3. Nội dung nghiên cứu
1.4.2. Ương nuôi ấu trùng
1.4.2.1. Thu và ấp trứng
+ Thu trứng: Sau khi cá đẻ 2 đến 3 giờ, trứng đã thụ tinh có thể thu trứng hoặc thu vào buổi sáng hôm sau. Tắt sục khí 10 đến 15 phút để trứng không thụ tinh và chất bẩn lắng xuống đáy bể. Dùng lưới mịn có kích cỡ mắt lưới 200µm, kéo trứng thụ tinh ở tầng mặt, sau đó dùng vợt mịn chuyển trứng vào thau nước biển sạch.
+ Ấp trứng: Sau khi thu trứng cho vào thau, dùng vợt mịn mắt lưới 1mm vớt hết chất bẩn, rác, xi phông loại bỏ trứng không thụ tinh ở đáy thau. Dùng vợt mịn thu trứng, rửa sạch trứng bằng nước biển và cho trứng vào bể ấp, mật độ trứng khoảng 500 đến 1.000 trứng/ lít, sục khí nhẹ liên tục.Trước khi trứng nở 3 đến 5 giờ tắt sục khí để xi phông trứng không thụ tinh, chất bẩn. Trong điều kiện môi trường thuận lợi sau 16 đến 18 giờ trứng sẽ nở thành ấu trùng.
1.4.2.2. Chăm sóc quản lý bể ương nuôi ấu trùng
+ Bố trí hệ thống bể ương: Trong sản xuất giống cá Chẽm tốt nhất là ương nuôi từ ấu trùng, cá bột lên giống được thực hiện trong bề composite. Khi cá đạt trên cỡ 0,8 cm có thể chuyển vào ương nuôi trong bể ximăng.
+ Nguồn nước sử dụng: Giai đoạn ương ấu trùng lên cá hương 1.5cm. Nước biển cần được xử lý bằng Chlorine 30ppm, bơm qua các hệ thống lọc thô, lọc tinh trước khi cấp vào bể ương.
+ Mật độ ương: Từ 1đến 5 ngày: Mật độ 100 đến 200con/lít nước. Từ 6 đến 10 ngày tuổi: Mật độ 50 đến 80 con/lít nước. Từ 11đến 15 ngày tuổi: Mật độ 30 đến 40 con/lít. Từ 16 đến 20 ngày tuổi: Mật độ 20 đến 25 con/lít.
Từ ngày 20 trở đi, có thể chuyển cá vào bể xi măng, mật độ cá nên san thưa 5 đến 10 con/lít.
+ Thức ăn cho từng giai đoạn ương:
Trong 2 ngày đầu cá dinh dưỡng bằng noãn hoàng, cuối ngày thứ hai cấp tảo đơn bào và luân trùng vào bể ương. Áp dụng theo sơ đồ 1.4 [13]: Ngày Tuổi 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Quản lý thức ăn
Nanno, Platy : (30.000-300.000 tb/ml) Luân trùng SS và L : (10-20 cá thể/ml) Artemia mới nở : (0,5-5ct/ml) Artemia Naup làm giàu 12h (5-10ct/ml) Artemia tt+moina + Trùn chỉ: (5-10 ct/ml) Thức ăn tổng hợp, cá băm nhuyễn
Quản lý nước
Nước thay đổi (Từ ngày 2-15): 20-30% (Từ ngày 15-25): 50%
(Từ ngày 25-40):70% Buổi sáng)+70% (Buổi chiều) và chảy tràn Siphon (ngày 4-40):
Ngày tuổi: 0 5 10 15 20 25 30 35 40
Hình 1.4. Chế độ quản lý thức ăn và môi trường trong ương cá Chẽm
Trước khi thay nước, tiến hành tắt sục khí, xi phông sạch sẽ. Những trại sản xuất có hệ thống lọc sinh học thì ban đêm vận hành lọc tuần hoàn để đảm bảo nguồn nước nuôi luôn sạch sẽ.