2. Mục ựắch
1.5. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC
1.5.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
Năm 2006, cộng ựồng chung Châu Âu ựã cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh bổ sung vào thức ăn gia súc. Cùng chung với xu thế phát triển của thế giới, ở Việt Nam việc cấm sử dụng kháng sinh bổ sung trong thức ăn chăn nuôi ựã và ựang từng bước ựược quan tâm. Tháng 6 năm 2002, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ựã ra quyết ựịnh số 54/2002/Qđ/BNN quy ựịnh về việc cấm sản xuất, nhập khẩu, lưu thông và sử dụng 18 loại kháng sinh và hoá chất trong sản suất và kinh doanh thức ăn chăn nuôi. Việc hạn chế và tiến tới hoàn toàn không sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi là một xu thế tất yếu; chắnh vì vậy, việc nghiên cứu, sản xuất và ựưa vào sử dụng những chất thay thế ựang là một ựòi hỏi cấp bách (Cromwell, 2002). Những chất bổ sung ựược quan tâm nhiều là probiotic, prebiotic, các phytogenic, các enzyme tiêu hóa, axit hữu cơ...
Sử dụng Lacto Ờ Butyrin trong khẩu phần cho gia súc, gia cầm ựang là giải pháp thay thế chất kháng sinh ựã ựược ựặt ra, là vấn ựề ựược quan tâm và ựã và ựang ựược nghiên cứu song các nghiên cứu về Lacto Ờ Butyrin ở nước ta trên gia súc, gia cầm chưa nhiều, kết quả ựược công bố vẫn còn ắt.
1.5.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Tháng 7 năm 2009 một thực nghiệm ựược tiến hành ở Tây Ban Nha trên 1300 lợn nái Ờ 7000 lợn xuất chuồng, kết quả cho thấy tỷ lệ chết do Clostridium 6 tháng cuối năm (sử dụng Lacto Ờ Butyrin) giảm ựáng kể so với 6 tháng ựầu năm (không sử dụng Lacto Ờ Butyrin). Tiêu tốn thức ăn/ kg KLT của 6 tháng ựầu năm là 2,77; 6 tháng cuối năm là 2,35. Sinh trưởng tuyệt ựối của 6 tháng ựầu năm là 0,758 và 6 tháng cuối năm là 0,765.
Spain thắ nghiệm trên 1300 nái có bổ sung Lacto Ờ Butyrin . Kết quả thu ựược là giai ựoạn có bổ sung chế phẩm Lacto Ờ Butyrin Tiêu tốn thức ăn/ kg KL
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 28 là 2,35. Giai ựoạn không bổ sung là 2,77. Sinh trưởng tuyệt ựối của giai ựoạn có bổ sung Lacto Ờ Butyrin (0,764) cao hơn giai ựoạn không bổ sung (0,758). Chi phắ thuốc men của giai ựoạn bổ sung là 1,65; giai ựoạn không bổ sung Lacto Ờ Butyrin là là 3,14.
Một thắ nghiệm sử dụng monobutyrin trên 2400 lợn nái (2g monobutyrin/kg thức ăn cho lợn nái thời kỳ mang thai và tiết sữa) ở Hà Lan, năm 2009 ựã làm tăng số lợn con sinh ra và lợn con cai sữa. Tăng lượng thức ăn thu nhận và sinh trưởng ở lợn con, và giảm tỷ lệ chết ở cả lợn nái và lợn con.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 29
Chương 2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. đối tượng nghiên cứu
Lợn con lai giống ngoại Pidu x F1(Landrace x Yorkshire) từ 4 ựến 28 ngày tuổi.
2.2. địa ựiểm và thời gian nghiên cứu
Nhà máy chế biên thức ăn chăn nuôi cao cấp NUTRECO và Công ty TNHH MTV Lợn giống Lạc Vệ (xã Lạc vệ - huyện Tiên Du Ờ tỉnh Bắc Ninh).
Thời gian nghiên cứu: Tháng 12/2013 Ờ Tháng 6/2014.
