- Tỷ lệ nuôi sống của gà khảo nghiệm - Khả năng sinh trưởng.
+ Sinh trưởng tích luỹ + Sinh trưởng tuyệt đối + Sinh trưởng tương đối
- Khả năng sử dụng và chuyển hoá thức ăn - Chỉ số sản xuất
31
- Khảo sát khả năng cho thịt gà thí nghiệm ở 12 tuần tuổi
Tỷ lệ nuôi sống: Ghi chép số lượng gà chết hàng ngày rồi tính theo công thức:
Tỷ lệ nuôi sống (%) = Số gà cuối kỳ (con) x 100 Số gà đầu kỳ (con)
Khả năng sinh trưởng
- Sinh trưởng tích luỹ: Được xác định bằng khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi từ 1- 12 tuần tuổi
Lấy mẫu bằng cách quây ngẫu nhiên và cân khối lượng với số lượng 50% tổng số con
Thời gian cân vào lúc 8h - 9h trước khi cho ăn
- Sinh trưởng tuyệt đối: Tính theo công thức (TCVN2 - 39, 1977)[17] A = P2 - P1
t Trong đó:
A: Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày ) P1: Khối lượng cơ thể cân đầu kì (g ) P2: Khối lượng cơ thể cân cuối kì (g ) t : Khoảng cách giữa hai lần cân (ngày )
- Sinh trưởng tương đối: Tính theo công thức (TCVN2-40,1977) [16] R (%) =
P2 - P1
x 100 (P2 + P1)/2
Trong đó:
R (%): Sinh trưởng tuyệt đối
P1: Khối lượng cơ thể gà cân đầu kì (g) P2: Khối lượng cơ thể gà cân cuối kì (g)
32
Khả năng sử dụng và chuyển hoá thức ăn
Tiêu tốn thức ăn cho một con gà thí nghiệm ở giai đoạn từ 1 - 12 tuần tuổi, lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày cần chính xác, lượng thức ăn đổ vào máng vào giờ cố định đến đúng giờ đó hôm sau.
Hàng tuần cân thức ăn để theo dõi về khối lượng thức ăn mà gà ăn hết trong tuần từ đó tính:
+ Lượng thức ăn trung bình/ gà/ ngày (g) =
+ Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng (tuần) =
+ Tiêu tốn thức ăn cộng dồn/ kg tăng khối lượng =
Khả năng cho thịt:
Để đánh giá chính xác khả năng sản xuất thịt của gà khảo nghiệm, tiến hành mổ khảo sát lúc 12 tuần tuổi.
- Khối lượng và tỉ lệ thân thịt
Tỷ lệ thân thịt (%) = x 100 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tổng lượng thức ăn tiêu thu trong 7 ngày (g)
7 x số gà bình quân trong tuần (con)
∑ lượng thức ăn tiêu thụ (tuần) kg
∑ khối lượng gà tăng (tuần) kg
∑ thức ăn tiêu thụ cộng dồn đến thời điểm tính kg
∑ khối lượng gà tăng cộng dồn đến thời điểm tính (kg)
Khối lượng thân thịt (g) Khối lượng sống (g)
33 - Khối lượng và tỷ lệ thịt đùi
+ Khối lượng thịt đùi được xác định bằng khối lượng đùi trái x 2 + Tỷ lệ thịt đùi (%) =
- Khối lượng và tỷ lệ cơ ngực
+ Khối lượng cơ ngực được tính bằng khối lượng cơ ngực trái x 2 + Tỷ lệ thịt ngực(%) =
+ Tỷ lệ thịt ngực+ đùi (%) = - Tỉ lệ mỡ bụng
+ Khối lượng mỡ bụng là toàn bộ khối lượng mỡ ở xoang bụng
+ Tỷ lệ mỡ bụng (%) =