cùng kỳ.
Thành phố Cần Thơ triển khai kế hoạch mua tạm trữ 131.000 tấn gạo vụ hè thu theo sự phân bổ của Hiệp hội Lương thực Việt Nam. Giá mua định hướng là 5.300 đồng/kg, cao hơn giá thành sản xuất 1.280 đồng.
Cần Thơ có 19 doanh nghiệp được phân bổ chỉ tiêu mua tạm trữ. Trong đó, 5 đơn vị gồm: Công ty cổ phần Hiệp Thanh, Công ty TNHH Trung An, Công ty cổ phần Mêkông, Công ty Lương thực sông Hậu, Công ty cổ phần Gentraco mỗi đơn vị mua từ 10.000 Ờ 23.000 tấn gạo. 14 doanh nghiệp còn lại, mỗi đơn vị mua từ 2.000 Ờ 8.000 tấn gạo. Để tạo điều kiện thuận lợi cho nông dân và doanh nghiệp, UBND thành phố Cần Thơ chỉ đạo các đơn vị mua cả lúa và gạo đồng thời chỉ đạo các chi nhánh ngân hàng trên địa bàn được giao nhiệm vụ cho vay tiền mua gạo tạm trữ tạo điều kiện cho các doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn nhanh để có thể mua gạo đúng thời gian qui định.
Thành phố Cần Thơ còn kiến nghị Nhà nước có chắnh sách ưu đãi đối với những doanh nghiệp mua trực tiếp từ nông dân và doanh nghiệp có xây dựng vùng nguyên liệu trong cánh đồng mẫu lớn, vì nhờ đó người nông dân và doanh nghiệp sản xuất trực tiếp được hưởng lợi. Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ vừa công bố giá mua lúa thu đông trên địa bàn theo định hướng 6.000 đồng/kg để bảo đảm cho nông dân có lãi 30% theo quy định của Chắnh
phủ. Giá thành sản xuất lúa thu đông là 4.643 đồng/kg, cao hơn vụ hè thu 443 đồng/kg.
Do ảnh hưởng của mưa bão kéo dài, nước lũ đổ về khá mạnh, cộng với thủy triều dâng cao dẫn đến mực nước nội đồng cũng dâng cao đã gây khó khăn cho việc thu hoạch các trà lúa thu đông thời điểm cuối vụ. Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Cần Thơ đã chỉ đạo phòng nông nghiệp các địa phương chịu ảnh hưởng của nước lũ gồm quận Thốt Nốt, Ô Môn, huyện Phong Điền, Thới Lai, Cờ Đỏ, Vĩnh Thạnh hướng dẫn nông dân kịp thời gia cố đê bao, tránh bị lũ chụp gây thiệt hại lúa đồng thời khẩn trương thu hoạch lúa tránh lũ, huy động hết các lò sấy lúa, đưa vào hoạt động, hạn chế đến mức thấp nhất tình trạng lúa bị ẩm mốc.
Đến nay, Cần Thơ đã thu hoạch dứt điểm 66.981 ha lúa thu đông với năng suất bình quân 5,1 tấn/ha, cao hơn vụ thu đông năm 2012 là 1 tạ/ha. Riêng các quận Thốt Nốt, huyện Cờ Đỏ, Thới Lai, năng suất lúa đạt 5,23 tấn/ha. Sản lượng cả vụ lúa thu đông tại Cần Thơ đạt trên 340.000 tấn. Như vậy, năm nay Cần Thơ trúng mùa lúa thu đông. Các doanh nghiệp hiện đã ký hợp đồng, bao tiêu trên diện tắch trên 7.000 ha lúa chất lượng cao với sản lượng trên 35.000 tấn theo giá hai bên cùng có lợi.
Song song đó, để đáp ứng nhu cầu giống cho sản xuất, Cần Thơ xã hội hóa công tác nhân giống 3 cấp gồm: siêu nguyên chủng, nguyên chủng, xác nhận cung ứng cho nông dân nhằm đưa diện tắch đất lúa sử dụng giống đạt chuẩn đạt trên 70%. Cần Thơ cũng đẩy mạnh cơ giới hóa các khâu thu hoạch, phơi sấy, bảo quản nhằm giảm thất thoát sau thu hoạch còn 10% (hiện nay là 12%). Bên cạnh đó, Cần Thơ từng bước mở rộng quy trình canh tác lúa sinh thái; đổi mới công nghệ chế biến lúa gạo thành các sản phẩm có giá trị cao nhằm giảm phụ thuộc vào xuất khẩu. Thành phố Cần Thơ vừa đưa 7 giống lúa chất lượng cao vào sản xuất đại trà gồm OM 6161, OM 6162, OM 4218, OM 4088, OM 5472, Cần Thơ 1, Cần Thơ 2.
Các giống lúa này do Viện lúa Đồng bằng sông Cửu Long lai tạo, có nhiều ưu điểm như thời gian sinh trưởng ngắn (95-100 ngày), đẻ nhánh khá, cứng cây, kháng rầy và sâu bệnh mạnh, chống chịu bệnh vàng lùn và lùn xoắn lá. Qua sản xuất thử nghiệm, các giống lúa trên cho năng suất 6 - 8 tấn/ha, phẩm chất gạo ngon, cơm mềm, dẻo, gạo trong, ắt bạc bụng, tỉ lệ gạo nguyên thu hồi sau xay xát cao, đạt chuẩn xuất khẩu và có thể trồng từ 2 - 3 vụ trong năm. Thành phố Cần Thơ cũng khuyến cáo nông dân giảm sử dụng các giống lúa nhiễm rầy nâu nặng như OM 1490, OM 3536, Jasmin 85, nhất là không sử dụng giống IR 50404 vì giống này nhiễm rầy rất nặng, đồng thời khuyến khắch nông dân khôi phục các giống lúa địa phương có chất lượng cao, kháng rầy mạnh, tăng lượng giống xác nhận gieo sạ nhằm hạn chế đến mức thấp nhất
tình trạng lúa bị nhiễm rầy nâu và bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá dẫn đến sản lượng lúa đạt năng suất thấp.
Trong năm 2014, Cần Thơ mở rộng diện tắch cánh đồng mẫu lớn lên từ 14.000 Ờ 20.000 ha theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, góp phần mở rộng vùng lúa hàng hóa chất lượng cao, lúa thơm, lúa có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng chuyên biệt, giàu protein, lúa dành riêng cho đối tác nước ngoài thu mua, lúa làm thực phẩm chế biến cao cấp,Ầ để góp phần ngâng cao chất lượng hạt gạo và tăng lợi nhuận cho người nông dân. Đồng thời cũng tạo ra nguồn cung ứng gạo chất lượng cao cho người tiêu dùng.
CHƢƠNG 4
PHÂN TÍCH HÀNH VI VÀ THÁI ĐỘ BẢO VỆ MÔI TRƢỜNG CỦA NGƢỜI DÂN Ở THÀNH PHỐ CẦN THƠ VÀ XÂY DỰNG ĐƢỜNG CẦU CHO SẢN PHẨM GẠO THÂN THIỆN VỚI MÔI
TRƢỜNG CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG
4.1. TỔNG QUAN VỀ ĐỐI TƢỢNG KHẢO SÁT TẠI QUẬN NINH KIỀU, THÀNH PHỐ CẦN THƠ
4.1.1 Giới tắnh của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Nam 37%
Nữ 63%
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Hình 4.3. Tỷ trọng giới tắnh của đáp viên
Hình 4.3 trình bày tỷ trọng giới tắnh của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong 219 quan sát, có 63% nữ (137 quan sát là nữ) và 37% nam (82 quan sát là nam). Sở dĩ có sự chênh lệch rất rõ này là vì trong gia đình, nữ giới thường là người nội trợ chắnh. Chắnh vì thế, họ quan tâm hơn đến các vấn đề về sức khỏe và các khoản chi tiêu trong gia đình. Nên họ thường chấp nhận trả lời phỏng vấn nhiều hơn. Và do quá trình đi thu thập số liệu thường trùng vào các giờ hành chắnh, nên phần lớn chỉ có phụ nữ hay những người nội trợ ở nhà. Mặt khác, sản phẩm gạo là một trong những mặt hàng thiết yếu được sử dụng hàng ngày của mỗi gia đình Việt, mà nữ giới thường là người nội trợ chắnh trong gia đình nên họ thường là những người quyết định cho các chi tiêu hàng ngày, cũng như việc lựa chọn loại gạo sử dụng trong các bữa cơm. Vì vậy, nữ giới thường được ưu tiên hơn trong quá trình thu thập số liệu để phỏng vấn viên dễ thu thập được thông tin về nhu cầu sử dụng gạo trực tiếp của từng hộ gia đình đáp viên.
