3.2.1 Thị trƣờng sữa bột trẻ em
Trƣớc khi trình bày thông tin về thị trƣờng sữa, nghiên cứu cần xác định rõ “sữa nội” và “sữa ngoại” đƣợc hiểu nhƣ thế nào trong nghiên cứu này?
Có thể cho rằng:
- Sữa nội: đƣợc xem là những nhãn hiệu sữa nhƣ Vinamilk (Dielac Alpha, Dielac Star…), Dutch Lady (Dutch Lady 123, Dutch Lady 456…), Nutifood (GrowPlus+, Nuti IQ Pedia 123, Nuti IQ Pedia 456, Pedia Plus…)
- Sữa ngoại: các nhãn hiệu sữa nhƣ Mead Johnson (Enfalac A+, Enfakid A+,…), Abbott (Grow Advance IQ, Gain Plus,…), Dumex (Dugro)…
Ở Việt Nam, nhu cầu tiêu dùng sữa những năm gần đây tăng nhanh,
khoảng 20%/năm; sản lƣợng sữa tiêu dùng (quỹ sữa tƣơi) khoảng 1,4 tỷ lít, bình quân hơn 15 lít/ngƣời/năm. Mặc dù mức tiêu thụ sữa thấp hơn nhiều so với các nƣớc, nhƣng nguyên liệu trong nƣớc cũng mới chỉ đáp ứng đƣợc 25% nhu cầu sản xuất, còn lại phải nhập khẩu (kim ngạch nhập khẩu sữa và các sản phẩm từ sữa khoảng 850 triệu USD/năm).
Riêng về sữa bột, sản lƣợng tiêu thụ trong nƣớc khoảng 65.000 tấn, trong đó chỉ có 20.000 tấn (30%) đƣợc sản xuất trong nƣớc, còn lại 45.000 tấn (70%) là phải nhập khẩu. Theo số liệu từ bộ Công Thƣơng, thị trƣờng sữa bột của Việt Nam hiện có doanh thu vào khoảng 2.359 tỷ đồng trong năm 2012, chiếm 1/4 doanh thu toàn thị trƣờng sữa. Đây là một thị trƣờng đang có sự cạnh tranh khốc liệt với mức tăng trƣởng trung bình khoảng 7%/năm, cùng sự hiện diện của hơn 300 thƣơng hiệu sữa bột, trong đó sữa ngoại chiếm đa số.
Tuy nhiên, theo khảo sát của Euromonitor, hầu hết những ngƣời dân có thu nhập trung bình trở lên có xu hƣớng cho con dùng sữa ngoại, mặc dù giá sữa nội hiện đang thấp hơn giá sữa ngoại 27%-74%. Nguyên nhân sữa nội vẫn chƣa đƣợc ƣa chuộng một phần do tâm lý của một bộ phận ngƣời dân còn chƣa đánh giá tích cực cho các sản phẩm chất lƣợng trong nƣớc. Điều này khiến cho ngƣời tiêu dùng đôi khi phải sử dụng sữa bột với chất lƣợng tƣơng đƣơng nhƣng chi phí bỏ ra nhiều hơn rất nhiều. (Nguồn: vtc.vn)
Theo thống kê, trên thị trƣờng Việt Nam đang có gần 500 dòng sản phẩm sữa. Trong đó, lƣợng sữa sản xuất từ nguồn nghiên liệu trong nƣớc chỉ đáp ứng khoảng 30% nhu cầu, chủ yếu phục vụ cho sản xuất sữa nƣớc. Khoảng 70% còn lại là nhập khẩu, trong đó 50% là sữa nguyên liệu và 20% là sữa thành phần. Chính thực tế đó đã tạo ra sự cạnh tranh quyết liệt giữa sữa nội và sữa ngoại. (Nguồn: baodaviet.vn)
3.2.2 Vấn đề liên quan đến sữa nội và sữa ngoại
Sữa và các sản phẩm từ sữa luôn nằm trong thực đơn thiết yếu hàng ngày của nhiều gia đình, nhất là với những gia đình có con nhỏ. Vì vậy, các bà mẹ dù phải cắt giảm các khoản chi tiêu khác song vẫn ƣu tiên khoản chi dành cho sữa. Thế nhƣng, chỉ trong 6 tháng đầu năm, giá sữa đã tăng tới 4 lần, mức tăng thêm 8 – 9%, thậm chí có loại tăng giá 15%. Từ ngày 1/8, đồng loạt nhiều hãng sữa ngoại lại tăng giá 10%.(Nguồn: Báo VOV).
