đầu cá ngừ nấu canh

Tài liệu BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ĐẦU CÁ NGỪ ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO TÔM ppt

Ngày tải lên : 13/12/2013, 13:15

... hiểu về cá ngừ, phế liệu đầu cá ngừ và nhu cầu dinh dưỡng của tôm Sú. 2. Xác định thành phần khối lượng của cá ngừ và thành phần hoá học của đầu cá ngừ. 3. Thực hiện thuỷ phân đầu cá ngừ bằng ... Bản, Mỹ và các nước khác. Các sản phẩm cá ngừ vây vàng xuất khẩu hiện nay gồm cá ngừ đông nguyên con, cá ngừ philê và hộp cá ngừ vây vàng.  Thành phần dinh dưỡng của cá ngừ vây vàng Bảng 1.4: ... Giới thiệu các loại các ngừ thường gặp ở Việt Nam, mùa vụ khai thác Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng nhất ở biển Việt Nam. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển...

47
756
1

đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản

Ngày tải lên : 22/02/2014, 17:06

... lượng dầu cá ngừ thô 20 Bảng 3.1 Thành phần hóa họ c của đầu cá ngừ mắt to. 31 Bảng 3.2 Chất lượng cảm quan của dầu thu được từ đầu cá ngừ 32 Bảng 3.3 Thành phần hóa học của dầu đầu cá ngừ 33 ... dầu đầu cá ngừ cao hơn so với dầu của các loại cá thu, cá trích, gan cá mập, cá hồi (bảng 3.7) 21 1.4 Những biến đổi của dầu cá trong quá trình bảo quản 1.4.1 Sự thủy phân của dầu cá Tính ... nghiên cứu 2.1.1 Dầu đầu cá ngừ Dầu cá được tách chiết từ đầu cá ngừ mắt to được thu nhận tại công ty TNHH Thịnh Hưng – Suối Dầu với khối lượng mỗi đầu khoảng 4 – 6,5 kg. Đầu cá đã được cấp đông...

61
1.6K
2

Báo cáo " Tách axit béo không no đa nối đôi từ dầu cá ngừ bằng phương pháp tạo phức với ure " potx

Ngày tải lên : 11/03/2014, 15:20

5
543
1

Ngon lạ lẩu đầu cá hồi nấu măng

Ngày tải lên : 15/03/2014, 10:45

1
636
0

Đầu cá thu nấu mẻ ppt

Ngày tải lên : 22/03/2014, 11:20

3
832
0

nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản

Ngày tải lên : 18/05/2014, 18:04

61
1.9K
8

Cá dẩu nấu canh chua docx

Ngày tải lên : 08/03/2014, 19:20

... Cá dẩu nấu canh chua Dùng canh chua cá dẩu trong những ngày hè oi bức là "đúng bài" nhất. Khi ăn gắp từng con cá cho ra đĩa, chấm chút muối ớt hiểm ... miệng cá có đốm màu đỏ rất dễ phân biệt với các loài cá khác. Vì miệng của cá rất nhỏ nên không thể bắt cá bằng cách thả câu mà chủ yếu là giăng lưới. Cá dẩu mùa nào cũng có nhưng nhiều nhất ... giác không gì bằng Cá dẩu sống chủ yếu ở các đầm nước lợ, có thân hình tròn cỡ bằng ngón tay trỏ và dài khoảng 10 cm. Miệng cá dẩu nhỏ, dài (khoảng 4 cm), trên đầu miệng cá có đốm màu đỏ rất...

5
596
0

Khoai tây chiên dầu hào, Canh cá trắm nấu thịt gà, dưa vàng dầm sữa potx

Ngày tải lên : 24/07/2014, 04:21

7
267
0

Thiết kế nhà máy đồ hộp cá - sản phẩm cá ngừ ngâm dầu

Ngày tải lên : 03/11/2012, 09:51

... 1.2. Các loaị cá ngừ thường gặp ở Việt Nam 1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị kinh tế thấp. • Cá ngừ ... nguồn nguyên liệu chính Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng ở vùng biển nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn (6 ... loài cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to có kích thước lớ n (70 – 200cm, khối lượng 1,6 – 64kg). Căn cứ vào tập tính di cư có thể chia cá ngừ ở vùng biển Việt Nam thành 2 nhóm nhỏ: Nhóm các loài...

101
1.5K
11

LQVH: Cá ngủ ở đâu

Ngày tải lên : 08/09/2013, 05:10

22
7.1K
44

Nui trộn đậu cúc, cá ngừ

Ngày tải lên : 09/11/2013, 04:15

... Nui trộn đậu cúc, cá ngừ Cho món nui trộn ra đĩa, dùng ngay. Nguyên liệu: - 100g nui. - 150g đậu cúc. - 1/2 quả bơ. - 1 quả cà chua. - 1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu. - 1 thìa súp...

2
553
0

Từ ngữ và biện pháp tu từ trong hương rừng cà mau và cánh đồng bất tận

Ngày tải lên : 22/12/2013, 14:11

90
625
4

Tài liệu Canh cá lóc nấu thanh trà doc

Ngày tải lên : 23/01/2014, 04:20

... nhuyễn. - Nấu sôi 1 lít nước, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm. Cho cá lóc, thanh trà vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó cho giá, rau ngổ và mùi tàu vào, để canh ... nhánh rau ngổ. - 2 nhánh mùi tàu. - Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm. Thực hiện: - Cá lóc rửa với nước muối pha loãng, cắt lát dày 1cm, để ráo, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3...

2
590
0

Luan van khao sat che bien ca ngu ngam dau

Ngày tải lên : 09/02/2014, 20:10

... fillet. phần cá này được cho vào hộp trong quá trình điều chỉnh trọng lượng cái của hộp. Tỷ lệ thu hồi fillet: cá ngừ sọc và cá ngừ bò là 33%, cá ngừ bông là 27%. 3.2.8. Làm sạch Cá sau khi ... NAM KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5. GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1. Cá ngừ bò/ sọc/ bông Tên: cá ngừ bò / sọc / bông Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé ... đuôi cá hướng ra ngoài. Dùng tay loại bỏ đầu cá, cầm dao cạo phần lưng và vây hậu môn theo hướng từ đuôi lên đầu để tách vây ra khỏi thân cá. Tiếp tục quay ngược đầu cá hướng ra ngoài để đuôi cá...

58
668
0

Tài liệu Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê pot

Ngày tải lên : 25/02/2014, 19:20

... độc đáo và mang đậm hương vị núi rừng. Đó là món canh cà đắng đầu cá trích. Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê Cà đắng, đầu cá trích là hai nguyên liệu có sẵn trong mỗi gia ... nhưng ngon nhất, độc đáo nhất vẫn là món canh cà đắng đầu cá trích. Món ăn hấp dẫn bởi vị đắng đằm thắm của cà đắng kết hợp với vị ngọt, vị mặn của đầu cá và vị cay xé lưỡi. Tất cả tạo nên một ... Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê Người Ê đê không chỉ làm say đắm lòng người bởi...

3
383
4