4.1.2 Độ tuổi của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Tổng quan về độ tuổi của đáp viên tại địa bàn khảo sát được trình bày khát quát ở bảng sau:
Bảng 4.5. Độ tuổi của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ ĐVT: Tuổi Tiêu chắ Độ tuổi (n = 219) Thấp nhất 18 Cao nhất 86 Trung bình 48,6 Độ lệch chuẩn 14,51
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Bảng 4.5 trình bày độ tuổi của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong 219 đáp viên, người có độ tuổi nhỏ nhất là 18 tuổi và người có độ tuổi cao nhất là 86 tuổi. Độ tuổi trung bình của đáp viên là 49 tuổi. Nhìn chung, tại địa bàn thuộc vùng nghiên cứu độ tuổi của đáp viên có sự chênh lệch khá cao về độ tuổi của đáp viên nhỏ tuổi nhất so với đáp viên có độ tuổi cao nhất nhưng đa số độ tuổi đáp viên dao động từ 25 tuổi đến 63 tuổi. Tùy vào độ tuổi của các thành viên trong gia đình đáp viên mà người phỏng vấn viên tiến hành thu thập thông tin từ đáp viên. Mặc dù có một số đáp viên ở độ tuổi khá cao nhưng còn đủ minh mẩn và khả năng quyết định thì người phỏng vấn vẫn thu thập thông tin.Và vì đa số các đối tượng phỏng vấn là chủ hộ và đây cũng là khoảng độ tuổi quản lý các khoản thu nhập và chi tiêu chắnh trong gia đình. Nên phỏng vấn viên có thể dễ dàng thu thập được thông tin về nhu cầu sử dụng sản phẩm gạo thân thiên với môi trường.
Bảng 4.6: Tổng quan sự khác biệt giữa giới tắnh và độ tuổi của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
ĐVT: Năm
Giới tắnh Tuổi
Lớn nhất Nhỏ nhất Trung bình
Nam 86 19 49.5
Nữ 77 18 48
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Bảng 4.6 so sánh độ tuổi giữa đáp viên nam và nữ tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Nhìn chung không có sự chênh lệch quá lớn giữa độ tuổi của đáp viên nhỏ tuổi nhất ở nam và nữ. Độ tuổi trung bình của đáp viên ở mỗi giới tắnh cũng không có sự khác biệt quá nhiều. Tuy nhiên, chỉ có sự khác biệt giữa độ tuổi lớn nhất của đáp viên nam và đáp viên nữ (Nam 86 tuổi, nữ 77 tuổi). Mặc dù độ tuổi của đáp viên nam hay nữ là khá cao nhưng đáp viên vẫn minh mẫn và có sức khỏe tốt thì phỏng vấn viên vẫn có thể tiến hành thu thập thông tin. Vì quá trình thu thập số liệu là ngẫu nhiên nên độ tuổi của đáp viên nam hay nữ không ảnh hưởng nhiều đến quá trình phỏng vấn và đảm bảo gần các thông tin thu thập được là khách quan.
4.1.3 Trình độ học vấn của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ Cần Thơ
Trình độ học vấn của đáp viên được trình bày cụ thể ở bảng dưới đây: Bảng 4.7. Trình độ học vấn của đáp viên ĐVT: Người Trình độ Số ngƣời (n = 219) Tỷ trọng (%) Tiểu học (Cấp 1) 22 10 Phổ thông cơ sở (Cấp 2) 82 37 Phổ thông trug học (Cấp 3) 79 36 Cao đẳng 10 5 Đại học 26 12 Trên đại học 0 0
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Bảng 4.7 trình bày trình độ học vấn của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong 219 đáp viên, đa số đáp viên có trình độ phổ biến ở cấp 2 và cấp 3 (chiếm 73% trên tổng số). Điều này cũng khá hợp lý, vì khoảng thời gian thu thập số liệu thường trùng với thời gian làm việc hành chánh nên đa số chỉ có những người nội trợ hay những người không lao động hoặc những người thất nghiệp ở nhà. Mà đa số những đối tượng này thường có học vấn không cao. Nhưng nhìn chung, đa số các đáp viên đều có trình độ học vấn khá cao (trên 50% đáp viên có trình độ từ phổ thông trung học trở lên), vì quận Ninh Kiều là quận trung tâm của thành phố Cần Thơ, nơi tập trung nhiều trường đại học, cao đẳng,Ầnhiều cơ sở giáo dục và đào tạo đứng đầu cả nước nên đa số các đáp viên đều được đến trường. Vì vậy, đảm bảo đáp viên có đủ kiến thức để tiến hành phỏng vấn.
