- Năng suất nhà máy: 90 tấn nguyín liệu/ngày.
6.2.Tính vă chọn thiết bị cho dđy chuyền sản xuất că phí nhđn 1 Mây xât khô
e/ Hệ số cấp nhiệt phía trong ống α
6.2.Tính vă chọn thiết bị cho dđy chuyền sản xuất că phí nhđn 1 Mây xât khô
6.2.1. Mây xât khô
Năng suất vào máy: 1000(kg/h)
• Cấu tạo
Hình 6.8 Cấu tạo máy xát khô 1. Phểu nạp liệu 3. Lưới sàng
2. Quạt hút 4.Thđn máy Ta sử dụng máy DBD-15X của hãng Pinhalense [27]
Hình 6.9. Máy xát khô DBD -15X
Bảng 6.2: Đặc tính kỹ thuđ̣t máy xát khô DBD-15X
Năng suất máy 1200 (kg/h)
Công suất mô tơ 25 (HP) 18642,5 W
Kích thước (DxRxC) 1500 x 1650 x 1150 (mm)
Khối lượng 750 (kg)
Số máy cần chọn: n = 1200 1000
= 0,83
Ta chọn số máy cần sử dụng là: n = 1 (máy).
• Nguyín lý hoạt động
Máy hoạt động dựa theo nguyín lý do tác dụng cơ học lín quả khô chủ yí́u là va đđ̣p, nĩn xĩ, ma sát của quả khô với gờ của dao máy. Máy cấu tạo với trục gang (rulô) có nhiều dao xiín nổi lín trín trục, vỏ máy ở ngoài cũng gắn dao để tạo ma sát.
Nguyín liệu cà phí đi vào máy, trục rulô quay làm lớp quả khô trượt trong rãnh rulô và ma sát với mặt dao, rãnh sắt của rulô và bề mặt của thđn máy, làm vỡ ra lớp vỏ bọc bín ngoài quả. Lớp vỏ vỡ sẽ được quạt hút qua lưới ở nửa dưới và vào nơi chứa vỏ quả. Còn nhđn cà phí sẽ di trượt theo rãnh rulô đi ra ngoài qua cửa xả cà phí nhđn.
Tại điểm giữa bộ phđ̣n xả liệu có ống thông với hệ thống quạt hút, nín trong quá trình lớp hạt nhđn thoát qua bộ phđ̣n xả liệu sẽ được quạt hút tií́p những tạp chất nhẹ: vỏ lụa, vỏ trấu…còn sót lại ra nơi chứa vỏ quả, thu được cà phí nhđn sạch.
6.2.2.Mây đânh bóng
Năng suất vào máy: 700(kg/h)
Ta chọn máy đánh bóng ướt của công ty cơ khí cơ điện cà phí Vií́t- Hiền[28]
•Đặc tính sản phẩm
- Độ hao hụt sau đánh bóng: 1 %; Độ vỡ gia tăng sau đánh bóng: 0,4% - Máy chỉ có 2 ngõ ra là cà phí thành phẩm và thùng bụi.
- Lượng nước tiíu thụ: 6-7 lít/giờ, tự sấy khô trong quá trình làm nguội tức thời và không tạo ra nước thải.
- Được thií́t kí́ để có độ bền cao, cho phĩp hoạt động liín tục. - Năng suất 700-750(kg/h), điện năng tiíu thụ chỉ 30 (kw/h). - Kích thước máy : DxRxC = 1600 x1500 x1700
Hình 6.11 Máy đánh bóng cà phí bằng phương pháp phun sương Ta chọn số máy cần sử dụng là: n=1 (máy)
•Nguyín lý hoạt động
Máy sử dụng bơm cao áp vừa phun sương vừa đánh bóng liín tục, theo nguyín lý thúc đẩy các nhđn cà phí tự cọ xát vào nhau, cọ sát vào cánh quay, cọ sát vào lưới thùng. Cho cà phí vào một cái thùng sau đó hệ thống tự động phun sương sẽ hoạt động và cà phí được quđ̣y tròn mãi trong khoảng một tií́ng đồng hồ trong một thùng lưới, cà phí cọ xát vào nhau, và cọ vào những cánh quđ̣y làm cho bóng lín.