2.3. Nội dung nghiên cứu
Sử dụng Lacto Ờ Butyrin thay thế axit hữu cơ và ZnO trong thức ăn tập ăn cho lợn con (4 Ờ 23 ngày tuổi) và sau cai sữa (24 Ờ 28 ngày tuổi). Bao gồm các nội dung nghiên cứu sau:
- Khối lượng lợn con thắ nghiệm - Sinh trưởng tuyệt ựối
- Sinh trưởng tương ựối - Lượng thức ăn thu nhận - Hiệu quả sử dụng thức ăn
- Sức sống và khả năng chống bệnh + Tỷ lệ nuôi sống
+ Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy + Tỷ lệ chết do tiêu chảy + Tỷ lệ khỏi bệnh tiêu chảy
- Hiệu quả của việc sử dụng Lacto-Butyrin
2.4. Phương pháp bố trắ thắ nghiệm
Thắ nghiệm ựược bố trắ theo phương pháp phân lô so sánh theo mô hình một nhân tố. Giữa các lô ựảm bảo sự ựồng ựều về giống, lứa ựẻ của lợn nái, khối lượng của lợn con, chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng, quy trình phòng bệnh và vệ sinh thú y, chỉ khác nhau về yếu tố thắ nghiệm: sử dụng thêm 0.6% và 0.8% Lacto-Butyrin trong thức ăn.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 30 Thắ nghiệm tiến hành theo 2 giai ựoạn:
- Giai ựoạn 1: 4 Ờ 23 ngày tuổi (cai sữa) - Giai ựoạn 2: 24 Ờ 28 ngày tuổi.
Thắ nghiệm ựược lặp lại 2 lần ở giai ựoạn thứ nhất. Kết quả thắ nghiệm là số trung bình của 2 lần lặp lại.
- Giai ựoạn 1: đối với lợn con theo mẹ
Chọn 60 lợn nái nuôi con (trung bình là 12 lợn con/nái) chia làm 3 lô: 1 lô ựối chứng (đC), 2 lô thắ nghiệm (TN) với % Lacto-Butyrin lần lượt là 0,6% và 0,8%. Mỗi lô thắ nghiệm gồm 10 lợn nái và thắ nghiệm ựược lặp lại 2 lần (10 nái x 3 lô x 2 lần lặp lại). Các nái ựồng ựều về số lứa ựẻ. Lợn thắ nghiệm ựược nuôi theo quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc của Công ty TNHH MTV lợn giống Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh. Lợn con ựược nuôi nhốt, mỗi ựàn một ô sàn bằng nhựa. Các chuồng có núm uống tự ựộng cho lợn con. Trong chuồng có hệ thống ựèn sưởi, hệ thống làm mát và các chuồng ựược lắp hệ thống bình pha thuốc ựiện giải. Lợn con ựược tiêm phòng vaccine ựầy ựủ.
Lô đC sử dụng khẩu phần cơ sở (KPCS) là thức ăn hỗn hợp dạng viên 4000A cho lợn con từ 4 ngày tuổi - 10kg của công ty thức ăn chăn nuôi Nutreco, lô TN sử dụng KPCS với mức sử dụng 0,6% và 0,8% chế phẩm Lacto-Butyrin. Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm lợn con theo mẹ ựược trình bày ở bảng 2.1
Bảng 2.1: Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm lợn con theo mẹ giai ựoạn sơ sinh-23 ngày tuổi
Chỉ tiêu Lô TN
1 2 3
Lacto-Butyrin (%) 0 0,6 0,8
Số lợn nái trong một lần TN (con) 10 10 10
Số lợn con thắ nghiệm 120 120 120 Giống Pidu x F1(LxY) Pidu x F1(LxY) Pidu x F1(LxY)
Thức ăn 4000A 4000A 4000A
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 31 Trong ựó:
Lô 1: có sử dụng axit hữu cơ + ZnO (lô ựối chứng)
Lô 2: sử dụng 0,6% Lacto-Butyrin, không sử dụng axit hữu cơ + ZnO. Lô 3: sử dụng 0,8% Lacto-Butyrin, không sử dụng axit hữu cơ + ZnO.