Gần đây, sự kiện các nhãn hiệu sữa ngoại nhƣ Dumex, Abbott bị thu hồi một số lô hàng nhập khẩu vì nghi nhiễm khuẩn Clostridium Botulinum (vi khuẩn độc thịt) làm ngƣời tiêu dùng lo lắng, bất an. Để an ngƣời tiêu dùng, ngay sau khi sự cố xảy ra, đại diện các nhãn sữa trong nƣớc đã đồng loạt lên tiếng khẳng định nguyên liệu sữa của đơn vị mình không liên quan đến sữa nhiễm khuẩn, trong đó dẫn đầu là 2 công ty lớn của Việt Nam là Vinamilk và Nutifood. Theo báo SGGP.- Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm TPHCM vừa công bố kết quả giám sát an toàn thực phẩm (ATTP) đối với các mặt hàng sữa bột của 2 thƣơng hiệu sữa hàng đầu VN là Vinamilk và Nutifood. Kết quả kiểm nghiệm đã đƣợc công bố, cả 6 nhóm mặt hàng dinh dƣỡng của NutiFood (gồm Nuti IQ step 1, Luxia step 2, Nuti IQ 123, Nuti Mum, Diabetcare, Obilac) với 24 sản phẩm, đƣợc lấy mẫu ngẫu nhiên từ kho hàng của Nhà máy NutiFood và trên thị trƣờng đều không chứa vi khuẩn Clostridium Botulinum (vi khuẩn độc thịt). Tƣơng tự, kết quả kiểm nghiệm đối với 16 mẫu sữa bột của Công ty Vinamilk (gồm các loại sữa dinh dƣỡng đặc biệt; sữa bột dành cho bà mẹ mang thai và cho con bú; sữa bột nguyên kem có đƣờng; sản phẩm dinh dƣỡng Dielac Alpha các loại…) đều đạt các chỉ tiêu lý hóa, kim loại, vi sinh theo tiêu chuẩn đã công bố, không chứa vi khuẩn Clostridium Botulinum. Kết quả kiểm tra trên có thể cho thấy sữa nội vẫn đảm bảo chất lƣợng tốt và phần nào giúp ngƣời tiêu dùng tin tƣởng hơn về sữa nội.
Theo nhận định của BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám Đốc Trung tâm dinh dƣỡng TPHCM : “Xem xét về giá trị dinh dƣỡng giữa sữa sản xuất trong nƣớc và sữa nhập khẩu, chúng tôi nhận thấy giá trị về năng lƣợng, dinh dƣỡng cũng nhƣ vi chất là nhƣ nhau, bởi cơ bản các loại sữa dành cho trẻ em hiện nay đều phải đáp ứng tiêu chuẩn chung của thế giới. Nếu là nguồn nguyên liệu nhập khẩu thì chủ yếu từ các nƣớc có công nghệ sản xuất lớn, còn nếu sử dụng nguyên liệu trong nƣớc thì có vùng nguyên liệu riêng. Đặc biệt là công nghệ sản xuất của các doanh nghiệp sữa trong nƣớc hiện nay đã rất hiện đại...” (Nguồn: Báo Lao Động)
Trên thị trƣờng, giá sữa bột của các công ty do Việt Nam sản xuất chỉ bằng 50-70% giá một lon sữa nhập khẩu, điều này đã khiến cho dƣ luận đặt ra câu hỏi khoảng cách này có phải do sự khác biệt về chất lƣợng. Tuy nhiên, trên thực tế, sản phẩm sữa bột của các công ty trong nƣớc cũng vẫn đƣợc xuất khẩu và tiêu thụ ở Mỹ, các nƣớc châu Âu với số lƣợng ngày càng tăng, chứng tỏ vấn đề không nằm ở chất lƣợng. Vậy thì vì sao lại có sự chênh lệch lớn đến vậy?
