I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CễNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI-NAM ĐỊNH
1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần bia Hà Nội-Nam
1.3.5. Phân tích môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp
1.3.5.1 Môi trờng vĩ mô:
• Môi trờng kinh tế:
Trong 10 năm qua Nhà nớc ta chủ trơng phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh của tất cả mọi thành phần kinh tế (quốc doanh, tập thể, cổ phần, liên doanh, t nhân...). Công ty cổ phần bia Hà nội - Nam định là Công ty đợc cổ phần hoá từ năm 1999 về quy mô là công ty xếp vào loại hình " vừa và nhỏ", loại hình công ty cỡ trung bình phải biết chọn cho mình một hớng đi, một thị trờng phù hợp: Các vùng nông thôn, các thị trấn, thị xã, thành phố xa các doanh nghiệp sản xuất bia có tầm cỡ, ở thị trờng này Công ty vẫn phải cạnh tranh với các doanh nghiệp bia địa phơng và bia t nhân. Về chất lợng sản phẩm bia t nhân không thể so sánh đợc với bia Công ty nhng bia t nhân giá bán thì rất thấp nên họ vẫn giành đợc thị trờng. Giá thấp của doanh nghiệp t nhân do nhiều nguyên nhân nh : Thuế khoán... Bên cạnh chủ trơng trên nhà nớc cho phép các doanh nghiệp sản xuất nớc giải khát nói chung và bia nói riêng phải tự chủ động cả đầu vào lẫn đầu ra, nghĩa là nhà nớc chỉ tạo cho hành lang pháp lý chứ không bao cấp. Bởi vì sản phẩm bia không nằm trong danh mục sản phẩm thiết yếu hay sản phẩm tạo nguồn thu lớn (nhất là ngoại tệ).
Quan điểm của Nhà nớc về lâu dài chỉ cần duy trì 3 miền của cả nớc mỗi miền có một doanh nghiệp sản xuất bia tầm cỡ đợc đầu t hiện đại, đồng bộ, các doanh nghiệp vừa và nhỏ nh mô hình của Công ty cổ phần bia Hà nội - Nam định hiện tại vẫn còn tồn tại vì trớc mắt nó vẫn còn một phần thị trờng và giải quyết đợc công ăn việc làm cho một bộ phận ngời lao động. Còn xu hớng tới hoặc là hội nhập, hoặc là tự đào thải, một điều dễ nhận ra từ năm 2000 nhà nớc buộc các doanh nghiệp sản xuất bia vừa và nhỏ " bình đẳng " nộp thuế giá trị gia tăng và thuế tiêu thụ đặc biệt nh các doanh nghiệp bia lớn nh : Bia Hà Nội, Bia Sài gòn... Trong khi đó giá tiêu thụ của các doanh nghiệp nhỏ chỉ bằng 1/2 của các doanh nghiệp lớn.
Tóm lại về môi trờng kinh tế đặt ra cho Công ty cổ phần bia Hà Nội - Nam Định nói riêng và các doanh nghiệp bia vừa và nhỏ nói chung khó khăn và thách thức nhiều hơn là thuận lợi.
• Môi trờng công nghệ:
Trong mối quan hệ đa phơng của Nhà nớc ta hiện nay, sự chuyển giao thiết bị và công nghệ rất phong phú và đa dạng. Riêng lĩnh vực sản xuất bia ở nớc ta đã và đang có 2 quốc gia có truyền thống về lĩnh vực này cung cấp và chuyển giao công nghệ : Đức và Đan Mạch. Ngoài ra trong nớc cũng có một số cơ sở nghiên cứu và đã vận dụng sản xuất bia để cung cấp cho thị trờng.
Các doanh nghiệp sản xuất bia các tỉnh, các huyện tuỳ khả năng vốn đầu t để lựa chọn thiết bị. Vì vậy sự tham quan, học hỏi công nghệ, thiết bị rất đa dạng và phong phú.