để thử nghiệm ảnh hưởng của chế phẩm Lacto-Butyrin ở mức sử dụng 0,6% và 0,8% trên lợn con theo mẹ từ 4-23 ngày tuổi, công ty Nutreco ựã sản xuất cho mỗi lô 160kg thức ăn. Thức ăn dạng viên ựược ựóng bao, và bảo quản tại kho của công ty, khô ráo, không ẩm ướt, không có chuột. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp cho lợn con từ 4 - 23ngày tuổi ựược trình bày tại bảng 2.2
Bảng 2.2: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp cho lợn con từ 4 -23 ngày tuổi (Thức ăn chăn nuôi NUTRECO)
Chỉ tiêu dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng trao ựổi (ME kcal/kg) 3200
Protein thô (%) 21,5 Chất béo (%) 5,16 Xơ thô ( %) 2,70 Canxi (%) 0,95 Photpho tổng số (%) 0,69 Photpho hấp thu (%) 0,67 Muối (%) 0,90 Lysine tổng số (%) 1,43 Methionine tổng số (%) 0,44 Methionine + Cystine tổng số (%) 0,84 Threonine tổng số (%) 0,93
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 32
- Giai ựoạn 2: đối với lợn sau cai sữa (từ 24- 28 ngày)
Chọn 210 lợn con sau cai sữa ựồng ựều nhau về khối lượng và lứa tuổi (24 ngày tuổi), chia làm 3 lô gồm: 1 lô đC và 2 lô TN. Mỗi lô có 70 lợn con.
Lợn con cai sữa ựược nuôi trên sàn nhựa. Trong chuồng có hệ thống núm uống tự ựộng cho lợn uống nước tự do, máng ăn tự ựộng và các chuồng ựược lắp hệ thống bình pha thuốc ựiện giải. Lợn con cai sữa ựược tiêm phòng vaccine ựầy ựủ. Lợn thắ nghiệm ựược nuôi theo quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc của Công ty TNHH MTV Lợn giống Lạc Vệ - Tiên Du - Bắc Ninh.
KPCS là thức ăn hỗn hợp dạng viên 4000A cho lợn con từ 4 ngày tuổi - 10kg do công ty thức ăn chăn nuôi Nutreco cung cấp. Lô đC sử dụng KPCS, lô TN sử dụng KPCS với mức sử dụng chế phẩm Lacto-Butyrin lần lượt là 0,6% ở lô 2 và 0,8 % ở lô 3
Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm lợn con sau cai sữa ựược trình bày ở bảng 2.3:
Bảng 2.3: Sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm lợn con sau cai sữa giai ựoạn 24 Ờ 28 ngày tuổi
Chỉ tiêu Lô TN
1 2 3
Lacto-Butyrin (%) 0 0,6 0,8
Số lợn con/lô trong một lần TN (con) 70 70 70
Giống Pidu x F1(LxY) Pidu x F1(LxY) Pidu x F1(LxY)
Thức ăn 4000A 4000A 4000A
Thời gian theo dõi( ngày tuổi) 24 - 28 24 - 28 24 Ờ 28 Trong ựó:
Lô 1: có sử dụng axit hữu cơ + ZnO (lô ựối chứng)
Lô 2: sử dụng 0,6% Lacto-Butyrin, không sử dụng axit hữu cơ + ZnO. Lô 3: sử dụng 0,8% Lacto-Butyrin, không sử dụng axit hữu cơ + ZnO.
