ý tưởng sản phẩm thực phẩm mới
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam (2).DOC
Ngày tải lên :
06/09/2012, 12:05
... học cho rằng mỗi một sản phẩm đều có hai thuộc tính là giá trị
và giá trị sử dụng. Giá trị sử dụng của sản phẩm tạo nên tính hữu ích của sản phẩm,
đó là chất lượng sản phẩm. Đây là một quan ... đối về chất lượng sản phẩm.
Với quan niệm này thì không bao giờ chúng ta đạt tới sản phẩm có chất lượng mà chỉ
tiệm cận tới sản phẩm có chất lượng mà thôi.
b.Quan niệm của nhà sản xuất:
Quan ... thì giá đó".
Chương 2: Thực trạng công tác quản trị chất lượng trong các doanh
nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam.
A. Tổng quan về các công ty sản xuất thực phẩm.
1. Những thành tựu đạt...
- 34
- 1K
- 5
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam.DOC
Ngày tải lên :
06/09/2012, 12:05
... trị:
Nhà quản trị cho rằng mỗi một sản phẩm đều bao gồm 2 phần: phần cứng và
phần mềm. Người tiêu dùng khi mua sản phẩm là họ mua phần mềm của sản phẩm.
Nhiệm vụ của nhà sản xuất là đáp ứng nhu cầu ... người sản xuất là tạo ra những sản phẩm đáp ứng được cả hai nhu cầu đó.
Nhà quản trị quan niệm chất lượng sản phẩm đồng nghĩa với sự đáp ứng đó
được xem xét trên 4 phương diện:
+ Công dụng sản phẩm.
... Đáp ứng về đa dạng về sản phẩm mẫu mã
+ Sự cung ứng kịp thời, sự an toàn khi sử dụng sản phẩm, cũng như đảm bảo
bảo vệ môi trường.
Nhà quản trị cho rằng chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng...
- 41
- 1.3K
- 11
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2012, 18:20
... dược đưa
vào thực phẩm một cách cố ý để thực hiện những mục đích kỹ thuật nhất định .
Hiện nay người ta chia phụ gia làm 2 loại chính :
- Phụ gia thực phẩm :còn lưu lại trong thực phẩm ở dạng ... các sản phẩm thịt nấu đông, giò bó như giò thủ, giò
da, nem.
2. Công nghệ sản xuất gelatin thực phẩm và công nghiệp (keo da, vảy, vây…)
3. Công nghệ sản xuất bóng bì tữ da lợn, một số sản phẩm ...
trong bao gói thực phẩm , chất tẩy rửa và làm rụng lông thú, các chất dinh dưỡng cho vi sinh
vật và các chất hổ trợ kỹ thuật khác .
1.3. Nguyên liệu thực phẩm :
Là nông sản thực phẩm tư nhiên...
- 86
- 961
- 3
Quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ở Việt Nam.DOC
Ngày tải lên :
05/10/2012, 16:45
... học cho rằng mỗi một sản phẩm đều có hai thuộc tính là giá trị
và giá trị sử dụng. Giá trị sử dụng của sản phẩm tạo nên tính hữu ích của sản phẩm,
đó là chất lượng sản phẩm. Đây là một quan ... đối về chất lượng sản phẩm.
Với quan niệm này thì không bao giờ chúng ta đạt tới sản phẩm có chất lượng mà chỉ
tiệm cận tới sản phẩm có chất lượng mà thôi.
b.Quan niệm của nhà sản xuất:
Quan ... trình sử dụng sản phẩm.
Nhóm chỉ tiêu này rất quan trọng vì nó liên quan đến quyết định sản xuất sản
phẩm của doanh nghiệp, hiệu quả của doanh nghiệp và cả quyết định mua sản phẩm
của khách...
- 34
- 782
- 1
Sản phẩm thực phẩm giàu vitamin tan trong nước
Ngày tải lên :
10/10/2012, 13:50
... vitamin trong sản phẩm thực phẩm
- Tự nhiên : một số sản phẩm có hàm lượng vitamin lớn do chưa qua chế biến hay xử lý
nhiệt như trái cây, nước ép trái cây, sữa tươi…Một số sản phẩm khác có hàm ... bầm, xuất huyết, chảy máu, nướu răng, rụng răng.
Nguồn thực phẩm
Vitamin C có mặt ở phần lớn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật.Ở các thực phẩm
nguồn động vật, gan và thận được xem là có nguồn ... vitamim trong các sản phẩm không phát huy tác dụng.
Lợi ích của việc bổ sung vitamin vào sản phẩm thực phẩm
- Bổ sung một lượng thiết yếu vitamin vào trong cơ thể
- Là “chiêu” mà các nhà sản xuất xem...
- 40
- 1.2K
- 2
định giá nông sản và thực phẩm
Ngày tải lên :
24/10/2012, 11:38
... phần sản phẩm ở một thị trường nhất định.