Sự “lép vế” của sữa nội ngay tại sân nhà có thể là do các doanh nghiệp nƣớc ngoài đầu tƣ cho truyền thông, quảng cáo quá rầm rộ. Hình ảnh về sữa
ngoại xuất hiện khắp mọi nơi mọi chốn, trên ti vi, trên báo in, trên các diễn đàn, các pano quảng cáo ngoài trời… Không những thế, sữa ngoại còn len lỏi vào cả bệnh viện, chi hoa hồng đậm cho nhân viên y tế tiếp thị đến các mẹ từ khi bé còn chƣa uống đƣợc sữa ngoài, cho đến chi tiền tài trợ sơn phủ kín tƣờng các trƣờng mẫu giáo khiến ngƣời tiêu dùng chạy đâu cũng… không thoát. Chính độ “phủ sóng” rộng khắp và thƣờng xuyên này đã khiến tổng chi phí cho quảng cáo của các hãng sữa ngoại cao đứng thứ 2 trong các sản phẩm chi nhiều tiền cho quảng cáo tiếp thị, chỉ đứng sau ngành hóa mỹ phẩm.
Theo ông Trần Hữu Đức - GĐ Quan hệ công chúng - Công ty Nutifood cho biết: “Chi phí cho truyền thông và quảng cáo của các hãng sữa nƣớc ngoài rất lớn, các doanh nghiệp trong nƣớc không thể bì kịp”. Còn bà Bùi Thị Hƣơng - GĐ Đối ngoại Vinamilk cũng nhận định: “Có thể các hãng sữa ngoại đổ nhiều tiền vào tiếp thị, hoa hồng cho những ngƣời trực tiếp khuyến nghị dùng sữa… Nếu các công ty của Việt Nam cũng làm theo thì giá sữa chắc chắn sẽ không thể ở mức hợp lý nhƣ hiện nay”.
Theo Phòng Thƣơng mại - Công nghiệp VN (VCCI), giai đoạn 2007- 2010, sữa có tới 16 lần tăng giá khiến mỗi năm trung bình sữa tăng giá hơn 5 lần. Tần suất tăng giá ngày càng dày đặc hơn khi chỉ trong quý 1 năm nay, sữa đã 3 lần tăng giá; tính đến hết 6 tháng đầu năm 2013 có hãng sữa đã tăng giá tới 5 lần, mỗi lần tăng từ 5-10%, thậm chí có loại tăng 13-15%.
Sở dĩ sữa ngoại độc quyền tăng giá nhƣ vậy chính là bởi tâm lý không tin tƣởng vào những sản phẩm của nội. Việc đánh đồng chung hàng nội kém chất lƣợng đã mang đến nhiều hệ lụy khôn lƣờng cho những mặt hàng sản xuất trong nƣớc mà sữa là một sản phẩm tiêu biểu. (Nguồn: Baomoi.com)
Một số thƣơng hiệu sữa bột trẻ em tại địa bàn quận Ninh Kiều – TP Cần Thơ
Trên thị trƣờng sữa bột nói chung và sữa bột dành cho trẻ em nói riêng đƣợc bày bán khắp mọi nơi với rất nhiều thƣơng hiệu, mẫu mã đa dạng. Tại địa bàn quận Ninh Kiều – TP Cần Thơ, ngƣời tiêu dùng nơi đây thƣờng chọn mua những loại sữa bột có thƣơng hiệu lâu năm điển hình nhƣ Vinamilk, Dutch Lady, Abbott…
Các nhãn hiệu sữa này đƣợc bày bán nhiều ở các siêu thị nhƣ Coopmart, Big C, Vinatex, Metro Hƣng Lợi; tại các cửa hàng tiện lợi nhƣ Ngọc Tiên, các cửa hàng bán sữa chuyên dụng và Vinamilk có các cửa hàng dành riêng giới thiệu và bán sản phẩm của công ty.
Một số thƣơng hiệu sữa điển hình tại quận Ninh Kiều – TP Cần Thơ
Công ty cổ phần sữa Việt Nam VINAMILK
Vinamilk là tên gọi tắt của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) một công ty sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng nhƣ thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam. Công ty là doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Ngoài việc phân phối mạnh trong nƣớc với mạng lƣới 183 nhà phân phối và gần 94.000 điểm bán hàng phủ đều 64 tỉnh thành, sản phẩm Vinamilk còn đƣợc xuất khẩu sang nhiều nƣớc Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, khu vực Trung Đông, Đông Nam Á... Vinamilk cung cấp các sản phẩm gồm có sữa tƣơi, sữa chua, sữa đặc, sữa bột, bột dinh dƣỡng, kem, các loại nƣớc giải khát.
