- Đối với nước mỡ : 8,696 (tấn).
4.2.2.7Khu hành chính
= 834,63 (m2). Chọn kích thước nhà: 54 × 16 × 6 (m); => Diện tích 54 ×16 = 864 (m2).
4.2.2.5 Kho nguyên liệu phụ
Chức năng của kho này là chứa các nguyên liệu phụ như: hành củ, muối, đường, tiêu..
Lượng nguyên liệu phụ này đủ dùng ít nhất trong 15 ngày.
- Đối với muối ăn : 4,304 + 7,915 = 12,219 (tấn).
- Hành tươi : 5,524 (tấn).
- Đối với mì chính : 0,286 (tấn).
- Đối với hạt tiêu : 0,191 + 0,329 = 0,52 (tấn).
- Đối với nước mỡ : 8,696 (tấn).
Tổng khối lượng chứa nguyên liệu phụ: 27,245 (tấn).
Nguyên liệu phụ dạng chất lỏng chứa trong các can nhựa chuyên dụng; đường, muối, bột tiêu, được chứa trong các bao polymer; hành củ được xếp thành đống.
Chọn kích thước nhà kho: 12 × 12 × 6 (m) = > Diện tích: 12 × 12 = 144 (m2).
4.2.2.6 Phòng bảo vệ
Chọn 2 phòng đặt ở 2 cổng của nhà máy.
Chọn phòng có kích thước: 4 × 3 × 4 (m).Diện tích 1 phòng: 4 × 3 = 12 (m2); => Diện tích 2 phòng là: 12 × 2 = 24 (m2).
4.2.2.7 Khu hành chính
Tầng 2 :
+ Phòng giám đốc (1) :3 × 4 m.
+ Phòng phó giám đốc kỹ thuật (2) :3 × 4 m. + Phòng phó giám đốc kinh doanh (3): : 3 × 4 m. + Phòng kỹ thuật (4) : 5 × 4 m. + Phòng khách (5) : 4 × 4 m. + Hội trường (6 : 6 × 10 m. Tầng 1 : + Phòng KCS (7) : 6 × 4 m. + Phòng y tế (8) : 3 × 4 m. + Phòng giới thiệu sản phẩm (9) : 6 × 4 m. + Phòng hành chính tổng hợp (10) : 3 × 4 m. + Phòng Maketing (11) : 3 × 4 m. + Phòng lao động - tiền lương (12) : 3 × 4 m. + Phòng kế toán - tài vụ (13) : 6 × 4 m. Diện tích hành lang mỗi tầng: Dọc :3 × 10 m. Ngang: 9 × 2 m.
(Riêng tầng 1 có thêm hành lang ở phòng 9 và 13 là: 6 × 2 m). (7) (8) (9)
(10) (11) (12) (13) (1) (2) (3)
(6) (4) (5)
Chọn kích thước khu hành chính: 18 ×10 ×16 (m), diện tích: 18 ×10 = 180 (m2).
4.2.2.8 Nhà ăn
Tính cho 2/3 số công nhân viên đông nhất trong 1 ca: 298 × 2/3 = 198,67 (người) . Chọn 200 (người). Diện tích tiêu chuẩn: 2,25 m2/1 người.
Diện tích nhà ăn tối thiểu: 2,25× 200 = 450 (m2)
Chọn kích thước nhà ăn: 24×18 × 4 (m). Diện tích: 24×12 = 432 (m2).