2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.7.1. Tình hình phát triển chăn nuôi gà lông màu trên thế giới
Những năm gần ựây, nhu cầu của thị trường thế giới về thịt gà chất lượng ngày càng cao, ngày càng nhiều và ựược cung cấp bởi chăn nuôi các giống gà lông màu nuôi theo phương thức bán công nghiệp hoặc thả vườn. Nước ta thường gọi là gà nông trại hoặc gà thả vườn chất lượng cao, nhiều nước trên thế giới gọi là ỘLabell RougeỢ. Khái niệm ỘLabell RougeỢ ựược khởi xướng tại Pháp từ những năm ựầu của thập kỷ 60, ựến nay ựược dùng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới.
Theo đoàn Xuân Trúc (1999) [34] có 3 ựiều kiện cơ bản nhất có tắnh chất bắt buộc vắ gà ỘLabell RougeỢ là:
Sử dụng các giống, dòng gà lông màu có sinh trưởng trung bình Phải ựược nuôi tự do ngoài ựồng hoặc thả vườn
Chỉ ựược sử dụng thức ăn có nguồn gốc thực vật, không ựược bổ sung mỡ hoặc sản phẩm có nguồn gốc ựộng vật, không ựược sử dụng chất kắch thắch, kháng sinh.
Ngoài ra, gà chất lượng cao còn có một số ựặc ựiểm nổi bật khác: màu lông ựa dạng, khả năng thắch nghi cao, kháng bệnh tốt, ắt bị ảnh hưởng bởi Stress, có tỷ lệ nuôi sống cao, khả năng cho thịt tốt. Các nước trên thế giới có chương trình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi gà lông màu hiện nay là Pháp, Israel và Trung Quốc với các giống gà nổi tiếng như sau:
Ở Pháp, công ty Sasso ựã tiến hành nhân giống, chọn lọc, lai tạo và ựã tạo ra giống gà Sasso có khả năng thắch nghi cao, dễ nuôi ở các ựiều kiện nóng ẩm, sức kháng bệnh tốt, chất lượng thịt thơm, ngon. Hiện nay, hãng ựã ựưa ra 18 dòng gà trống với mục ựắch sử dụng khác nhau.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 28
Các dòng sử dụng rộng rãi hiện nay: dòng ông X44N, T55, T55N, T77, T77N, T88 và T88N. Về dòng mái hãng có 6 dòng, trong ựó có hai dòng ựược sử dụng rộng rãi là dòng bà SA31, SA51, ựây là các dòng có khả năng chịu ựựng tốt với môi trường nuôi khắc nghiệt và khắ hậu nóng ẩm, nhưng vẫn cho khả năng sản xuất cao. Sản lượng trứng thu ựược của một gà mái/năm từ 180 Ờ 188 quả. Nuôi thịt ựến 63 ngày tuổi ựạt 2,2 Ờ 2,3kg/con; TTTA từ 2,38 Ờ 2,46kg (nuôi thâm canh) và từ 3,1 Ờ 3,5kg (nuôi bán thâm canh).
Ở Trung Quốc, công ty gia cầm Bạch Vân ựã sử dụng gà trống Thạch Kỳ gốc Quảng đông cho phối với gà mái Kabir lông trắng tạo ra giống gà Thạch Kỳ tạp, từ gà Thạch Kỳ tạp tiếp tục pha tạp với gà Giang Thôn thành gà Tam Hoàng có sức sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn cao, chịu ựựng Stress tốt, thắch hợp với việc nuôi nhốt và chăn thả ở nhiều quy mô khác nhau. Gà Tam Hoàng có bộ lông màu vàng sáng; da, chân, mỏ ựều vàng; thịt thơm ngon; gà Tam Hoàng có 2 dòng nổi tiếng là 882 và dòng Jang Cun. Gà Lương Phượng hay còn gọi là Lương Phượng hoa có xuất xứ từ ven sông Lương Phượng, do xắ nghiệp nuôi gà thành phố Nam Ninh Ờ Quảng Tây (Trung Quốc) lai tạo ra sau 20 năm nghiên cứu. Ngoài ra còn có các giống gà: Long Phượng, Ma Hoàng,...các giống gà này hiện ựược nuôi phổ biến ở các vùng nông thôn Trung Quốc.
