Gồm 5% so với lượng rượu thô sau chưng cất:
Ncồnthô = 5% × mrượu thô = 5% × 0,782 × 135000 = 5276,683 kgngày = 219,862 kg/h
Vậy lượng cồn thô vào ống xoắn ruột gà trong 1giờ: N12 = Ncồnthô × = 219,862× 0,4305 = 94,651 (kg/h)
Khối lượng riêng của cồn thô = 0,4305 tại áp suất 1atm [8,tr9] Nhiệt lượng toả ra trên bề mặt ống:
Q = 12
N
×c×( t1 – t2 )
= 94,651 × 0,7394 × (70-30) = 2799,383 (kcal/h) Trong đó:
+ c = 0,7394 kcal/kg độ là nhiệt dung riêng của khối nấu + t1, t2 nhiệt độ đầu và cuối của khối nấu
Lượng nhiệt tổn thất ra môi trường xung quanh: Q’ = 10%×Q
= 10% × 2799,383 = 279,938 (kcal/h) Nhiệt lượng cần cung cấp:
Q” = Q – Q’
= 2799,383 – 279,938 = 2519,445 (kcal/h) Khối lượng nước làm nguội:
Q” = 12
'
N
×CN×(t1 – t2)
Trong đó: CN = 1 kcal/kg.độ là nhiệt dung riêng của nước [8, tr 165]
Hình 5.7. Thiết bị làm nguội cồn thô
Ncồn đầu = ) ( " 2 1 t t C Q N× − = = 62,986 (kg/h) ρ nước = 1000 kg/m3 [7, tr 9] Vậy: Vnước = = 0,062 (m3/h)
Diện tích bề mặt truyền nhiệt: F = K t
Q
∆× ×
"
= =0,315 (m2)
Trong đó: + K = 150÷250 kcal/m2.h.độ là hệ số truyền nhiệt. Chọn K = 200 kcal/m2.h.độ [4, tr 97]
Chiều dài đường ống: L = d
F
×
π
= = 1,003 (m)
Chọn chiều cao nắp trên và nắp dưới: ho = 0,15 m
Đường kính ống: do = 0,05 m
Bước xoắn ống ruột gà: t = 0,03m Đường kính vòng xoắn: dx = 0,3m
Chiều dài một vòng xoắn: lv = = = 0,444 m
Số vòng xoắn: n = = = 2,259 lấy 3 vòng
Chiều cao phần ruột gà: h = (ndo)+(n-1)t) = 30,05+20,03 = 0,21 m Chiều cao thân bình: H = 1,5h = 1,50,21=0,3 m
Chiều cao toàn bộ bình: Htoàn bộ = H + 2ho = 0,21 + 20,15 =0,615 m Đường kính bình làm nguội: D = dx + 2do = 0,3 + 2 0,05 = 0,4 m Vậy chọn 1 thiết bị làm nguội ống xoắn ruột gà có các thông số sau:
chiều cao nắp ho = 0,15 m; đường kính ống do = 0,05 m; đường kính vòng xoắn dx = 0,3m; Chiều cao thân bình H = 0,21 m, chiều cao toàn bộ bình Htoàn bộ = 0,615 m; đường kính bình D = 0,4 m.
5.1.20.2. Các thiết bị phụ trợ tháp tinh
