3.2.1 Phương phỏp thu thập thụng tin
3.2.1.1 Thu thập thụng tin thứ cấp
Thụng tin thứ cấp là thụng tin cú sẵn phục vụ cho đề tài từ cỏc tài liệu đó được cụng bố dưới dạng sỏch bỏo, cỏc bỏo cỏo định kỳ. Cỏc thụng tin thứ cấp sử dụng trong nghiờn cứu đề tài được tổng hợp qua bảng sau:
Bảng 3.5 Nội dung và nguồn thụng tin thu thập
TT Nội dung Nguồn Phương phỏp
1 2
3
4
Số liệu về cơ sở lý luận,thực tiễn ở Việt Nam và thế giới
Số liệu về đặc điểm địa bàn nghiờn cứu: Tỡnh hỡnh phõn bố đất đai, lao động, tỡnh hỡnh phỏt triển kinh tế, cơ sở hạ tầng…
Số liệu về diện tớch, năng suất, sản lượng của RAT Thụng tin về liờn kết "Bốn Nhà" trong sản xuất và tiờu thụ RAT Sỏch, bỏo, Internet cú liờn quan Ban thống kờ, hợp tỏc xó, ban địa chớnh xó Ban thống kờ xó, chủ nhiệm HTX Tiền Lệ Bỏo, tạp chớ, ấn phẩm định kỳ … Tra cứu, chọn lọc thụng tin Tỡm hiểu tổng hợp từ cỏc bỏo cỏo Tỡm hiểu, khảo sỏt và tổng hợp Chọn lọc, tổng hợp từ cỏc tài liệu
3.2.1.2 Thu thập thụng tin sơ cấp
Thụng tin sơ cấp là thụng tin thu được từ cỏc phương phỏp sau: - Phỏng vấn trực tiếp thụng qua phiếu điều tra, bảng hỏi
tiến hành điều tra 45 hộ là xó viờn của HTX Nụng nghiệp Tiền Lệ, cú diện tớch trồng rau nằm trong vựng quy hoạch sản xuất RAT của xó Tiền Yờn. Trong đú cú 18 hộ sản xuất RAT theo quy trỡnh VietGAP và 27 hộ sản xuất RAT theo quy trỡnh IPM.
+ Nội dung thu thập là những thụng tin chung về HTX, về cỏc hộ nụng dõn, thụng tin về nguồn lực của HTX, của hộ, thụng tin về thực trạng sản xuất RAT, thụng tin về thực trạng liờn kết “Bốn Nhà” trong sản xuất và tiờu thụ RAT của xó, kết quả mối liờn kết đú, những thuận lợi và khú khăn, mong muốn của cỏc HTX và hộ trong sản xuất và tiờu thụ RAT.
- Thảo luận nhúm: Tiến hành thảo luận nhúm với một số hộ sản xuất theo quy trỡnh VietGap và một số hộ khụng theo quy trỡnh VietGap để tỡm ra sự khỏc nhau trong mối liờn kết "Bốn Nhà" trong sản xuất và tiờu thụ RAT trờn địa bàn xó.
- Ngoài ra một số cụng cụ khỏc của PRA cũng được sử dụng trong nghiờn cứu như phỏng vấn KIP (Phỏng vấn chủ nhiệm HTX, cỏn bộ kỹ thuật…), quan sỏt điều tra nhanh, phương phỏp nghiờn cứu trường hợp…
3.2.2 Phương phỏp xử lý thụng tin.
Cỏc thụng tin sau khi thu thập về được chỳng tụi tiến hành tổng hợp, xử lý trờn chương trỡnh Excel trong Microsoft - Ofice.
3.2.3 Phương phỏp phõn tớch thụng tin
* Thống kờ mụ tả
Trong phạm vi nghiờn cứu của đề tài sử dụng phương phỏp này để tiến hành phõn tớch và mụ tả vai trũ của từng nhà tới sản xuất và tiờu thụ rau an toàn tại xó, phõn tớch tỡnh hỡnh sản xuất RAT của xó dưới tỏc động của liờn kết đú từ đú đỏnh giỏ thực trạng của liờn kết trờn.
* Phương phỏp so sỏnh
Đề tài sử dụng phương phỏp so sỏnh với cỏc thụng tin thu nhập được trờn cơ sở cỏc số liệu điều tra giữa nhúm hộ VietGAP và nhúm hộ IPM được phõn
tổ và so sỏnh với nhau để đưa ra nhận xột về đặc điểm sản xuất của hộ, so sỏnh kết quả và hiệu quả và lợi ớch trong sản xuất của nhúm nào cao hơn.
* Phõn tớch cỏc bờn cú liờn quan
Sử dụng phương phỏp này nhằm xỏc định tất cả những người và tổ chức cú liờn quan đến mối liờn kết này nhằm xỏc định vai trũ của mỗi bờn trong mối liờn kết “Bốn nhà” tại địa phương.
3.2.4 Nội dung và hệ thống cỏc chỉ tiờu nghiờn cứu
* Đặc điểm HTX, hộ
- Tuổi, giới tớnh, trỡnh độ văn húa, số khẩu, số lao động - Nguồn lực của hộ (lao động, diện tớch)
- Diện tớch, năng suất và sản lượng cỏc loại RAT
* Thực trạng liờn kết "Bốn Nhà" trong sản xuất và tiờu thụ RAT - Số lượng cỏc mối liờn kết trong sản xuất và tiờu thụ RAT - Hiệu quả của liờn kết "Bốn Nhà"
- Diện tớch quy hoạch - Số buổi tập huấn - Mức độ hỗ trợ đầu vào
- Số lượng giấy chứng nhận được cấp
- Lợi ớch của cỏc bờn liờn quan trong liờn kết - Lý do và lợi ớch của liờn kết
* Kết quả và hiệu quả của liờn kết - Hiệu quả của cỏc buổi tập huấn - Mức độ làm theo kỹ thuật mới
- Hiệu quả nhận thức của cỏc hộ nụng dõn - Thu nhập của hộ
- Chỉ tiờu đỏnh giỏ hiệu quả xó hội và mụi trường + Chỉ tiờu đỏnh giỏ hiệu quả xó hội
tạo điều kiện cho nụng dõn phỏt triển kinh tế, tăng thu nhập, nõng cao sức khỏe cho cộng đồng.
+ Chỉ tiờu đỏnh giỏ hiệu quả mụi trường
Bảo vệ mụi trường do sử dụng đỳng thuốc BVTV về liều lượng và chủng loại, do sử dụng phõn chuồng ủ hoai mục, do sử dụng ớt hơn phõn đạm.
PHẦN IV
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 THễNG TIN CHUNG VỀ CÁC HỘ ĐIỀU TRA
Để cú những đỏnh giỏ chớnh xỏc về kết quả và hiệu quả của mối liờn kết “bốn nhà” đem lại, cũng như xu hướng liờn kết của cỏc hộ trồng RAT trờn địa bàn, chỳng tụi tiến hành phõn tổ điều tra thành 2 nhúm hộ. Nhúm hộ thứ nhất là nhúm hộ trồng RAT theo quy trỡnh VietGAP, nhúm hộ thứ hai là nhúm hộ trồng RAT theo quy trỡnh IPM. Cỏc chỉ tiờu điều tra được thể hiện qua Bảng 4.1:
Bảng 4.1 Tỡnh hỡnh sản xuất của nhúm hộ điều tra
TT Chỉ tiờu ĐVT Hộ VietGAP Hộ IPM
1 Tổng số hộ điều tra Hộ 18 27
2 Tổng diện tớch RAT Sào 45 56,7
3 Diện tớch BQ Sào/hộ 2,5 2,1
4 Năng suất BQ Tạ/sào/vụ 5,3 4,8
5 Sản lượng BQ Tạ 238,5 272,16
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra năm 2010
Kết quả trờn cho thấy, quy mụ sản xuất của nhúm hộ VietGAP là 2,5 sào/hộ và nhúm hộ IPM là 2,1 sào/hộ. Quy mụ trờn là khỏ lớn và phự hợp với điều kiện của xó. Được như trờn là nhờ chủ trương phỏt triển sản xuất RAT của xó trong những năm qua. Cựng với đú là phong trào trồng RAT đang phỏt triển mạnh trong những năm 2009 do nhu cầu của thị trường tăng và giỏ bỏn RAT cũng cao hơn đem lại hiệu quả kinh tế cho người trồng rau.