để thử nghiệm ảnh hưởng của chế phẩm Lacto-Butyrin trên lợn con sau cai sữa giai ựoạn 24-28 ngày tuổi, công ty ựã sản xuấtcho mỗi lô 1 tấn thức ăn. Thức ăn dạng viên ựược ựóng bao, túi giấy với 1 lớp nhựa PE bên trong; ựược bảo quản tại kho của công ty, khô ráo, không ẩm ướt, không có chuột. Thành
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 33 phần dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp dạng viên cho lợn con sau cai sữa giai ựoạn 24-28 ngày tuổi của công ty Nutreco sản xuất ựược trình bày ở bảng 2.4 như sau:
Bảng 2.4: Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp cho lợn con sau cai sữa giai ựoạn 24-28 ngày tuổi (Thức ăn chăn nuôi NUTRECO)
Chỉ tiêu dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng trao ựổi (ME kcal/kg) 3200
Protein thô (%) 21,5 Chất béo (%) 5,16 Xơ thô ( %) 2,70 Canxi (%) 0,95 Photpho tổng số (%) 0,69 Photpho hấp thu (%) 0,67 Muối (%) 0,90 Lysine tổng số (%) 1,43 Methionine tổng số (%) 0,44 Methionine + Cystine tổng số (%) 0,84 Threonine tổng số (%) 0,93
2.5. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
+ Khối lượng lợn con thắ nghiệm
Cân lợn con ở các thời ựiểm sơ sinh, 23 ngày tuổi (cai sữa), 28 ngày tuổi (kết thúc thắ nghiệm). Cân vào ngày giờ cố ựịnh, trước khi cho ăn buổi sáng, cân từng con một. Cân bằng cân kỹ thuật có ựộ chắnh xác ổ0,5g.
+ Sinh trưởng tuyệt ựối A P2 Ờ P1 A (g/con/ngày) =
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 34 T2 Ờ T1
Trong ựó: A: Sinh trưởng tuyệt ựối (g)
P1: Khối lượng lợn con tại thời ựiểm T1 (kg) P2: Khối lượng lợn con tại thời ựiểm T2 (kg) T1 : Thời ựiểm cân lần trước
T2 : Thời ựiểm cân lần sau + Sinh trưởng tương ựối (R%)
P2 Ờ P1
R% = x 100% 0,5 x (P2 + P1)
Trong ựó: R%: Sinh trưởng tương ựối
P1 : Khối lượng lợn con tại thời ựiểm trước (kg)
P2 : Khối lượng lợn con tại thời ựiểm sau (kg) + Lượng thức ăn thu nhận (LTATN)
Thức ăn tập ăn ựược cho lợn con ăn từ 4 ngày tuổi. Hàng ngày cân chắnh xác lượng thức ăn ựổ vào máng cho lợn con. vào một giờ nhất ựịnh của ngày hôm sau vét sạch lượng thức ăn thừa trong máng và ựem cân lại.
LTATN(g/con/ngày) = Tổng thức ăn cho vào - Tổng thức ăn thừa Số lợn con trong ổ
+ Hiệu quả sử dụng thức ăn (HQSDTA)
được ựánh giá bằng tiêu tốn thức ăn và chi phắ thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng tại các thời ựiểm 0 Ờ 23 và 24 Ờ 28 ngày tuổi.
HQSDTA = Lượng thức ăn thu nhận (kg) Tăng khối lượng (kg)
+ Sức sống và khả năng chống bệnh
Xác ựịnh bằng tỷ lệ nuôi sống qua các giai ựoạn nuôi. Hàng ngày ghi chép chắnh xác số lợn chết của từng lô thắ nghiệm.
Tỷ lệ nuôi sống(%) = Số lợn sống ựến cuối kỳ ừ 100 Số lợn ựầu kỳ
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 35 - Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn con (%): Hàng ngày kiểm tra, ựánh dấu và ghi chép những con bị tiêu chảy trong ựàn.
Số con bị ỉa chảy trong ựàn (con)
Tỷ lệ mắc tiêu chảy (%) = x 100 Tổng số lợn con trong ựàn (con)
- Tỷ lệ chết do tiêu chảy (%): Hàng ngày kiểm tra số lợn con trong từng ựàn lợn thắ nghiệm và theo dõi số con chết do tiêu chảy.
Số lợn con chết do tiêu chảy (con)
Tỷ lệ chết do tiêu chảy (%) = x 100 Tổng số lợn con trong ựàn (con)
- Tỷ lệ khỏi bệnh tiêu chảy (%): Hàng ngày kiểm tra số lợn con mắc bệnh tiêu chảy trong từng ựàn, theo dõi số con mắc, số con khỏi.
Số con ựiều trị khỏi (con)
Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = x 100 Tổng số lợn con mắc tiêu chảy (con) + Hiệu quả sử dụng Lacto-Butyrin
2.6. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu ựược xử lý thống kê sinh học và phân tắch phương sai (ANOVA) theo mô hình thắ nghiệm một nhân tố hoàn toàn ngẫu nhiên (CRD) trên Excel 2007 và phần mềm Minitab 16.
Các tham số dùng trong sử lý số liệu : - Giá trị trung bình: (X)
- độ lệch chuẩn (SE) - Hệ số biến ựộng (Cv%)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 36
Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm Lacto-Butyrin vào khẩu phần ăn ựối với lợn con giai ựoạn từ tập ăn ựến cai sữa ( giai ựoạn 4-23 ngày tuổi) ựối với lợn con giai ựoạn từ tập ăn ựến cai sữa ( giai ựoạn 4-23 ngày tuổi)
3.1.1. Khả năng tăng khối lượng của lợn con giai ựoạn sơ sinh Ờ 23 ngày tuổi
Lợn con trong giai ựoạn từ 4 Ờ 23 ngày tuổi có tốc ựộ tăng trưởng rất nhanh và ựược thể hiện qua việc tăng khối lượng cơ thể.
Sinh trưởng tắch luỹ là khối lượng, kắch thước và thể tắch của cơ thể con vật tại thời ựiểm cân ựo. độ sinh trưởng tắch luỹ hay chắnh là khối lượng cơ thể lợn là một chỉ tiêu luôn ựược các nhà chăn nuôi quan tâm, nó không những có ý nghĩa về kắnh tế mà còn là chỉ tiêu kỹ thuật trong chăn nuôi lợn, ựặc biệt trong chăn nuôi lợn thương phẩm. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới khối lượng cơ thể lợn thịt như giống, lứa tuổi, tắnh biệt... nhưng một yếu tố rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp tới khối lượng cơ thể lợn là thức ăn. Chất lượng thức ăn khác nhau sẽ ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của lợn.
để ựánh giá mức ựộ sinh trưởng tắch lũy của các lô thắ nghiệm, chúng tôi ựã tiến hành cân lợn con ở các thời ựiểm sơ sinh, 23 ngày tuổi. Khối lượng của ựàn lợn con trong thắ nghiệm ựều tuân theo quy luật sinh trưởng chung của gia súc, tăng dần qua các tuần tuổi tuy nhiên mức ựộ tăng trọng không ựều nhau. Kết quả nghiên cứu ựược trình bày ở bảng 3.1.
Bảng 3.1: Khối lượng lợn con thắ nghiệm giai ựoạn sơ sinh - 23 ngày tuổi
Chỉ tiêu Lô TN 1 2 3 n X ổSE Cv% n X ổSE Cv% N X ổSE Cv% KL sơ sinh (kg/con) 239 1,59 ổ 0,02 1,34 240 1,58 ổ 0,03 2,69 240 1,61 ổ 0,02 1,32 KL 23 ngày tuổi (kg/con) 218 7,28 ổ 0,37 7,10 228 7,36 ổ 0,54 10,38 229 7,78 ổ 0,23 4,09 So sánh (%) 100 101,09 106,87 Chênh lệch(%) 1,09 6,87
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 37 Kết quả bảng 3.1 cho thấy khối lượng lợn con lúc sơ sinh ở lô thắ ngiệm 2 và 3 lần lượt là 1,58 ổ 0,03 kg/con và 1,61ổ 0,02 kg/con, ở lô 1 là 1,59ổ 0,02 kg/con. Khối lượng lợn con ở cả 3 lô tuy có sự sai khác nhưng không có ý nghĩa nghĩa thống kê, ựiều ựó chứng tỏ sự phân lô thắ nghiệm ựã ựảm bảo ựộ ựồng ựều của các ổ lợn con. Lúc 23 ngày tuổi khối lượng lợn con trung bình ở lô thắ nghiệm 2 và 3 lần lượt là 7,36 ổ 0,54 và 7,78 ổ 0,23, ở lô 1 là 7,28ổ 0,37 kg/con. Tắnh toán chúng tôi thấy ựược lợn con ở lô TN có khối lượng trung bình lúc 23 ngày tăng 1,09% ở lô 2 và 6,87% ở lô 3 so với lô 1. Như vậy, kết thúc thắ nghiệm