Theo FAO, nhu cầu về các sản phẩm sữa của thế giới tăng 15 triệu tấn/năm chủ yếu từ các nước đang phát triển. Hiện nay trên toàn thế giới có khoảng 150 triệu hộ nông dân chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ với tổng số 750 triệu nhân khẩu liên quan đến chăn nuôi bò sữa.
Thế giới có khoảng 1.400.000 bò sữa, số bò của châu Á chiếm khoảng 32%, tuy nhiên sản lượng sữa của cả khu vực thấp hơn so với các khu vực khác
Tổng sản lượng sữa của thế giới năm 2009 đạt 696,5 triệu tấn trong đó sữa bò là chủ yếu chiếm 580 triệu tấn và bình quân tiêu dùng sữa trên đầu người/năm của thế giới là 103,9 kg/người, trong đó các nước đang phát triển đạt 66,9 kg/người/năm và các nước phát triển đạt 249,6 kg/người/năm.
Quy mô trung bình mỗi hộ chăn nuôi trên thế giới có 2 con bò vắt sữa và lượng sữa sản xuất hàng ngày là 11 kg. Trên thế giới có trên 6 tỉ người tiêu dùng sữa và sản phẩm từ sữa, phần lớn trong số họ ở khu vực các nước đang phát triển
Theo các tác giả nước ngoài, quá trình sinh trưởng của gia súc chịu sự tác động của 2 yếu tố chính đó là: Đặc điểm di truyền của giống và môi trường chăm sóc nuôi dưỡng
Mensikova. H và Braner.P (1994) [25] khi nghiên cứu về năng suất sinh trưởng của 71 bò cái tơ giống Czech pied và 91 con lai Red và White Holsten x Czech pind cho thấy tăng khối lượng/ngày đêm từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi của chúng là 883g/con/ngày và 927g/con/ngày, tiêu tốn thức ăn tương ứng là 2,23 và 2,01.
Theo Mukasa. M.E.Mattoni (1988) [26] khi nghiên cứa cho thấy tỉ lệ bê chết cao nhất trong mùa mưa và mùa Đông. Ngoài ra phương thức chăn nuôi cũng ảnh hưởng tới tỉ lệ sống của bê. Qua nghiên cứu so sánh hai
phương thức chăn nuôi cổ truyền và cải tiến trên đàn bò Boarn ở Ethiopia, tỉ lệ chết trung bình tương ứng là 10 - 23% và 4%.