Bằng các biện pháp ủ chua thức ăn, trong chăn nuôi có thể tận dụng ựược một nguồn phụ phẩm nông nghiệp-công nghiệp dồi dào và rẻ tiền làm thức ăn cho gia súc nhai lại ựồng thời tránh ô nhiễm môi trường. Theo Preston. T.R và Leng. R.A (1991), việc sử dụng có hiệu quả hơn và rộng rãi hơn các phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc góp phần vào sự phát triển bền vững ngành nông nghiệp nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng. để dự trữ và bảo quản ựược lượng cây ngô sẵn có của ựịa phương, chúng tôi tiến hành nghiên cứu trên 3 công thức ủ chua khác nhau nhằm mục ựắch bảo quản thân cây ngô ở pH thấp (3,9 Ờ 4,3), thức ăn không bị thối mà giá trị dinh dưỡng ựược ựảm bảo không bị mất mát trong quá trình ủ chua. Các công thức ủ như sau:
Công thức 1: Thân cây ngô + 0,5% muối ăn
Công thức 2: Thân cây ngô + 0,5% muối ăn + 3% rỉ mật
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 47 Sau khi ựưa ra các công thức ủ chua chúng tôi tiến hành ủ trong các bocan nhựa tại phòng thắ nghiệm Ờ Khoa Chăn nuôi & Nuôi trồng Thủy sản - Trường đHNNHN. Ở Xắ nghiệp thuân cây ngô ựược ủ trong túi nilon, ngoài là bao tải bọc kắn.
Trong suốt quá trình ủ chua cần lưu ý không mở nắp bocan nhiều tránh ựể không khắ lọt vào tạo ựiều kiện cho nấm mốc phát triển mạnh. Theo dõi thường xuyên ựể phát hiện ựộ mốc tăng nhiều hay ắt trong suốt quá trình ủ.