Về năng suất rau bỡnh quõn, trong nhúm hộ VietGAP cú năng suất rau cao hơn là 5,3 tạ/sào/vụ, trong khi nhúm hộ IPM là 4,8 tạ/sào/vụ. Kết quả này cú được là nhờ quỏ trỡnh tiếp cận và ỏp dụng khoa học kỹ thuật trong nhúm hộ VietGAP với bờn nhà khoa học được triển khai mạnh mẽ hơn. Như kỹ thuật về
ủ phõn xanh, kỹ thuật về trồng rau trong nhà lưới, kỹ thuật thu hoạch và sơ chế rau …Do vậy, cỏc kỹ thuật về bún phõn và chăm súc, thu hoạch, sơ chế của cỏc hộ VietGAP tốt hơn so với nhúm hộ IPM, từ đú năng suất, chất lượng rau cũng được cải thiện.
Sản xuất RAT là một biện phỏp hữu hiệu để giải quyết việc làm và nõng cao thu nhập cho lao động trờn địa bàn xó. Lao động trong sản xuất RAT khụng đũi hỏi nhiều về trỡnh độ nhưng số lượng lao động lại là yếu tố quan trọng đến năng suất và sản lượng rau. Tỡnh hỡnh lao động của nhúm hộ điều tra được thể hiện qua bảng 4.3.
Bảng 4.2 Thụng tin chung về cỏc hộ điều tra
TT Diễn giải ĐVT Hộ VietGAP Hộ IPM 1 2 3 4 5
Tuổi bỡnh quõn của chủ hộ
Trỡnh độ văn húa(số năm học BQ của chủ hộ) BQ nhõn khẩu/hộ
BQ lao động/hộ
BQ lao động tham gia sản xuất rau/hộ
Tuổi Năm Người Lđ Lđ 38,3 8,6 4,1 2,4 2,2 45,2 7,1 4,5 2,2 1,8
( Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra, 2010)
Qua bảng số liệu ta thấy, tuổi trung bỡnh của chủ hộ VietGAP và hộ IPM là cú sự khỏc nhau, nhúm VietGAP cú tuổi bỡnh quõn của chủ hộ là 38,3 tuổi, nhúm hộ IPM cú tuổi bỡnh quõn của chủ hộ là 45,2 tuổi. Như vậy, tuổi bỡnh quõn của nhúm hộ VietGAP thấp hơn nhiều so với nhúm hộ IPM. Hạn chế về tuổi tỏc cũng là một nguyờn nhõn ảnh hưởng tới việc tiếp thu tiến bộ khoa học kỹ thuật và tham gia liờn kết giữa cỏc nhúm hộ. Cỏc chủ hộ trong độ tuổi lao động từ 30 – 40 tuổi thường cú khả năng tiếp thu và dễ dàng vận dụng kỹ thuật tiờn tiến vào sản xuất hơn là chủ hộ ở ngoài tuổi lao động hơn hay là ở độ tuổi từ 45 đến 60 tuổi.
điều tra nhỡn chung cũn thấp, chủ yếu là từ cấp I đến cấp II, trong đú trỡnh độ cấp I chiếm đại đa số. Với trỡnh độ văn húa trờn sẽ ảnh hưởng đến việc ra quyết định trong sản xuất, lựa chọn hỡnh thức sản xuất và chịu trỏch nhiệm sản xuất trong mỗi gia đỡnh, đồng thời cũng ảnh hưởng đến khả năng tiếp nhận khi chuyển giao kiến thức mới vào sản xuất. Do đú cần phải nõng cao nhận thức của người dõn để cú thể thay đổi được tập quỏn canh tỏc của cỏc hộ nụng dõn.
