6. Bố cục của đề tài
1.2.5.Hoàn thiện cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất
Trong phỏt triển sản xuất cõy cà phờ cần lựa chọn và hoàn thiện cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất tiến bộ. Cần xem xột số lƣợng và sự gia tăng số lƣợng qua cỏc năm, tỷ trọng và hiệu quả hoạt động của cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất. Cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất cõy cà phờ hiện nay bao gồm: Hộ sản xuất cà phờ, trang trại cà phờ, cụng ty...
a. Hộ sản xuất cà phờ
Kinh tế nụng hộ là hỡnh thức tổ chức phự hợp với nền nụng nghiệp quy mụ nhỏ về đất đai, vốn và sử dụng lao động trong gia đỡnh. Hỡnh thức này gắn ngƣời nụng dõn với đất đai và phỏt huy đƣợc tớnh tự chủ của họ trong sản xuất nụng nghiệp cũng nhƣ sản xuất cà phờ, nhờ vậy năng suất ruộng đất và năng suất lao động phải phỏt huy tối đa. Khi nụng nghiệp phỏt triển thỡ năng lực kinh tế nụng hộ và thu nhập cao lờn, khả năng tớch lũy vốn lớn hơn... Nền nụng nghiệp chuyển từ tự tỳc sang sản xuất hàng húa và phỏt triển cao hơn nữa thỡ mụ hỡnh kinh tế nụng hộ sẽ bọc lộ nhiều khuyết điểm, đú là năng suất lao động thấp, chƣa đỏp ứng những yờu cầu của những đơn hàng lớn, hiệu quả kinh tế khụng cao... Từ đú, phải cú cỏc cơ sở sản xuất nhƣ trang trại, HTX, doanh nghiệp với số lƣợng lớn hơn để đỏp ứng yờu cầu phỏt triển.
Trang trại là hỡnh thức sản xuất nụng nghiệp tiờn tiến hơn, nú khụng chỉ đỏp ứng đƣợc đũi hỏi của quỏ trỡnh sản xuất mà cũn nhờ vào quy mụ lớn hơn về đất đai, vốn và lao động mà kinh tế trang trại đó khắc phục đƣợc cỏc nhƣợc điểm của kinh tế nụng hộ, nhất là nõng cao kết quả sản xuất ra nhiều hàng húa, nhờ đú nõng đƣợc khả năng cạnh tranh, đỏp ứng đƣợc cỏc đơn hàng lớn... và cú điều kiện ỏp dụng cỏc tiến bộ khoa học và cụng nghệ trong nụng nghiệp.
Kinh tế trang trại đƣợc hỡnh thành từ kinh tế nụng hộ đủ năng lực sản xuất hàng húa và trở thành hộ sản xuất giỏi, cú khả năng tớch lũy về vốn để phỏt triển thành trang trại. Ngoài ra, nụng nghiệp thu hỳt cỏc nguồn vốn từ cỏc hộ dõn cƣ khỏc ngoài khu vực nụng nghiệp cú khả năng kinh tế thuờ đất hoặc mua đất thành lập cỏc trang trại ngày càng nhiều. Cựng với sự phỏt triển sản xuất hàng húa quy mụ lớn, sức cạnh tranh cao, yờu cầu cung ứng cỏc yếu tố đầu vào và tiờu thụ sản phẩm ra thị trƣờng.
Theo Thụng tƣ số 27/2011/TT-BNN&PTNT ngày 13/4/2011 Quy định về tiờu chớ và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại, trang trại trồng trọt ở khu vực Tõy Nguyờn phải cú mức hạn điền từ 2,1 ha và giỏ trị sản lƣợng hàng húa đạt 700 triệu đồng/năm trở lờn.
c. Nụng trường cà phờ
Đõy là hỡnh thức tổ chức sản xuất lónh thổ nụng nghiệp ở mức độ cao. Quy mụ sản xuất tƣơng đối lớn và tập trung, bộ mỏy tổ chức sản xuất khỏ hoàn chỉnh với đầy đủ cỏc bộ phận chuyờn trỏch đƣợc cơ cấu bao gồm cỏc đội sản xuất trực tiếp là cụng nhõn, nụng dõn. Bộ mỏy giỏn tiếp và ban điều hành phụ trỏch cỏc hoạt động về kỹ thuật, tài chớnh, chế biến và kinh doanh. mụ hỡnh này phỏt triển mạnh trong khoảng những năm đầu của thế kỷ 21. Đặc điểm của mụ hỡnh này là từ khõu sản xuất đến chế biến kinh doanh tiờu thụ sản phẩm đƣợc tổ chức bài bản và chuyờn mụn húa. Toàn bộ bộ mỏy nụng trƣờng bao gồm trụ sở thƣờng gắn với
vựng sản xuất là vƣờn cõy. Ƣu điểm gần nơi sản xuất, gần gũi với nụng dõn, cụng nhõn, nắm bắt tỡnh hỡnh sản xuất nhanh chúng và thực hiện hết cỏc cụng đoạn từ sản xuất cho đến tiờu thụ.
d. Cụng ty cà phờ
Trong những năm gần đõy việc xõy dựng cỏc cụng ty sản xuất chế biến cà phờ cú xu hƣớng tăng lờn. Mụ hỡnh này là mụ hỡnh sản xuất hiện đại. Ƣu điểm của mụ hỡnh này là cú thể quản lý sản xuất quy mụ lớn cú thể bao gồm nhiều nụng trƣờng sản xuất. Kỹ năng sản xuất, chế biến, tiờu thụ đƣợc nõng lờn. Trụ sở cụng ty thƣờng ở khu vực trung tõm kinh tế hoặc giao thụng thuận lợi khụng nhất thiết phải bỏm sỏt vựng sản xuất
* Nhúm tiờu chớ đỏnh giỏ hoàn thiện cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất
- Số lƣợng cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất tăng qua cỏc năm - Tốc độ tăng của số lƣợng cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất
- Số lƣợng cỏc hỡnh thức tổ chức sản xuất từng khu vực, từng địa phƣơng, từng lĩnh vực (sản xuất, chế biến, tiờu thụ...)
- GTSL của từng HTSX và tỷ trọng so với tổng GTSL của địa phƣơng [5].