Hiện tại tại đại bàn tỉnh thị có hai nhà máy bia lớn đó chính là nhà bia Nada với công nghệ Đanh Mạch và còn là chính là nhà máy bia Hà Nội – Nam Định với công nghệ tiền thân là công nghệ Ba Lan và hiện nay Công ty cũng đã mua bản quyền công nghệ Bia hơi Hà Nội với chi phí là 2% doanh thu của 1 năm cụ thể trong năm 2008, 2009 lần lợt là 42.609.890đ và 79.056.087đ . Do đó môi trờng công nghệ sản xuất bia cũng khá đa dạng và phong phú tuỳ theo khả năng đầu t mà lựa chọn và sự quan tâm học hỏi
• Môi trờng tự nhiên:
Công ty cổ phần bia Hà Nội - Nam Định nằm ở vùng lãnh thổ có 4 mùa, đối với ngành bia tạm chia làm 2 mùa rõ rệt: Mùa hè và mùa đông, mùa hè mức tiêu thụ gấp 3 lần mùa đông. Cụ thể trong 2 năm 2009 và 2008 thì sản lợng mùa hè năm 2008, 2009 lần lợt là 2.310.225 lít, 2,504.910 lít trong tổng số tiêu thụ bia của cả năm 2008, 2009 lần lợt là 3.080.340 lít, 3.339.880 lít. Vì vậy sản xuất bia mang tính thời vụ khá cao.
Trong nhiều năm qua Công ty tập trung sản xuất và tiêu thụ bia vào mùa hè, còn mùa đông sản xuất và tiêu thụ bánh mỳ.
• Môi trờng văn hoá - xã hội:
Môi trờng văn hoá - xã hội lành mạnh, phong phú sẽ làm cho nhu cầu tiêu dùng cao. Với lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Bia Hà Nội – Nam Định gắn liền với sự phát triển văn hoá xã hội của tỉnh Nam Định từ những năm đầu khánh chiến th- ơng hiệu bia của Công ty đã ăn liền vào văn hoá của nhiều ngời dân trong tỉnh từ lâu. Và hiện nay công ty đang sản xuất đợc Bia hơi Hà nội một thơng hiệu khá mạnh trong văn hoá của ngời Việt do đó Công ty cổ phần bia Hà Nội - Nam Định đã có sản phẩm đợc ngời tiêu dùng a chuộng.
ở nớc ta về an ninh có thể nói là đảm bảo. vì vậy không có nhiều thủ đoạn và hành vi cạnh tranh không lành mạnh diễn ra. Tuy vậy trong nhiều lĩnh vực trong đó có lĩnh vực kinh tế, hệ thống luật pháp cha hoàn chỉnh cũng là rào cản đối với các doanh nghiệp. Đất nớc ta đang đẩy nhanh quá trình cổ phần hoá, từ khi cổ phần hoá xong, cái đợc là chủ động làm ăn. Song cái mất thì cũng có thiếu đi sự quan tâm chỉ đạo của ngành chủ quản cũng nh của chính quyền địa phơng, thiếu đi khả năng vay vốn nh trớc đây. Bên cạnh đó công ty lại phải áp tỷ suất thuế tiêu thụ đặc biệt đối với mặt hàng bai là 45% áp dụng đồng loạt cho tất cả các mặt hàng bia kể cả bia hơi và bia chai. Khác với trớc kia mức thuế suất của bia chai và bia hơi có sự chênh lệch nên điều đó làm cho gián thành của sản phẩm của công ty hiện nay bị đẩy lên cao trong khi đó gián thành tiêu thụ không thay đổi nhiều vì phải cạnh tranh với bia chai nên rất khó khăn trong kinh doanh.