Trong cỏc hộ điều tra, quy mụ gia đỡnh tương đối giống nhau (4 – 5 nhõn khẩu/hộ). Trong đú bỡnh quõn lao động của cỏc hộ VietGAP là 2,4 lao động/hộ và bỡnh quõn lao động tham gia sản xuất RAT là 2,2 lao động/hộ. Bỡnh quõn lao động của cỏc nhúm hộ IPM là 2,2 lao động/hộ trong đú bỡnh quõn lao động tham gia sản xuất rau là 1,8 lao động/hộ.
4.2 NỘI DUNG VÀ MỐI LIấN KẾT GIỮA CÁC TÁC NHÂN4.2.1 Mối liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn 4.2.1 Mối liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn
Để tạo mối liờn kết Bốn nhà bền vững và đạt hiệu quả cao thỡ Nhà nước, Nhà Khoa học và Nhà Doanh nghiệp cựng với Nhà Nụng cựng phải phối kết hợp với nhau để đảm bảo đầu vào và đầu ra ổn định cho sản phẩm nụng nghiệp. Trong đú người nụng dõn là trọng tõm của mối liờn kết này.
Hiện nay mối liờn kết bốn nhà đó và đang được thực hiện ở nhiều địa phương. Qua khảo sỏt, tỡm hiểu tại huyện Hoài Đức mà cụ thể là xó Tiền Yờn, mụ hỡnh liờn kết Bốn nhà đó và đang được triển khai và bước đầu đó đạt được những thành cụng nhất định. Trong mối liờn kết này tụi xin đưa ra sơ đồ thể hiện mối liờn kết giữa Nhà nước, Nhà doanh nghiệp, Nhà khoa học và Nhà nụng và coi đõy là một trong những nguyờn nhõn chớnh dẫn đến thành cụng của mối liờn kết này. Sơ đồ này được thể hiện như sau:
Ghi chỳ: : Quan hệ phối hợp : Quan hệ chỉ đạo : Quan hệ phản hồi
Sơ đồ 4.1: Sơ đồ thể hiện mối liờn kết Bốn nhà tại Tiền Lệ
- Nhà nước: cú sự tham gia của UBND thành phố Hà Nội, UBND huyện Hoài Đức, Phũng Nụng nghiệp và PTNT Hoài Đức, mà đặc biệt là sự tham gia của UBND xó Tiền Yờn và Ban chủ nhiệm HTX Tiền Lệ.
- Nhà khoa học: cú sự tham gia của cỏc cỏn bộ nghiờn cứu thuộc dự ỏn SUPERCHAIN gồm cỏn bộ của Viện Nghiờn cứu Rau quả, Trung tõm hợp tỏc quốc tế và phỏt triển Nụng nghiệp, Trung tõm phỏt triển Nụng thụn.
- Nhà doanh nghiệp: cú sự tham gia của cỏc hộ thu gom rau trong địa bàn xó, sự tham gia của cụng ty Bảo Hà, cụng ty Hải Hưng, cỏc trường học trờn địa bàn huyện Hoài Đức …
- Nhà nụng: cú sự tham gia của 45 hộ nụng dõn sản xuất RAT là xó viờn của HTX Tiền Lệ, trong đú cú 18 hộ sản xuất theo quy trỡnh VietGAP và 27 hộ sản xuất theo quy trỡnh IPM.
