độ glucose huyết lúc đói của chuột ĐTĐ type 2
Để nghiên cứu tính ổn định đường huyết của các lô chuột thí nghiệm, chúng tôi cho chuột uống cao các phân đoạn dịch chiết từ hạt loài đậu xanh trong 21 ngày liên tiếp với liều lượng 2000mg/kg thể trọng/ngày. Trước khi cho chuột uống cao dịch chiết, chuột được nhịn đói nhằm tránh sự ảnh hưởng của thức ăn đến khả năng hấp thụ cao dịch chiết. Kết quả được trình bày trong bảng 3.5 và biểu đồ 3.6.
Bảng 3.5. Kết quả nồng độ glucose huyết lúc đói của các lô chuột sau 21 ngày điều trị
Các lô chuột điều trị
Trƣớc điều trị
Nồng độ glucose huyết lúc đói (mmol/l) Sau 7 ngày Sau 14 ngày Sau 21 ngày 1 Chuột ăn chuẩn 7.21±0.5 7.15±0.2 7.16±0.5 7.18±0.4 ↓0.8% ↓0.7% ↓0.4% 7 Chuột ĐTĐ không điều trị 22.6±1.3 22.41±1.6 23.19±1.4 23.58±1.1 ↓0.8% ↑2.6% ↑4.3% 8 Chuột ĐTĐ + Met 21.17±2.7 16.33*±1.5 13.14*±1.2 10.71*±2.4 ↓23% ↓37.9% ↓49.4% 9 Chuột ĐTĐ + Cao EtOH 21.64±2.9 17.52*±2.8 14.63*±2.5 13.19*±2.8 ↓19% ↓32.4% ↓39% 10 Chuột ĐTĐ + Cao n-hexan 22.08±2.4 19.83*±2.1 18.04*±2.0 16.85*±2.3 ↓10.2% ↓18.3% ↓23.7% 11 Chuột ĐTĐ + Cao CHCl3 21.73±2.4 18.82*±2.1 15.16*±2.3 14.22*±2.3 ↓13.4% ↓30.2% ↓34.6% 12 Chuột ĐTĐ + Cao EtOAc 21.35±2.1 18.24*±2.4 16.93*±1.7 15.41*±1.9 ↓14.6% ↓20.7% ↓27.8% Ghi chú: (*): p < 0.05
Lương Thị Nụ 43 Lớp K37B - SP Sinh
Hình 3.6. Nồng độ glucose huyết lúc đói của các lô chuột trƣớc và sau 21 ngày điều trị
Từ bảng số liệu và biểu đồ trên cho thấy, glucose huyết của các lô được điều trị bằng các phân đoạn dịch chiết và thuốc metformin đều giảm mạnh.
Trong khi, glucose huyết ở lô đối chứng chỉ dao động nhẹ, ở ngày 21 glucose huyết vẫn ở mức cao (23.58 mmol/l), tăng lên 4.3% so với ban đầu. Điều này chứng tỏ mô hình chuột ĐTĐ type 2 chúng tôi tạo ra là rất thành công. Vì sau 21 ngày glucose huyết ở chuột ĐTĐ vẫn cao và ổn định.
Ngược lại, các lô được điều trị thì glucose huyết giảm mạnh và rất đều. Nồng độ glucose huyết giảm mạnh ở ngày thứ 7 và giảm mạnh nhất là sau 21 ngày điều trị. So với ban đầu glucose huyết sau 21 ngày điều trị ở lô uống metformin giảm mạnh nhất tới 49.4%; tiếp theo là lô điều trị bằng phân đoạn cồn và phân đoạn cao chloroform giảm gần tương đương nhau lần lượt là 39% và 34.6%; lô điều trị bằng cao phân đoạn ethylacetate và cao n - hexan giảm thấp hơn tương ứng là 27.8% và 23.7% so với ban đầu.
Glucose huyết giảm và ổn định bắt đầu từ ngày điều trị thứ 7 trở đi, có thể là do metformin cũng như các phân đoạn dịch chiết được đưa vào cơ thể chuột
Lương Thị Nụ 44 Lớp K37B - SP Sinh
theo đường uống, nên cần có khoảng thời gian nhất định để cơ thể hấp thụ các chất và phát huy tác dụng.
Sự giảm glucose ở các lô được điều trị bằng metformin và các phân đoạn dịch chiết có sự khác nhau là do một số nguyên nhân. Lô điều trị bằng metformin có glucose huyết giảm mạnh và nhanh nhất là do metformin đã được tinh sạch, không lẫn tạp chất, hàm lượng tinh chất cao, nên chuột nhanh hấp thụ được và có tác dụng mạnh nhất. Ngược lại, phân đoạn dịch chiết từ hạt đậu xanh ở dạng keo, phân tử lớn và có thể lẫn nhiều tạp chất nên khó hấp thụ hơn và hoạt tính sinh học không bằng metformin.
Việc sử dụng các phân đoạn dịch chiết vào quá trình hạ glucose huyết được thể hiện trong nhiều tài liệu của các tác giả Passmontil S. và cộng sự, đã khẳng định các flavonoid có vai trò trong việc kích thích hoạt động của các tế bào trong việc tiếp nhận insulin, tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng cường hoạt động trong con đường tân tạo glucose bằng cơ chế kích hoạt các enzyme trong con đường phân giải glucose.
Tất cả những điều trên đã chỉ ra rằng trong dịch chiết hạt đậu xanh có chứa các hợp chất có tác dụng tốt trong việc giảm nồng độ glucose huyết ở chuột ĐTĐ type 2. Đây là kết quả khả quan mở ra những hướng nghiên cứu tiếp theo về hai phân đoạn EtOH và CHCl3 trong tác dụng hạ đường huyết và chữa bệnh ĐTĐ.
3.3.2. Tác dụng đến chuyển hóa lipid của các phân đoạn dịch chiết từ hạt loài đậu xanhtrên mô hình chuột ĐTĐ type 2