Dielac là nhãn hiệu thuộc dòng sản phẩm dinh dƣỡng của Vinamilk, gồm các nhóm sản phẩm sau: Sản phẩm dinh dƣỡng Dielac Mama dành cho bà mẹ mang thai, Sản phẩm dinh dƣỡng dành cho trẻ em,Sản phẩm dinh dƣỡng dành cho ngƣời lớn.
Trong đó sản phẩm dinh dƣỡng Dielac trẻ em gồm các nhóm sản phẩm dinh dƣỡng Dielac Optimum, Dielac Alpha, và sản phẩm dinh dƣỡng đặc biệt dành cho trẻ biếng ăn và suy dinh dƣỡng Dielac Pedia.
+ Sản phẩm Dialec Optium với công thức Opti-Digest hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu
hóa của trẻ, là nền tảng cho việc hấp thu tối đa dƣỡng chất và khả năng miễn dịch cho trẻ từ 0-3 tuổi, giúp trẻ tăng trƣởng và phát triển toàn diện. Sản phẩm dành cho nhiều độ tuổi từ 0-6 tháng tuổi, từ 6-12 tháng tuổi và từ 1-3 tuổi với 2 loại hộp thiếc 400g và 900g.
+ Sản phẩm Dielac Alpha giúp hỗ trợ phát triển trí não, tăng cƣờng sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và thúc đẩy phát triển thể chất đƣợc nghiên cứu bởi Trung tâm nghiên cứu dinh dƣỡng và Phát triển sản phẩm Vinamilk theo khuyến nghị của Viện Dinh Dƣỡng Quốc Gia dành cho trẻ em Việt Nam từ 0-6 tuổi, tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế-Codex và Nhu cầu dinh dƣỡng khuyến nghị-RNI của Bộ Y Tế-Việt Nam. Sản phẩm dành cho nhiều độ tuổi từ 0-6 tháng tuổi, từ 6-12 tháng tuổi, từ 1-3 tuổi và từ 4-6 tuổi. Sản phẩm đƣợc thiết kế với 2 loại bao bì là hộp giấy và hộp thiếc với khối lƣợng tịch là 400g và 900g.
+ Sản phẩm Dielac Pedia là sản phẩm dinh dƣỡng dành riêng cho trẻ biếng ăn
giúp kích thích cho trẻ ăn ngon miệng, hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và cung cấp dƣỡng chất dễ hấp thu. Sản phẩm này phù hợp cho 2 nhóm trẻ em từ 1-3 tuổi và từ 4-6 tuổi.
Abbott Nutrition Việt Nam
Với hơn 80 năm, Abbott Dinh dƣỡng (Abbott Nutrition) là một bộ phận của Abbott Laboratories đã đƣợc công nhận là một trong những tên tuổi uy tín nhất thế giới về các sản phẩm dinh dƣỡng. Nhờ kết hợp nghiên cứu khoa học với công nghệ tiên tiến, Abbott đã đƣa ra những phát kiến thực sự, khoa học tiên phong của Abbott giúp tạo ra những nhãn hiệu đƣợc tin cậy nhất trên thế giới về dinh dƣỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ em - từ những công thức dinh dƣỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, giúp trẻ phát triển toàn diện trong lứa tuổi đến trƣờng, dinh dƣỡng dành cho ngƣời lớn và dinh dƣỡng chuyên biệt trong điều trị y khoa.
Các sản phẩm dinh dƣỡng dành cho trẻ gồm:
+ Similac gồm có sản phẩm Similac Total Comfort 1 (từ 0-6 tháng),
Similac Gain Total Comfort 1 (từ 0-6 tháng tuổi) , Similac Gain Total Comfort 2 (từ 6-12 tháng tuổi), Gain Plus Total Comfort dành cho trẻ có triệu chứng đầy hơi, khó chịu, quấy khóc do nhạy cảm với Lactose chứa AA và DHA. Sản phẩm chứa hệ dƣỡng chất Tummy Care thích hợp với đƣờng tiêu hóa còn non yếu của trẻ, dễ dàng cho việc tiêu hóa và hấp thu dƣỡng chất, ngoài ra còn chứa hệ dƣỡng chất EYEQ Immunify gồm các dƣỡng chất thiết yếu có trong sữa mẹ và sữa non giúp bé yêu có khởi đầu thật khỏe mạnh
Sản phẩm Similac IQ (từ 0-6 tháng tuổi), Gain Plus IQ ( 3 tuổi) cung cấp đầy đủ các dƣỡng chất thiết yếu và năng lƣợng để hỗ trợ sự phát triển toàn diện cả về thể chất, trí não và sức đề kháng trong suốt giai đoạn tăng trƣởng, giúp bé luôn khỏe mạnh để khám phá thế giới lý thú xung quanh.
