a) Cải tiến nút bông
Bông là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để bịt kín ống nghiệm giống gốc, bình tam giác và các chai túi giống. Bông có hệ thống các sợi nhỏ chằng chịt có thể ngăn cản các vi sinh vật, bụi di chuyển vào môi trường dinh dưỡng trong dụng cụ thí nghiệm mà vẫn đảm bảo cung cấp không khí cho mẫu. Tuy nhiên trong quá trình sản xuất giống nấm, các chai thủy tinh đựng giống có miệng rất rộng, mặt khác số lượng chai giống rất lớn, hoàn toàn không thể làm nút bông theo cách thông thường. Với những túi meo giống 2 đầu, số lượng nút bông cũng tăng gấp 2 lần so với thông thường, một cây bông nặng 1 kg chỉ đủ làm nút bông cho 1 yến giống, đủ cấy cho 700-800 bịch cơ chất, chi phí hết 160 nghìn Việt Nam đồng (VND) mà một vụ nấm của người nông dân trồng vài vạn bịch nấm, như vậy chi phí cho nút bông là rất lớn. Do nguyên liệu làm meo
nấm tốn kém, giá thành của meo nấm phải tăng gây nên áp lực cho cả cơ sở sản xuất giống nấm và người dân. Vì vậy, các nguyên liệu ít tốn kém hơn được thử nghiệm để hạn chế những chi phí phát sinh trong quá trình sản xuất meo nấm.
Nguyên liệu thay thế được lựa chọn trình bày trong báo cáo này là giấy ăn ( giấy vệ sinh), cụ thể:
Giấy ăn được tách 1 mảnh đủ rộng sao cho che kín được miệng chai thủy tinh đựng meo giống, đậy lên trên 1 lớp giấy bóng cùng kích thước, buộc quanh bằng dây chun (dây nịt) 2 vòng. Kế tiếp, chai được đem khử trùng bằng nồi hấp, để nguội và cấy giống. Theo dõi trong 7 ngày đầu và đánh giá tình hình nấm mọc. Với chai thủy tinh thể tích 500 ml, thời gian mọc kín chai khoảng 20 ngày là đạt yêu cầu (Người dân luôn đặt mua giống trước 20 ngày).
b) Rút ngắn thời gian sản xuất meo giống
Thời gian sản xuất meo giống thông thường là 20 ngày. Tuy nhiên nhiều trường hợp người dân cần giống nấm trong thời gian rất ngắn, ví dụ trong trường hợp điều kiện bất lợi, giống nấm cấy bị hỏng hay bị thiếu hụt, người dân sẽ cần giống bổ sung trong thời gian ngắn nhất có thể. Xuất phát từ thực tế trên, kỹ thuật sản xuất meo giống được thử nghiệm thay đổi từ dạng túi 1 đầu thành túi 2 đầu, cụ thể:
Bước 1: Chuẩn bị túi bóng thể tích khoảng 500ml, dùng kéo cắt 2 đầu túi Bước 2: Làm nút bông cho 1 đầu miệng túi
Bước 3: Cho thóc vào túi và làm nút bông cho đầu miệng túi còn lại Bước 4: Khử trùng bằng nồi hấp, thời gian 30 – 60 phút
Bước 5: Để nguội và cấy giống
PHẦN 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN