Theo Cục Chăn nuôi (2006) [4], chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam phát triển nhanh từ năm 2001 sau khi có Quyết định số 167/2001/QĐ - TTg, ngày 26/10/2001 của Thủ tướng Chính phủ về một số biện pháp và chính sách phát triển bò sữa Việt Nam giai đoạn 2001 - 2010. Giai đoạn này số lượng bò của hai vùng miền Bắc và miền Nam là khá lớn
Tổng đàn bò sữa của nước ta đã tăng từ 41 nghìn con/năm 2001 lên trên 115 nghìn con năm 2009 và tương tự tổng sản lượng sữa tươi sản xuất hàng năm tăng trên 4 lần từ 64 ngàn tấn/năm 2001 lên trên 278 ngàn tấn/năm 2009.
Theo tài liệu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2002) [1]. Đàn bò sữa ở Việt Nam hiện nay chủ yếu là bò lai Holstein Friesian (HF), chiếm khoảng 70%, bò sữa thuần HF được nuôi tại một số trang trại quy mô vừa và lớn, chiếm khoảng 30%. Quy mô, năng suất đàn bò và sản lượng sữa tươi liên tục tăng cao trong những năm gần đây: năm 2012, đàn bò sữa đạt 167.000 con, tăng 17% so với năm 2011 (142.700 con) và tăng 29,9% so với năm 2010 (128.600 con). Đàn bò tăng nhanh trong thời gian qua, nguyên nhân do nhu cầu sản phẩm sữa tăng, thu nhập ổn định, người chăn nuôi mạnh dạn đầu tư, đồng thời vấn đề nhập khẩu bò giống cũng tăng cao, nhất là của các Công ty bò sữa.
Phân bổ đàn bò sữa Việt Nam tập trung chủ yếu tại vùng Đông Nam Bộ trên 89.700 con, chiếm 53,73% tổng đàn bò sữa cả nước, trong đó thành phố Hồ Chí Minh là nơi có đàn bò sữa nhiều nhất Việt Nam, sau đó đến vùng Bắc Trung Bộ và Duyên Hải miền Trung chiếm trên 17,27% (tập trung ở Nghệ An và Thanh Hoá).
Sản lượng sữa năm 2012 đạt 385 ngàn tấn tăng 10,74% so với cùng kỳ năm 2011 và tăng 24,5% so với năm 2010. Sản lượng sữa tăng cao, một phần do quy mô đàn bò sữa tăng, một phần quan trọng là do năng suất bò sữa trong
nước được cải thiện rất đáng kể. Năng suất bình quân của đàn bò sữa Việt Nam hiện nay đạt trên 4.600 kg/con/chu kỳ. Đã xuất hiện khá nhiều mô hình thâm canh bò sữa thuần cho năng suất cao như Mộc Châu, TH True milk năng suất 6.000 - 8000 kg/con/chu kỳ. Bình quân sản lượng sữa tươi của cả nước cung cấp khoảng 22% tổng lượng sữa tiêu dùng hàng năm (Đỗ Kim Tuyên (2010) [23]).
Tổng kết các chỉ tiêu sản xuất chính trên đàn bò thuần HF nuôi tại Mộc Châu (1998 - 2002) cho thấy: Các chỉ tiêu kỹ thuật được cải thiện qua các năm. Tỉ lệ đàn cái vắt sữa trong đàn cái sinh sản tăng từ 75% (1998) lên 80,7% (2002). Trong điều kiện nuôi dưỡng tốt, trọng lượng bê sơ sinh 33,7 - 34,2kg, tỉ lệ nuôi bê sống đến cai sữa đạt 91 - 97%, , trọng lượng phối giống lứa đầu đạt 336,2 kg. Tỉ lệ đẻ hàng năm trên 80%, tuổi phối giống 18 - 20 tháng, tuổi đẻ lứa đầu 27 - 30 tháng. Khoảng cách lứa đẻ 14 - 15 tháng. Tỉ lệ bò vắt sữa trên cái sinh sản 80 - 81%, sản lượng sữa trung bình trên chu kỳ sữa: 4.300 - 4.600 kg, tỉ lệ mỡ sữa: 3,28 - 3,39% (Vũ Chí Cương, 2010) [6].
Lê Xuân Cương và cs (1993) [5] nghiên cứu về khả năng sinh trưởng của F1 (HF x Laisin) nuôi ở xí nghiệp An Phước - Đồng Nai cho biết: Khối lượng bê sơ sinh là 22,10kg, khối lượng 12 tháng tuổi là 136,40kg, lúc 18 tháng tuổi là 181,60kg.