Sản phẩm Gain Kid IQ 4 (từ 3 tuổi trở lên) với hệ dƣỡng chất IQ Plus
Immunify đƣợc thiết kế dựa trên các thành tựu mới nhất về khoa học dinh dƣỡng giúp trẻ lớn mau và hỗ trợ tối đa sự phát triển của trí não, hệ miễn dịch. Gain Kid IQ bổ sung đầy đủ các vitamin và khoáng chất thiết yếu trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ.
+ Abbott Grow gồm sản phẩm Abbott Grow 1 (từ 0-6 tháng tuổi), Abbott Grow 2(từ 6-12 tháng tuổi), Abbott Grow 3 (từ 1-3 tuổi), Abbott Grow 4 (từ 3-6 tuổi) giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển xƣơng và hỗ trợ tăng trƣởng chiều cao và cân nặng.
Sản phẩm Grow Advance G-Power với hệ dƣỡng chất tiên tiến Growth
Power trong công thức GROW Advance chứa 32 dƣỡng chất gồm cả DHA, Nucleotid, cần thiết cho phát triển toàn diện & giúp đáp ứng tốt cho nhu cầu
Growth Power đƣợc thiết kế một cách khoa học hỗ trợ tăng trƣởng nhanh chóng của trẻ.
Grow School G-Power (từ 6-10 tuổi) đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dƣỡng, hỗ trợ sự tăng trƣởng và phát triển vƣợt trội của trẻ trong suốt giai đoạn đến trƣờng. Khoa học đƣợc chứng minh hiệu quả của hệ dƣỡng chất tiên tiến Growth Power trong việc: Giúp trẻ tăng cƣờng trí nhớ, học tập tốt; giúp trẻ phát triển xƣơng & chiều cao; giúp trẻ luôn khỏe mạnh.
+ Sản phẩm Pediasure dành riêng cho trẻ biếng ăn, cung cấp nguồn dinh dƣỡng đầy đủ và cân đối cho trẻ 1-10 tuổi, giúp trẻ nhanh chóng bắt kịp và tiếp tục đà tăng trƣởng tối ƣu cả về thể chất và trí tuệ. Hiệu quả của sản phẩm là: Giúp trẻ biếng ăn cải thiện tình trạng dinh dƣỡng; giúp trẻ biếng ăn tăng trƣởng và phát triển khỏe mạnh; giúp trẻ biếng ăn có chỉ số phát triển cân nặng và chiều cao dƣới chuẩn nhanh chóng phát triển bắt kịp và tiếp tục đà tăng trƣởng hoàn hảo.
FrieslandCampina Việt Nam với hai thƣơng hiệu sữa Dutch Lady và Friso
FrieslandCampina Việt Nam Nam là công ty liên doanh đƣợc thành lập từ năm 1995 tại Việt Nam giữa công ty Xuất nhập khẩu tỉnh Bình Dƣơng (Protrade) và Royal FrieslandCampina – tập đoàn sữa hàng đầu tại Hà Lan với 135 năm kinh nghiệm hoạt động trên toàn thế giới. Với cam kết góp phần cải thiện đời sống cho ngƣời dân Việt Nam, trong 15 năm qua, FrieslandCampina Việt Nam đã và đang đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững của Việt Nam.
Dutch lady: gồm có Dutch lady Complete đƣợc thiết kế khoa học cho
trẻ từ 2-6 tuổi bị biếng ăn, cung cấp đầy đủ 100% số lƣợng vitamin và khoáng chất đƣợc khuyến cáo theo Chế độ Dinh dƣỡng tham khảo của Hoa Kỳ (US DRI- United States Dietary Reference Intakes). Sản phẩm Dutch lady Gold
123, Dutch lady Gold 456 hoàn thiện và tăng trƣởng não bộ, tối ƣu hóa hoạt
động trí não, phát triển thể chất toàn diện….
Friso: Frisolac Gold 1 dành cho trẻ từ 1-6 tháng tuổi, giúp tăng cƣờng vi khuẩn tốt, giúp đƣờng ruột phát triển khỏe mạnh, Frisolac Gold 2