Qua kết quả điều tra, các khoản mục về năng suất, giá bán và thu nhập của nông hộ sản xuất khoai môn đƣợc tổng hợp ở bảng 4.3.
Bảng 4.3: Tổng hợp các khoản mục về doanh thu, thu nhập và lợi nhuận sản xuất khoai môn của nông hộ
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế, 2013.
- Về năng suất: Theo kết quả thống kê ở bảng 4.3, cho thấy năng suất trung bình của khoai môn là 3.689,17 kg/1.300m2. Năng suất cao nhất là 5.500 kg/1.300m2 và năng suất thấp nhất là 2.000 kg/1.300m2. Sở dĩ có sự chênh lệch năng suất nhƣ vậy là do mỗi nông hộ đều có kỹ thuật canh tác khác nhau và lƣợng sử dụng các yếu tố đầu vào cũng khác nhau.
- Về giá bán: Tùy theo thời điểm thu hoạch và chất lƣợng khoai môn mà giá bán khác nhau. Giá bán trung bình của một kí khoai môn là 7,67 ngàn đồng, giữa giá bán thấp nhất và giá cao nhất có sự chênh lệch lớn, giá thấp nhất là 4 ngàn đồng, giá cao nhất là 11 ngàn đồng. Thông thƣờng, thời điểm
Khoản mục Giá trị nhỏ nhất Giá trị lớn nhất Giá trị trung bình Tổng chi phí sản xuất (ngàn đồng/1.300m2) 6.913,5 22.522,5 12.810,45 Tổng chi phí LĐGĐ (ngàn đồng/1.300m2) 448 4.615 2.017,39 Số ngày công LĐGĐ (ngày/1.300/vụ) 5,60 47,33 24,40 Năng suất (kg/1.300m2) 2.000 5.500 3.689,17 Giá bán (ngàn đồng/kg) 4 11 7,67 Doanh thu (ngàn đồng) 12.150 52.800 27.999,17 Lợi nhuận (ngàn đồng) -192,5 40.449,17 15.188,72 Thu nhập (ngàn đồng) 2.327,5 41.309,17 17.206,11
35
khoai môn có giá nhất là lúc cận Tết Nguyên Đán vì vào đầu mùa mƣa có khá ít hộ trồng khoai do sợ ảnh hƣởng thời tiết gây nhiều bệnh hại khó phòng trừ.
- Về lợi nhuận: Sau một vụ khoai, trừ đi các khoản chi phí đầu tƣ sản xuất nông hộ sẽ biết đƣợc thực tế đã thu đƣợc lợi nhuận ra sao. Chi phí sản xuất khác nhau là nguyên nhân dẫn đến sự khác nhau về lợi nhuận của hộ. Bên cạnh đó, do giá cả thu mua khoai môn trong một năm có sự chênh lệch rất lớn, có lúc khoai môn dội chợ không bán đƣợc, có lúc bán đƣợc giá rất cao, nên doanh thu cao dẫn đến lợi nhuận thu đƣợc của các hộ nông dân cũng có sự khác biệt rất lớn. Bảng 4.3 cho thấy lợi nhuận trung bình của nông hộ là 15.188,72 ngàn đồng/hộ. Tuy nhiên, có những hộ sản xuất khoai môn với mức lợi nhuận rất thấp, thậm chí bị thua lỗ, mức lợi nhuận thấp nhất là -192,5 ngàn đồng/hộ, nghĩa là lúc này ngƣời nông dân đã bị thua lỗ. Hộ có lợi nhuận thấp do chi phí sản xuất cao nhƣng doanh thu thấp. Ngƣợc lại hộ sản xuất có hiệu quả, mang lại lợi nhuận cao, cao nhất là 40.449,17 ngàn đồng/hộ. Những hộ có lợi nhuận cao thƣờng tận dụng khai thác hiệu quả lợi thế về vốn và kỹ thuật canh tác tốt đồng thời cũng nhờ do giá bán cao nên thu đƣợc lợi nhuận cao.
- Về thu nhập: Thu nhập của hộ phụ thuộc vào lợi nhuận và chi phí lao động gia đình trong sản xuất khoai môn. Với hộ sản xuất khoai môn tại xã Hội An, thu nhập của vụ Đông Xuân cũng chính là nguồn thu nhập chủ yếu của hộ. Vì vậy, thu nhập có ý nghĩa quan trọng đối với nông hộ trong việc đầu tƣ vào sản xuất khoai môn trong vụ sau. Vì số lao động gia đình của mỗi hộ chênh lệch lớn giữa giá trị lớn nhất là 5 ngƣời/hộ và nhỏ nhất 1 ngƣời/hộ nên chi phí lao động gia đình có sự khác biệt lớn. Do đó, thu nhập từ sản xuất khoai môn của hộ có sự chênh lệch lớn. Hộ có thu nhập lớn nhất là 41.309,17 ngàn đồng và hộ có thu nhập thấp nhất 2.327,5 ngàn đồng. Thu nhập trung bình mỗi hộ là 17.206,11 ngàn đồng, cho thấy sản xuất xuất khoai môn tại xã Hội An mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông hộ.