4.1.4Số thành viên trong gia đình của đáp viên của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
T uổi 13-17 tuổi (6%) Dưới 12 tuổi (18%) T rên 18 tuổi (76%)
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Hình 4.4. Tỷ trọng số thành viên trong gia đình của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Hình 4.4 trình bày số thành viên trong gia đình của đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong số 219 quan sát có tổng số thành viên trong tất cả các hộ là 1145 người. Trong đó, số trẻ em (dưới 12 tuổi) là 205 người, tuổi mới lớn (13 Ờ 17 tuổi) là 73 người và số người lớn (trên 18 tuổi) là 867 người. Từ số liệu trên cho thấy, có sự chênh lệch khá lớn giữa số thành viên trẻ em và người lớn trong gia đình của các đáp viên. Các hộ gia đình chỉ có ắt các thành viên là trẻ em, đa số các thành viên thường ở độ tuổi lao động. Điều này cũng khá hợp lý, vì quận Ninh Kiều là quận trung tâm của thành phố Cần Thơ và đang phát triển nên các công tác tuyên truyền về dân số, kế hoạch hóa gia đình cũng được triển khai mạnh và cùng với việc điều kiện kinh tế ngày càng phát triển, vật giá ngày một leo thang nhưng thu nhập của người dân chưa ổn định nên cũng ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định sinh thêm trẻ em trong các gia đình.
Bảng 4.8. Số thành viên trong hộ gia đình đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ ĐVT: Người Tiêu chắ Số trẻ em (dƣới 12 tuổi) Tuổi mới lớn (13 Ờ 17 tuổi) Ngƣời lớn (trên 18 tuổi) Tổng quan (n = 219) Ít nhất 0 0 1 1 Nhiều nhất 10 9 10 20 Trung bình 0,94 0,33 3,96 5,23 Độ lệch chuẩn 1,36 0,84 1,71 2,79
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Bảng 4.8 trình bày số thành viên trong hộ gia đình đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong 219 hộ gia đình được khảo sát, hộ có quy mô nhỏ nhất là 1 thành viên và hộ có quy mô lớn nhất là 20 thành viên. Trung bình, mỗi hộ gia đình có 5 thành viên. Do quá trình thu thập số liệu trên địa bàn khảo sát tại quận Ninh Kiều việc chọn đối tượng phỏng vấn là ngẫu nhiên theo từng khu vực nên quy mô của từng hộ gia đình cũng ngẫu nhiên. Vì vậy, từ số liệu điều tra được ta thấy tại quận Ninh Kiều quy mô theo từng hộ gia đình khá đa dạng. Có nhiều hộ gia đình chỉ có 1 thành viên (độc thân), cũng có gia đình có khá đông các thành viên (tập hợp nhiều thế hệ). Đa số các hộ gia đình đều có ắt số thành viên là trẻ em và thành viên ở độ tuổi mới lớn, thành viên chủ yếu trong hộ gia đình thường có 4 đến 5 người trên 18 tuổi đều đó cho thấy có sự chênh lệch khá lớn trong độ tuổi của các thành viên trong gia đình. Nhưng kỳ vọng yếu tố số thành viên trong hộ gia đình không có ảnh hưởng đến quyết định sẵn lòng trả của từng đáp viên, nên biến số thành viên sẽ không được đưa vào mô hình khảo sát của tác giả.
4.1.5 Thu nhập bình quân hàng tháng của hộ gia đình đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
23 55 37 25 27 9 12 10 2 7 2 2 2 6 0 10 20 30 40 50 60 Dưới 3 triệu đồng Từ 3 triệu đến 5 triệu đồng Từ 5 triệu đến 7 triệu đồng Từ 7 triệu đến 9 triệu đồng Từ 9 triệu đến 11 triệu đồng Từ 11 triệu đến 13 triệu đồng Từ 13 triệu đến 15 triệu đồng Từ 15 triệu đến 17 triệu đồng Từ 17 triệu đến 19 triệu đồng Từ 19 triệu đến 21 triệu đồng Từ 21 triệu đến 23 triệu đồng Từ 23 triệu đến 25 triệu đồng Từ 25 triệu đến 27 triệu đồng Trên 27 triệu đồng Mức thu nhập Số h ộ
Nguồn: Số liệu điều tra sơ cấp tháng 8 năm 2013
Hình 4.5. Thu nhập bình quân hàng tháng của hộ gia đình đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
Hình 4.5 trình bày mức thu nhập bình quân hàng tháng của hộ gia đình đáp viên tại quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. Trong số 219 hộ gia đình được khảo sát ta thấy, mức thu nhập phổ biến nhất của các hộ gia đình là từ 3 triệu đến 7 triệu đồng/tháng (có 42% trong tổng số). Chỉ có 11% số hộ được khảo sát là có thu nhập dưới 3 triệu đồng/tháng, còn lại có tới 57% số hộ đýợc