• Môi trờng quốc tế:
Trong tình hình trên, rồi đây Nhà nớc ta hoàn chỉnh gia nhập WTO thuận lợi cũng nhiều mà thách thức thì cũng không ít. Trớc mắt khi cha xoá bỏ hàng rào thuế quan, ngành bia đã phải cạnh tranh với nhiều hãng bia nớc ngoài ở thị trờng nớc ta. Tới đây xoá bỏ thuế nhập khẩu đối với mặt hàng bia, chắc chắn các doanh nghiệp phải đối mặt một cách quyết liệt hơn nhiều về chất lợng sản phẩm, về giá cả.
1.3.5.2 Môi trờng ngành:
• Đối thủ cạnh tranh:
Là quá nhiều, nội tỉnh có, ngoại tỉnh cũng nhiều. Đối thủ cũng đa dạng : Bia gia công t nhân, bia gia công quy mô nhỏ, bia trên dây chuyền hiện đại của các doanh nghiệp có quy mô lớn hơn... Một số doanh nghiệp bia trong cuộc chơi đã đuối sức bỏ cuộc (bia khách sạn Giao tế, một số bia huyện...) nhng số còn lại trên địa bàn tỉnh vẫn là quá nhiều dẫn đến cung lớn hơn cầu. Cụ thể sản lợng của công ty trên địa bàn tỉnh có thể đáp ứng đợc hơn 5 triệu lít bia hơi một năm nhng trên thực tế sản lợng tiêu thụ của Công ty trong những năm gần đây chỉ là 3.080.000 lít; 3.339.880 lít.
• Cạnh tranh tiềm ẩn:
Bên cạnh sự cạnh tranh trên, tới đây công ty chắc chắn sẽ phải đối mặt với nhiều sản phẩm nớc uống khác... Những sản phẩm này trên thị trờng đã có nhng ở quy mô nhỏ, chất lợng thấp, giá cả cha phù hợp. Trong quá trình cạnh tranh hội nhập, các doanh nghiệp trong lĩnh vực trên chắc chắn sẽ đầu t, hoàn chỉnh hiện đại công nghệ để hội nhập.
Không nhiều nhng cũng có: điện, nớc, bên cung ứng đơn phơng tăng giá nh- ng công ty không có giải pháp nào khác là vẫn phải tiêu dùng. Cụ thể giá gạo, malt, hoa trong những năm gần đây liên tục tăng. Giá cả các loại vật t đầu vào liên tục tăng. Chi phí đầu t thiết bị cũng tăng nhng giá bán sản phẩm vẫn đang còn ở mức thấp, trong khi yêu cầu nâng cao chất lợng sản phẩm không ngừng tăng lên. Đây là một mâu thuẫn, một khó khăn lớn đòi hỏi phải đợng giải quyết để đảm bảo lợi ích của Công ty, của các bạn hàng và của cả ngời tiêu dùng.
• áp lực của khách hàng:
Nhiều và rất phức tạp. Mỗi địa bàn tiêu thụ có một “ gu" riêng và đề nghị đ- ợc “ u đãi" riêng, kể cả về giá tiêu thụ. Nếu Công ty đáp ứng thì có khi thua lỗ mà không đáp ứng có thể mất dần thị trờng, vận dụng thế nào, mức độ đáp ứng đến đâu... là một bài toán không dễ. Mặt khác mỗi thời điểm những áp lực trên cũng không giống nhau, lúc nhiều lúc ít và biến dạng.
• Sản phẩm thay thế:
Hiện tại công ty có 2 sản phẩm chính: Bia và bánh mỳ. Trong đó mặt hàng bia là chủ yếu. Mặt hàng bánh mỳ không phải là sản phẩm chu yếu của Công ty nhng lại là sản phẩm đã có thơng hiệu rất lâu của Công ty và có một thị trờng tiêu thụ khá ổn định. Trong nhiều năm qua công ty vẫn xác định tập trung đầu t chủ yếu là cho lĩnh vực sản xuất bia. Trong quá trình cạnh tranh và hội nhập con đờng tồn tại vẫn là tự mình phải cứu lấy mình.