Cỏc dụng cụ và thiết bị được sử dụng

Một phần của tài liệu Nghiên cứu xác định một số chất tạo ngọt trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng Detector đo độ dẫn không tiếp xúc (Trang 34 - 36)

 Thiết bị:

- Mỏy điện di mao quản là hệ thiết bị tự chế, bỏn tự động được thiết kế và chế tạo bởi nhúm nghiờn cứu của chỳng tụi cựng sự hợp tỏc với nhúm nghiờn cứu của GS. Peter Hauser (khoa Húa, trường đại học Basel, Thụy Sỹ), là thiết bị cú

nguồn thế cao lờn đến 25kV, sử dụng cảm biến đo độ dẫn khụng tiếp xỳc (C4D).

Đõy là thiết bị điện di mao quản dạng xỏch tay đầu tiờn trờn thế giới sử dụng nguồn thế cao mini của hóng Spellman. Detector đo độ dẫn khụng tiếp xỳc kết nối theo

kiểu tụ điện (C4D) được thiết kế ở dạng thu nhỏ, với nguồn kớch thớch 200V, với hai

điện cực hỡnh ống đồng trục cú chiều dài 4mm và đường kớnh 400 àm đặt cỏch nhau 1mm. Tấm chắn Faraday (nối đất) được sử dụng để ngăn cỏch hai điện cực. Hiện nay, hệ thiết bị này đang được triển khai ứng dụng, kiểm tra đỏnh giỏ và phỏt triển hoàn thiện tại khoa Húa, trường đại học Khoa học tự nhiờn Hà Nội. Hỡnh ảnh về thiết bị được thể hiện như trong hỡnh 2.1

Hỡnh 2.1. Ảnh chụp hệ thiết bị CE-C4D triển khai tại Việt Nam

25

(1: Hộp thế an toàn, 2: Bộ điều khiển cao thế, 3: Cảm biến đo độ dẫn khụng tiếp xỳc, 4: Ống dẫn dung dịch đệm, 5: Nỳm điều chỉnh , 6: Bộ

phận điều khiển, 7: Bỡnh khớ nộn)

- Nguyờn lý của hệ thống C4D bỏn tự động tại Việt Nam được mụ tả trong

hỡnh 2.2

Hỡnh 2.2. Sơ đồ kết nối hệ thống C4D phiờn bản bỏn tự động tại Việt Nam

- Thiết bị lọc nước deion (Mỹ).

- Mỏy rung siờu õm, cú gia nhiệt của hóng BRANSONIC 521.

- Mỏy đo pH của hóng HANNA với điện cực thủy tinh và cỏc dung dịch pH chuẩn để hiệu chỉnh điểm chuẩn của mỏy đo pH.

- Cõn phõn tớch của hóng SÂientech (Mỹ), độ chớnh xỏc 0,1mg. - Tủ lạnh Sanaky VH-2899W dựng bảo quản mẫu

 Dụng cụ:

- Dụng cụ thủy tinh: bỡnh định mức, pipet, cốc, ống nghiệm. - Pipet paster cỏc loại: 20; 100; 200; 1000 àL.

- Cỏc lọ Falcon 10; 25 ml để đựng dung dịch chuẩn.

- Đầu lọc cú đường kớnh lỗ lọc 0,45 àm và cỏc xylanh để lọc mẫu

- Mao quản sử dụng là mao quản silica, chiều dài 60cm, đường kớnh trong (ID) là 75àm.

26

Một phần của tài liệu Nghiên cứu xác định một số chất tạo ngọt trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng Detector đo độ dẫn không tiếp xúc (Trang 34 - 36)