- Những điều kiện thích hợp để định giá sản phẩm thấp: (1) phản ứng một
cách nhạy cảm của thị trường khi giá cao; (2) chi phí đơn vị sản phẩm trong
sản ... thừa
Phương pháp thặng giá
(mark-up pricing)
- Giá sản phẩm được xác định bằng việc tăng tỷ lệ phần trăm từ chi phí sản
xuất đơn vị sản phẩm
* Ưu điểm
- Tính toán đơn giản
- Dễ hiểu
- Giảm ... tâm lý của khách hàng
- Định giá theo lô sản phẩm
Định giá ”hớt váng”
- Doanh nghiệp đã lợi dụng suy nghĩ của một số người tiêu dùng sẵn sàng trả
với mức giá cao hơn, bởi vì họ cho rằng sản phẩm...
- 4
- 1K
- 8
Hình thành giá cả nông sản và thực phẩm trong các hình thái thị trường
Ngày tải lên :
24/10/2012, 11:53
...
của nông sản và thực phẩm
(1)Người tiêu dùng tự do lựa chọn thực phẩm gì họ mong muốn được sử
dụng;
(2)Các doanh nghiệp tự do phát triển sản phẩm mới và thị trường cho sản
phẩm mới đó;
(3)Tự ... doanh nghiệp mới tham gia ngành nông nghiệp và công
nghiệp thực phẩm;
(4)Người nông dân tự do ra quyết định sản xuất sản phẩm gì, sản xuất sản
phẩm đó như thế nào, tiêu thụ sản phẩm đó ở đâu ... trong thị trường nông
sản và thực phẩm;
- Phân biệt các hình thức cạnh tranh trong thị trường nông sản và thực phẩm;
- Hiểu đặc trưng thị trường quốc tế của nông sản và thực phẩm.
Khái niệm thị...
- 3
- 1.2K
- 4
Các giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu mặt hàng chè của Công ty XNK Nông sản và thực phẩm chế biến Đà Nẵng.DOC
Ngày tải lên :
25/10/2012, 16:09
... năng sản xuất các loại sản
phẩm khác biệt với những sản phẩm khác.
Lợi thế tuyệt đối so sánh số lượng của một loại sản phẩm được sản xuất ra ở
hai nước khác nhau với cùng một điều kiện sản xuất. ... việc trao đổi sản phẩm giữa
các quốc gia thông qua việc xuất nhập khẩu hàng hoá. Sự chuyên môn hoá sản xuất
những sản phẩm mà mình có lợi thế để xuất khẩu, nhập khẩu những sản phẩm bất
lợi ... nhiên hay do trình độ sản xuất phát triển cao sẽ sản
xuất ra những sản phẩm mà mình có lợi thế với chi phí thấp hơn so với các nước
khác. Ông phê phán sự phi lý của lý thuyết trọng thương và...
- 108
- 469
- 0
định giá nông sản và thực phẩm.doc
Ngày tải lên :
25/10/2012, 16:11
... phần sản phẩm ở một thị trường nhất định.
- Những điều kiện thích hợp để định giá sản phẩm thấp: (1) phản ứng một
cách nhạy cảm của thị trường khi giá cao; (2) chi phí đơn vị sản phẩm trong
sản ... ra sản phẩm với chất lượng kém; (iv) sản phẩm nằm trong tay
những người có tác động đến người mua.
+ Định giá theo giá truyền thống (giá đã xác lập trên thị trường)
Định giá theo lô sản phẩm
- ... việc định giá dựa trên lô (giỏ) sản phẩm khi bán cho khách
hàng
- Khi đó giá của một lô (giỏ) sản phẩm sẽ nhỏ hơn (hoặc lớn hơn) tổng giá khi
bán riêng lẻ từng sản phẩm trong lô (giỏ)
Định giá...
- 4
- 406
- 1
Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:45
... Trong các sản phẩm thực phẩm : nước tồn tại ở dạng cả nước tự do và nước liên kết
Dựa vào hàm lượng nước có thể chia các sản phẩm thực phẩm làm 3 nhóm :
- Nhóm các sản phẩm thực phẩm có hàm ... vào quá trình vận
chuyển sản phẩm , đóng gói sản phẩm , …
Bảng 1.3 : Nhu cầu tiêu thụ nước trong quá trình sản xuất : xử lý , đóng gói sản phẩm [4]
Sản phẩm Lượng
sản phẩm
Lượng nước dùng
(m
3
)
Bánh ... tham gia vào tạo sản phẩm , xử lý sản phẩm
Nước cũng là thành phần cơ bản của các sản phẩm như bia , nước giải khát , …
2
CHƯƠNG 2 : TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO
SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Nước được sử...
- 27
- 4.6K
- 26