Nằm trong 4 xã có số lƣợng chăn nuôi bò lớn trên địa bàn huyện Mỹ Xuyên, Hòa Tú 1 đƣợc chính quyền địa phƣơng đặc biệt quan tâm trong việc phát triển đàn gia súc cũng nhƣ các công tác tiêm phòng và ngừa bệnh dịch. Mặc dù không có nhiều lợi thế trong chăn nuôi bò sữa và bò thịt nhƣ các xã Đại Tâm, Thạnh Phú, Thạnh Quới nhƣng Hòa Tú 1 hằng năm vẫn đạt các chỉ tiêu đƣợc giao về chăn nuôi gia súc, góp phần đáng kể
vào nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống của hộ gia đình. Kết quả điều tra cho thấy, tổng đàn bò thịt năm 2013 trên địa bàn xã Hòa Tú 1 là 577 con (tính đến cuối tháng 6 năm 2014) chỉ còn 550 con, giảm 27 con so với năm trƣớc. Theo kế hoạch hoạt động và phƣơng hƣớng chiến lƣợc của UBND xã Hòa Tú 1 vào 6 tháng cuối năm 2014 sẽ tiếp phát triển tổng đàn gia súc khi có điều kiện. Việc tận dụng nguồn cỏ voi trên bờ bao ruộng tôm – lúa và các diện tích đất có cỏ xung quanh nhà là một lợi thế cho phát triển chăn nuôi bò. So với trồng màu, thì trồng cỏ khả năng rủi ro thấp hơn vì đây là thực vật dễ sống, ít tốn công chăm sóc, phát triển nhanh lại có nâng suất cao, vì vậy việc trồng cỏ trên bờ bao chăn nuôi bò là một giải pháp khai thác bờ bao hết sức hiệu quả. Tuy nhiên, trƣớc hiện trạng diện tích đồng cỏ có xu hƣớng thu hẹp dần do nông hộ đang chuyển sang canh tác cây màu, bên cạnh đó giá bò giống cũng ngày càng tăng cao gây ra nhiều khó khăn cho ngƣời sản xuất.