Nhà Nước Nhà Khoa học NhàDoanh nghiệp Nhà Nụng
4.2.2 Nội dung liờn kết giữa cỏc tỏc nhõnBảng 4.3 Nội dung liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn Bảng 4.3 Nội dung liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn
Nhà Nước Nhà Nụng Nhà Doanh nghiệp Nhà Khoa học
Nhà Nước
- Quy hoạch sản xuất
- Đầu tư cơ sở hạ tầng - Tập huấn kỹ thuật - Hỗ trợ tiờu thụ - Xõy dựng phỏp chế - Bảo đảm tớnh phỏp lý trong liờn kết - Phối hợp chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật Nhà Nụng - Tiểu thụ đầu ra cho nụng dõn - Mở rộng kờnh tiờu thụ
- Chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật - Xỳc tiến thương mại Nhà Doanh nghiệp - Cung cấp đầu vào cho doanh nghiệp
- Kiểm tra, giỏm sỏt chất lượng sản phẩm Nhà Khoa học - Thực tiễn húa cỏc nghiờn cứu của nhà khoa học - Hỗ trợ kinh phớ xột nghiệm
Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra, 2010
Mụ hỡnh trờn thể hiện mối liờn kết chặt chẽ giữa Bốn nhà và cú sự tỏc động qua lại lẫn nhau. Trong đú Nhà nước đúng vai trũ đưa ra cỏc chủ trương, chớnh sỏch, nguồn vốn, đầu tư cơ sở hạ tầng và một số vấn đề khỏc liờn quan đến quỏ trỡnh sản xuất và tiờu thụ RAT tại địa phương. Nhà Doanh nghiệp tổ
chức thu gom và chọn lựa theo tiờu chuẩn để phõn phối ra thị trường. Nhà Khoa học trợ giỳp về mặt kỹ thuật, chuyờn mụn và dự bỏo thị trường đầu vào và đầu ra cho nụng dõn. Nhà nụng tiếp nhận sự hỗ trợ và thực hiện tốt quỏ trỡnh sản xuất và tiờu thụ sản phẩm của mỡnh. Trong đú huyện Hoài Đức và xó Tiền Yờn đúng vai trũ chủ đạo và điều hành tạo ra được một hành lang phỏp lý phự hợp với cỏc tổ chức đoàn thể, cỏ nhõn và người nụng dõn. Vai trũ của từng nhà được thể hiện rừ rệt trong thành cụng của mụ hỡnh này.
4.3 THỰC TRẠNG LIấN KẾT “BỐN NHÀ” TRONG SẢN XUẤT VÀTIấU THỤ RAT TẠI XÃ TIỀN YấN TIấU THỤ RAT TẠI XÃ TIỀN YấN
4.3.1 Tỡnh hỡnh liờn kết trong sản xuất và tiờu thụ RAT tại Tiền Yờn
4.3.1.1 Liờn kết trong sản xuất RAT
a) Cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kết
Sơ đồ 4.2 Tỏc nhõn tham gia liờn kết trong sản xuất RAT trờn địa bàn
b) Nội dung liờn kết giữa cỏc tỏc nhõn
* Liờn kết trong việc đưa cỏc yếu tố đầu vào vào sản xuất HTX cung cấp giống Cơ sở cung cấp phõn bún, vật tư Khuyến nụng, cỏc dự ỏn phỏt triển sản xuất RAT Hộ sản xuất RAT khỏc
HỘ SẢN XUẤT RAT
Ngõn hàng, tổ chức tớn dụng Cơ chế chớnh sỏch của Nhà nước
Doanh nghiệp tiờu thụ
Cỏc tỏc nhõn tham gia vào nội dung liờn kết này tại địa phương bao gồm HTX cung cấp cõy giống, cơ sở cung cấp phõn bún, thuốc BVTV và vật tư phục vụ trồng rau đến cỏc hộ sản xuất RAT.
* Liờn kết trong chuyển giao khoa học kỹ thuật
Để giỳp cho cỏc nụng dõn quy mụ nhỏ thành lập cỏc nhúm/HTX sản xuất và tiờu thụ RAT cú cỏc hoạt động chung trong tập huấn, giỏm sỏt chất lượng, làm chứng nhận và bỏn sản phẩm, dự ỏn Superchain do IFAD tài trợ đó được triển khai trong 2 năm, bắt đầu từ thỏng 5 năm 2007. Ở Việt nam dự ỏn được thực hiện bởi nhúm nghiờn cứu Malica bao gồm cỏc đơn vị là: Viện nghiờn cứu rau quả (FAVRI), Trung tõm Phỏt triển Nụng thụn ( RUDEC), do Trung tõm hợp tỏc quốc tế về nghiờn cứu phỏt triển nụng nghiệp (CIRAD) là đơn vị điều phối Dự ỏn. Hoạt động của dự ỏn dựa trờn những tiếp cận cơ bản bao gồm thỳc đẩy tổ chức nụng dõn, phỏt triển ngành hàng và tiếp cận cú sự tham gia.
* Liờn kết trong vay vốn phục vụ sản xuất RAT
Cỏc tỏc nhõn trong nội dung liờn kết vay vốn phục vụ sản xuất RAT trờn