C. Ghi nhớ
4. Vận chuyển cá đến nơi tiêu thụ
4.1. Xác định thời gian vận chuyển
Cần xác định thời gian vận chuyển cá từ nơi thu hoạch đến nơi tiêu thụ để có thêm sự chuẩn bị. Nếu thời gian vận chuyển hơn 4 giờ thì:
- Chuẩn bị địa điểm để lấy nước thay cho bể cá
- Chuẩn bị đá mang theo trên phương tiện vận chuyển (nếu không sử dụng xe lạnh)
- Chuẩn bị thêm bình acquy, phòng trường hợp bình acquy sử dụng hết điện - Một số dụng cụ như xô, thau, rổ, vợt… để thay nước
4.2. Xử lý trong quá trình vận chuyển
Hiệu quả việc vận chuyển cá sống phụ thuộc nhiều vào lượng oxy trong nước, nhiệt độ nước, mật độ vận chuyển
Trong quá trình vận chuyển cá trong bể, cần áp dụng các biện pháp như: + Thay 1/2 nước lượng nước bể cá (nếu thời gian vận chuyển hơn 4 giờ) +Cho đá vào để hạ nhiệt độ (nếu không sử dụng xe lạnh)
+ Sục khí oxy
+ Thường xuyên vớt bỏ cặn bẩn
4.2.1. Vận chuyển bằng xe thường
Phương tiện là các loại xe ô tô thường, xe lam, xe thồ…
Áp dụng khi vận chuyển cá có quãng đường vận chuyển ngắn, thời gian vận chuyển dưới 4 giờ.
Phù hợp khi điều kiện thực tế là trại, ao nuôi hoặc địa điểm tiêu thụ thuận tiện giao thông đường bộ.
Hình 6.4.13. Xe tải thường đang chở cá 4.2.3. Vận chuyển bằng xe lạnh
Phương tiện là các loại xe có gắn hệ thống làm lạnh không khí trong xe. Áp dụng khi vận chuyển quãng đường dài, thời gian trên 8 giờ.
Hình 6.4.14. Xe lạnh đang vận chuyển cá
Nhiệt độ trong xe thấp và ổn định nên chất lượng cá được bảo quản tốt nhất trong quá trình vận chuyển.
4.2.3. Vận chuyển bằng ghe, thuyền
Áp dụng phù hợp khi điều kiện thực tế đến địa điểm tiêu thụ thuận tiện đường giao thông đường thủy.
Nếu vận chuyển bằng ghe đục cần chú ý không đi qua vùng nước bẩn đục hay dừng lại nơi nước tĩnh, cá dễ bị ngộp chết do thiếu ôxy. Ghe chạy quá chậm hay quá nhanh cũng làm sốc cá. Vận tốc ghe trung bình từ 4 - 20km/h
Hình 6.4.15. Ghe đang chở cá
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi:
1.1. Cho biết mật độ khối lượng vận chuyển cá sống
1. 2. Nêu các biện pháp xử lý trong quá trình vận chuyển cá
2. Bài thực hành
2.1. Bài thực hành số 6.4.1. Thực hành thu hoạch cá tại cơ sở nuôi
2.2. Bài thực hành số 6.4.2. Thực hành vận chuyển cá sống
C. Ghi nhớ
- Thu hoạch và vận chuyển cá vào lúc trời mát
- Nếu thời gian vận chuyển dưới 4 giờ thì lượng nước/cá = 2,5 - Nếu thời gian vận chuyển hơn 4 giờ thì lượng nước/cá = 5. - Hàm lượng oxy > 4mg/l, nhiệt độ 20 – 26oC
Bài 5. ĐÁNH GIÁ K T QUẢ NUÔI Mã bài: MĐ 06-05
Giới thiệu bài:
Đánh giá kết quả nuôi là phương pháp quản lý sản xuất có kế hoạch và tiết kiệm dựa trên cơ sở tính toán phân tích và giám sát chặt chẽ các thông số về tỷ lệ sống, năng suất, các khoản thu – chi, rút kinh nghiệm cho các vụ nuôi tiếp theo nhằm mục đích đạt kết quả tốt hơn.
Mục tiêu:
- Hiểu được phương pháp tính tỷ lệ sống, năng suất, hệ số thức ăn và hiệu uả nuôi;
- Xác định được tỷ lệ sống, năng suất, hệ số thức ăn; và hiệu uả nuôi; - Rút kinh nghiệm cho các vụ nuôi tiếp theo;
- Quản lý tốt hồ sơ nuôi.
A. Nội dung: