2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.4.1. Khả năng sinh trưởng
Sinh trưởng là quá trình tắch lũy, sự tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tắnh chất di
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18
truyền của ựời trước. Sinh trưởng chắnh là sự tắch lũy dần dần các chất, chủ yếu là protein, nên tốc ựộ và khối lượng tắch lũy các chất, tốc ựộ và sự tổng hợp protein cũng là tốc ựộ hoạt ựộng của các gen ựiều khiển sự sinh trưởng của cơ thể Trần đình Miên, Nguyễn Kim đường (1992) [19]
Khi nghiên cứu về sinh trưởng không thể không nói ựến phát dục. Phát dục là quá trình thay ựổi về chất, tức là tăng thêm và hoàn chỉnh các tắnh chất, chức năng của các bộ phận cơ thể. Phát dục của cơ thể con vật hình thành từ khi trứng thụ tinh, trải qua nhiều giai ựoạn phức tạp cho ựến khi trưởng thành.
Sinh trưởng và phát dục là hai quá trình diễn ra trên cùng cơ thể của một gia súc, gia cầm. Sinh trưởng ựược coi là quá trình thay ựổi cấu tạo chức năng, hình thái, kắch thước các bộ phận. Phát dục diễn ra từ khi trứng thụ tinh, qua các giai ựoạn khác nhau ựến khi trưởng thành.
Cách ựánh giá khả năng sinh trưởng
Trong công tác giống cũng như trong chăn nuôi gà thịt thương phẩm cần phải xác ựịnh khả năng sinh trưởng của từng cá thể, từng giống hoặc từng dòng, ựây là chỉ tiêu quan trọng làm căn cứ ựể so sánh hiệu quả giữa các tổ hợp lai, từ ựó lựa chọn tổ hợp lai tốt nhất.
Trong thực tế ựể ựánh giá khả năng sinh trưởng, người ta thường dùng các chỉ số tắch lũy, sinh trưởng tuyệt ựối, sinh trưởng tương ựối.
+ Sinh trưởng tắch lũy: chắnh là khối lượng cơ thể tại các thời ựiểm cụ thể, ựó là các chỉ tiêu ựược sử dụng quen thuộc nhất ựể ựánh giá khả năng sinh trưởng. Trong chăn nuôi gia cầm, người ta thường xác ựịnh khối lượng cơ thể theo từng tuần tuổi, từ ựó vẽ ựược ựồ thị sinh trưởng tắch lũy, ựó chắnh là ựường cong sinh trưởng.
+ Sinh trưởng tuyệt ựối: là sự tăng lên về khối lượng, kắch thước, thể tắch cơ thể trong khoảng thời gian giữa hai lần khảo sát (T.C.V.N 2.39,1997)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19
[28]. đồ thị sinh trưởng tuyệt ựối có dạng Parabol, với gà broiler hướng thịt thường ựạt ựỉnh cao từ 6 Ờ 8 tuần tuổi. Sinh trưởng tuyệt ựối ựược tắnh bằng g/con/ngày.
+ Sinh trưởng tương ựối: là tỷ lệ % tăng lên của khối lượng, kắch thước và thể tắch cơ thể lúc kết thúc khảo sát so với lúc ựầu khảo sát (T.C.V.N 2.40,1997) [29], ựơn vị tắnh là %. đồ thị sinh trưởng tương ựối có dạng Hypepol. Gà broiler thường có tốc ựộ sinh trưởng tương ựối tăng từ tuần tuổi ựầu ựến tuần tuổi thứ 3 sau ựó giảm dần qua các tuần tuổi.
